دسته ها
یکشنبه ۲۷ مرداد ۱۳۹۸

 طرز تهیه نان رمضان تبریز در خانه با طعم و مزه اصلی

  • ندا خوشرو
  • ۲۸ فروردین ۱۳۹۸
  • ۰

در این آموزش با طرز تهیه نان رمضان در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی مجله آرگا خواهیم بود که امیدواریم از تهیه این نان خوشمزه و مقوی در منزل نهایت لذت را ببرید.

نان رمضان از انواع نان های سنتی مخصوص تبریز است که شما می توانید آن را به راحتی در منزل تهیه کنید. در طرز تهیه نان رمضان از آرد و شکر و تخم مرغ و شیر و ماست و خمیر مایه و بیکینگ پودر و روغن مایع و کره و بهبود دهنده و دارچین و زنجبیل استفاده می شود.

نان رمضان و نان خرمایی و نان شیرمال و نان زنجبیل از انواع نان های خوشمزه و سالم هستند و شما می توانید برای وعده افطار ماه مبارک رمضان این نان های خانگی و مقوی را بپزید.

نان رمضان

  •  قاصدک 24
  •  گاز رومیزی

مواد لازم

  • آرد : ۴ تا ۴.۵ پیمانه
  • شکر : ۵ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ : سه عدد
  • شیر : نصف پیمانه
  • ماست : دو قاشق غذاخوری
  • خمیر مایه : ۱.۵ قاشق غذاخوری
  • بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
  • روغن مایع : نصف پیمانه
  • بهبود دهنده : یک قاشق چایخوری
  • کره : ۵۰ گرم
  • پودر دارچین : به میزان لازم
  • پودر زنجبیل : به میزان لازم

طرز تهیه نان رمضان در منزل

برای تهیه نان رمضان ابتدا خمیر مایه را با نصف پیمانه شیر و یک قاشق شکر به خوبی مخلوط نمایید و اجازه دهید تا خمیر مایه عمل بیاید.
تخم مرغ و شیر و ماست و بیکینگ پودر و بهبود دهنده و پودر دارچین و پودر زنجبیل و کره و روغن مایع را درون ظرفی مناسب بریزید و مواد را با چنگال هم بزنید تا یکدست شوند سپس مخلوط مواد را به خمیر مایه بیفزایید و هم بزنید.
در مرحله بعدی طرز تهیه نان رمضان، آرد را به صورت آرام آرام روی مواد الک کنید و خمیر نان را ورز دهید تا لطیف شود سپس روی خمیر را بپوشانید و آن را در مکانی گرم به مدت دو ساعت قرار دهید تا پف کند بعد از اینکه خمیر پف کرد یکبار دیگر خمیر نان را به مدت چند ثانیه ورز دهید سپس سینی فر را چرب نمایید و نصف خمیر را با کمک وردنه درون سینی به اندازه یک سانت باز کنید.

باز کردن خمیر نان

باقی مانده خمیر را به صورت رول های باریک درست کنید و آن ها را با فاصله به شکل ضربدری حالت دهید.

نان رمضان تبریز

روی سطح نان مخلوط زرده تخم مرغ و زعفران بمالید و کنجد را روی خمیر بپاشید سپس خمیر نان را به مدت ۱۵ دقیقه دیگر استراحت دهید.

دستور پخت نان رمضان
در مرحله آخر دستور تهیه نان رمضان سینی فر را درون فر به مدت ۳۰ تا ۳۵ دقیقه قرار دهید و بعد از اینکه نان ها به خوبی پخته شدند روی سطح آن ها عسل بمالید و این نان خوشمزه را با گردو و نارگیل و پسته تزیین نمایید.
نان رمضان خوشمزه تزیین نان رمضان
در این مطلب با طرز تهیه نان رمضان تبریز آشنا شدید که امیدواریم از طعم بی نظیر این نان سنتی نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.