سالاد تند مکزیکی و پلو مکزیکی تند و دسر مکزیکی لیمو ست غذایی بی نظیری را تشکیل می دهند و شما می توانید این منوی غذای را برای آخر هفته در منزل تهیه نمایید و اعضای خانواده و مهمان هایتان را سورپرایز کنید.
پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته با منوی غذایی مکزیکی
اغلب غذاهای مکزیکی با ذائقه ایرانی ها جور در می آیند و بهتر است شما برای تنوع در منوی غذایی آخر هفته تان غذاها و دسر های فرنگی بی نظیر و خوشمزه ای را تهیه نمایید. در ادامه ست غذایی مکزیکی را مشاهده خواهید کرد که امیدواریم این منوی غذایی مورد توجه تان قرار بگیرد.
سالاد کلم تند مکزیکی
سالاد کلم از انواع پیش غذاهای تند و معروف مکزیکی است و این نوع سالاد را می توانید برای داشتن طعم و مزه بهتر با سس مایونز تند سرو نمایید.
مواد لازم
- کلم بنفش خرد شده : ۴ پیمانه
- فلفل دلمه ای زرد خرد شده : نصف پیمانه
- سیب زمینی پخته شده : یک عدد
- هویج رنده شده : یک پیمانه پر
- فلفل دلمه ای قرمز خرد شده : نصف پیمانه
- پیازچه : ۵ شاخه متوسط
- فلفل تند یا فلفل هالو پینو : یک عدد
- گشنیز خرد شده : نصف پیمانه
طرز تهیه سالاد کلم مکزیکی
ابتدا کلم خرد شده و هویج رنده شده و فلفل دلمه ای زرد و قرمز خرد شده را درون ظرفی مناسب بریزید سپس پیازچه ها را به صورت حلقه ای خرد نمایید و به سبزیجات سالاد بیفزایید سپس سیب زمینی پخته شده را خرد کنید و آن را هم به مواد سالاد اضافه کنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه سالاد مکزیکی فلفل تند و گشنیز خرد شده را به مواد سالاد اضافه کنید و همه مواد را هم بزنید تا با یکدیگر ترکیب شوند.
اگر تمایل دارید این سالاد را با سس مایونز تند سرو نمایید می توانید مقداری نمک و فلفل قرمز تند را به سس مایونز اضافه کنید سپس سس را روی سالاد بریزید و این سالاد خوشمزه را سرو نمایید.
دستور تهیه پلو مکزیکی تند و رستورانی
پلو مکزیکی از انواع غذاهای خوشرنگ و خوشمزه مکزیکی است و شما می توانید این نوع پلو را در منزل به راحتی بپزید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- برنج دانه بلند : دو پیمانه
- روغن مایع : سه قاشق غذاخوری
- رب گوجه فرنگی : ۲۵۰ گرم
- استاک سبزیجات ( عصاره سبزیجات ) : سه پیمانه
- زیره سبز : نصف قاشق چایخوری
- سیر رنده شده : یک قاشق چایخوری
- نمک : ۱/۴ قاشق مرباخوری
- فلفل سیاه : نصف قاشق مرباخوری
- فلفل قرمز : نصف قاشق چایخوری
- جعفری : به مقدار لازم
- لیمو ترش و گوجه فرنگی خرد شده : به مقدار لازم
دستور پخت پلو تند مکزیکی
ابتدا استاک سبزیجات را به صورت زیر آماده کنید :
سه عدد هویج و ۴ ساقه کرفس و ۸ شاخه جعفری و دو ساقه رازیانه و ۸ شاخه آویشن تازه و یک عدد پیاز قرمز بزرگ و ۵ حبه سیر و سه تکه زنجیل و ۱۰ عدد دانه فلفل سیاه و گشنیز و دو عدد برگ بو را خرد نمایید.
همه سبزیجات را به همراه ۱۲ فنجان آب درون قابلمه ای مناسب بریزید و به مدت ۴۵ دقیقه اجازه دهید تا سبزیجات پخته شوند سپس بعد از مدت زمان ذکر شده سبزیجات را از درون صافی عبور دهید و از عصاره آن ها برای تهیه پلو مکزیکی استفاده نمایید.
برای پخت پلو مکزیکی درون تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و برنج را به مدت ۱۰ دقیقه درون روغن تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند و طلایی شود سپس رب گوجه فرنگی و استاک سبزیجات و سیر رنده شده و زیره سبز و فلفل و نمک را به برنج سرخ شده بیفزایید و مخلوط مواد را هم بزنید.
به مدت ۱۵ تا ۲۵ دقیقه اجازه دهید تا پلو مکزیکی دم بکشد و آب آن به صورت کامل کشیده شود سپس پلو را درون ظرفی مناسب برای سرد بریزید و آن را با جعفری خرد شده و برش های گوجه و لیمو به زیبایی تزیین نمایید.
نکات طلایی برای پخت بهتر پلو مکزیکی
- برای پخت برنج می توانید به ازای هر پیمانه برنج از دو پیمانه استاک سبزیجات استفاده نمایید.
- برای طعم بهتر پلو مکزیکی می توانید از ذرت و نخود فرنگی و لوبیا سیاه و … استفاده نمایید.
- به همراه پلو مکزیکی می توانید مقداری سینه مرغ را که از قبل با آویشن و روغن زیتون و جعفری و لیمو ترش و زعفران مزه دار کرده اید، بپزید و میل نمایید.
- پلو تند مکزیکی را می توانید به همراه ترشی مکزیکی نیز میل کنید.
دستور تهیه دسر مکزیکی با لیمو
دسر مکزیکی لیمو یک نوشیدنی مناسب برای فصل بهار و تابستان است و شما می توانید این دسر را به راحتی در منزل تهیه نمایید و از طعم بی نظیر آن نهایت لذت را ببرید.
مواد لازم
- شکر : ۲۵۰ گرم
- آب : ۲۵۰ گرم
- آب لیمو : ۲۵۰ گرم
- پنیر خامه ای : ۲۲۵ گرم
- پوست رنده شده لیمو : یک عدد
- خامه : ۶۰ گرم
- کره نرم شده : دو قاشق غذاخوری
دستور تهیه دسر لیمو مکزیکی
پنیر خامه ای و کره و خامه را درون ظرفی مناسب با یکدیگر ترکیب کنید و یک قاشق از مخلوط پنیر را به آب لیمو و رنده پوست لیمو بیفزایید و مواد را به خوبی هم بزنید و باقی مانده مخلوط پنیر را در فریزر برای دفعات بعدی نگه دارید.
در این مطلب با منوی غذایی تند مکزیکی آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی نظیر این ست غذایی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید.
نوش جان
منبع : آرگا
