دسته ها
جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه بیسکوییت رژیمی خوشمزه و ایده آل در خانه

  • زهرا خانزاده
  • ۱۴ تیر ۱۴۰۰
  • ۰

این بخش از مطالب آشپزی آرگا را برای علاقمندان به تهیه انواع بیسکوییت به طرز تهیه بیسکوییت رژیمی اختصاص داده ایم، امیدواریم از تهیه آن لذت ببرید.

پخت بیسکوییت رژیمی بسیار آسان می باشد و در تهیه آن از موادی همچون شیر کم چرب، آرد، ماست چکیده کم چرب، شکر، بکینگ پودر و مقدار اندکی نمک استفاده می شود. البته به جای شکر می توانید، از عسل طبیعی استفاده نمایید. تهیه بیسکوئیت خانگی کار بسیار لذت بخشی است. در مطالب گذشته با دستور تهیه  بیسکویت ساده و نیز بیسکویت کره ای آشنا شدید. در ادامه این مطلب می توانید، با طرز تهیه بیسکوییت رژیمی آشنا شوید و آن را در منزل تهیه کنید و بدون ترس از اضافه وزن آن را میل نمایید.

طرز تهیه بیسکوییت رژیمی

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه بیسکویت رژیمی عبارت است از:

  • آرد/ ۲ پیمانه
  • شکر/ ۲ قاشق مرباخوری
  • بکینگ پودر/ ۱ قاشق غذاخوری
  • ماست چکیده ساده کم چرب/ ۱ پیمانه
  • شیر کم چرب/ نصف پیمانه
  • نمک/ نوک قاشق مرباخوری

طرز تهیه بیسکوییت رژیمی

ابتدا آرد را الک کنید و درون ظرف مناسبی بریزید. سپس شکر، نمک و بکینگ پودر را نیز به آن اضافه نمایید.

حال یک چهارم شیر کم چرب را به همراه ماست به مواد اضافه نمایید و به وسیله یک قاشق چوبی مواد را کاملا هم بزنید، تا خمیر سفت حاصل شود.

در ادامه باید، خمیر بدست آماده را روی میز آشپزخانه قرار دهید و سپس مابقی شیر کم چرب را به خمیر اضافه کنید و آن را خوب ورز دهید(در این حالت خمیر کمی چسبناک می شود).

  •  مبل و میز
  •  آرون گروپس

در مرحله بعدی طرز تهیه بیسکوییت رژیمی, به کمک وردنه، خمیر ورز داده شده را به ضخامت تقریبا ۲ سانتی متر روی میز آشپزخانه باز کنید و خمیر را قالب بزنید، البته به جای قالب می توانید، از لیوان یا چاقو نیز استفاده کنید.

آنگاه داخل سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و خمیرهای قالب زده را با فاصله درون سینی فر قرار دهید.

در آخر، سینی را داخل فر که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم شده است، قرار دهید.

آموزش تهیه بیسکوییت رژیمی

دستور تهیه بیسکویت رژیمی با روشی دیگر

بیسکویت از جمله تنقلات خوشمزه و پرطرفدار است که از سلامت بیشتری نسبت به تنقلات دیگر برخوردار می باشد، بیسکویت اولین بار در کشور روم ساخته شد و امروزه در اشکال و طعم های متنوع در سراسر جهان وجود دارد، در ادامه با روش تهیه دیگری از بیسکویت رژیمی آشنا می شوید.

  • آرد/ یک و نیم پیمانه
  • شکر رژیمی/ نصف پیمانه
  • وانیل/ نصف قاشق چای خوری
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • سفیده تخم مرغ/ ۴ عدد
  • بکینگ پودر/ یک قاشق چای خوری
  • کره بادام زمینی/ نصف پیمانه
  • پودر نارگیل/ ۲ قاشق غذا خوری

دستور تهیه بیسکوییت رژیمی

روش تهیه بیسکویت رژیمی

قبل از تهیه کیک لازم است، در ابتدا آرد را سه مرتبه الک کنید، در داخل سینی فر کاغذ روغنی قرار دهید و نیز فر را بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد روشن نگه دارید.

اکنون برای تهیه خمیر شیرینی؛ تخم مرغ را داخل کاسه جداگانه ای بشکنید، سفیده آن را جدا کرده و به همراه کره بادام زمینی و شکر مخلوط کنید تا ترکیبی یکدست بدست آید.

سپس آرد را به همراه بکینگ پودر و پودر نارگیل بیفزایید و دوباره هم بزنید تا حالت خمیری بدست آید، خمیر را با کاتر های تزئینی و یا ماسوره ای درشت و ساده داخل سینی فر بریزید و حدود ۲۰ دقیقه بگذارید تا درون فر بپزد و بعد برای اطمینان از پخت بیسکویت ها می توانید آنها را تست کنید، در صورت پختن از فر بیرون آورید و بعد از خنک شدن درون ظرف درب دار بگذارید، این بیسکویت ها را می توان حدوداً ۲ تا ۳ هفته در جای خشک و خنک نگهداری کرد.

روش تهیه بیسکوییت رژیمی

نکاتی برای پخت بیسکویت رژیمی

  • به منظور اطمینان از پخت بیسکویت ها، آنها را حرکت دهید، در صورتی که به راحتی از قالب جدا شوند و دور آنها طلایی شده باشد، پخته شده و آماده می باشند.
  • در صورت تمایل می توانید بیسکویت ها را با خلال پسته و کنجد تزیین کنید.
  • برای روی شیرینی ها می توانید از مدل ها ی مختلف استفاده کنید.

این نوع بیسکوییت می تواند میان وعده بسیار مناسبی برای تمام اعضای خانواده باشد. امیدواریم از آموزش پخت بیسکوییت رژیمی لذت برده باشید. همچنین می توانید برای مشاهده طرز تهیه کیک رژیمی کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *