از خواص دمنوش بلوبری چه می دانید؟

زغال لخته آبی یا بلوبری سرشار از فلاونوئیدها، رسوراترول، آنتوسیانین‌ها، الاژیک اسید، آنتوسیانین و … می باشد، به همین دلیل این میوه دارای خواص بی شماری است. برای آشنایی با خواص دمنوش بلوبری و مزایای مصرف میوه بلوبری تا پایان این مطلب با آرگا همراه شوید.

خواص دمنوش بلوبری

در ایران این میوه خیلی کمتر به شکل تازه عرضه می شود و معمولا به صورت پودر و یا به شکل ترکیب شده و یا خشک شده در چای ها و یا دمنوش ها موجود می باشد. لازم به ذکر است که یک فنجان بلوبری تازه شامل ۳.۶ گرم فیبر رژیمی، ۸۴ کالری، ۰ گرم کلسترول، ۱.۱ گرم پروتئین، ۲۱.۴۵ گرم کربوهیدرات، ۰.۴۹ گرم چربی و ۱۴.۷۴ گرم گروه قندها می باشد و همچنین این مقدار بلوبری، ۲۴ درصد از نیاز روزانه بدن به ویتامین C را تامین می نماید. بنابراین برای بهره بردن از خواص بلوبری می توان از دمنوش بلوبری استفاده کرد. طریقه تهیه بلوبری به این صورت است که مقداری از بلوبری خشک  از جمله فواید دمنوش بلوبری عبارت است از:

• تقویت و استحکام استخوان ها:

مصرف بلوبری به دلیل داشتن کلسیم، منیزیم، روی، فسفر، آهن، منگنز و ویتامین K  سبب تقویت و حفظ استحکام استخوان ها می شود. چرا که این مواد مغذی بخصوص آهن تاثیر به سزایی در ایجاد انعطاف پذیری مفاصل و استخوان ها و حفظ قدرت آن ها دارد و همچنین ویتامین K نقش مهمی در جذب کلسیم در بدن ایفا می کند و خطر شکستگی استخوان ها را کاهش می دهد.

• کاهش وزن و چربی سوزی:

یکی دیکر از خواص دمنوش بلوبری چربی سوزی و در نتیجه کاهش وزن می باشد و با مصرف این دمنوش  به دلیل داشتن فیبر بالا می توان سریع تر از شر چربی های شکم و پهلو خلاص شد. چرا که موادی که دارای فیبر بالا هستند باعث هضم غذا و حرکت منظم روده ها می شوند و از ابتلا به یبوست پیشگیری می کنند. همچنین باعث ایجاد احساس پر شدن معده و کم شدن اشتها می گردند.

• کاهش فشار خون:

بر اساس تحقیقات صورت گرفته وجود مواد معدنی همچون منیزیم، پستاسیم و کلسیم و نبود سدیم باعث کاهش فشار خون می شود. بلوبری دارای این مواد معدنی و فاقد سدیم می باشد، به همین دلیل مصرف این میوه و یا دمنوش آن باعث کاهش فشار خون می گردد.

• حفظ سلامتی پوست:

بلوبری به دلیل داشتن ویتامین C پوست را در برابر تابش نور خورشید محافظت می کند و این ویتامین با تولید کلاژن بیشتر باعث پیش گیری از پیری و چین و چروک پوست می گردد. مصرف این میوه سبب نرمی پوست می شود. همچنین استفاده از ماسک بلوبری که شامل آب، شکر و بلوبری می باشد، باعث لایه برداری و روشن شدن پوست می گردد.

• حفظ سلامتی قلب و عروق:

بر اساس تحقیقاتی که در مدرسه بهداشت هاروارد انگلستان انجام شده است. این تحقیقات بیانگر این مساله است که مصرف منظم آنتوسیانین باعث کاهش خطر ابتلا زنان جوان و میان سال به حمله قلبی می شود، بخصوص زنانی که روزانه ۳ مرتبه بلوبری مصرف می کنند. همچنین بلوبری به دلیل داشتن فولیک اسید و ویتامین B6 از تشکیل هموسیستئین پیشگیری می کند زیرا تولید زیاد این اسید آمینه در بدن می تواند سبب آسیب به عروق خونی و در نتیجه باعث ایجاد مشکلات قلبی گردد.

• پیش گیری از بیمارهای قلبی:

خواص دمنوش بلوبری به دلیل داشتن مواد معدنی باعث حفظ سلامت قلب و پیش گیری از بیماری های قلبی می شود. همچنین این میوه به دارا بودن فیبر سبب کاهش میزان کلسترول خون می گردد.

• پیش گیری از سرطان:

بلوبری حاوی انواع آنتی اکسیدان و و یتامین های A و C می باشد، به همین دلیل در مهار رادیکال های آزاد بسیار نقش دارد و از آسیب آن ها به سلول های بدن و رشد تومور جلوگیری می کند و باعث کاهش التهاب بدن می گردد. بنابراین با مصرف بلوبری می توان از ابتلا به سرطان ریه، مری، پانکرانس، دهانه رحم، پروستات، اندومتر و کلون جلوگیری کرد.

علاوه بر آن بلوبری دارای اسید فولیک است که این ماده بر ترمیم و پیوند DNA تاثیر دارد و به همین دلیل اسید فولیک از ایجاد سلول های سرطانی در اثر جهش در DNA پیش گیری می کند.

• پیش گیری از ابتلا به دیابت:

میوه بلوبری حاوی مقادیر بالایی فیبر می باشد و یک فنجان از این حاوی میوه ۳/۶ گرم فیبر می باشد. تحقیقات نشان می دهد که اشخاصی که در طول روز سیب، انگور، گلابی، کشمش و بلوبری ۳ مرتبه مصرف کرده اند به دیابت نوع ۲ کمتر ابتلا پیدا می کنند.

• ارتقا عملکرد مغز:

به گفته محققان، مصرف بلوبری به دلیل دارا بودن فلاونوئیدها و انواع آنتی اکسیدان سبب تقویت مغز و پیش گیری از فراموشی و از دست دادن حافظه می گردد.

• پیش گیری از عفونت مثانه:

بلوبری همچون کران بری دارای ترکیباتی می باشد، که از چسبیدن انواع باکتری ها به دیواره مثانه جلوگیری می کند، به همین دلیل خطر ابتلا به عفونت مثانه، کاهش می یابد. مزیت های استفاده از میوه و نیز خواص دمنوش بلوبری این میوه خوشمزه را محبوب تر کرده است.

منبع : آرگا