دسته ها
شنبه ۲ مهر ۱۴۰۱

طرز تهیه کیک تابه ای خوش پخت و محبوب در منزل

  • زهرا خانزاده
  • ۱۷ خرداد ۱۴۰۰
  • ۰

در این بخش از مطالب آشپزی آرگا برای علاقمندان به پخت انواع شیرینی و کیک در منزل، طرز تهیه کیک تابه ای را به اشتراک گذاشته ایم. این کیک بدون نیاز به فر پخته می شود.

کیک از جمله خوراکی های پرطرفدار می باشد، که هر روزه در انواع مختلف و با طعم های متفاوت تهیه می شود، با این وجود هنوز هم کیک های ساده طرفداران زیادی دارد و بسیاری از افراد علاقمند به تهیه کیک ساده در منزل می باشند. از این رو در ادامه می توانید طرز تهیه کیک تابه ای که یک کیک بدون فر است، را مشاهده کنید و با تهیه آن در منزل از این کیک ساده و خوشمزه لذت ببرید.

طرز تهیه کیک تابه ای

  •  تصفیه آب خانگی
  •  بلیط کیش

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک تابه ای عبارت است از:

  • آرد/ ۱۵۰ گرم
  • تخم مرغ/ ۱ عدد
  • شیر/ نصف پیمانه
  • شکر/ ۵ قاشق سوپ خوری
  • روغن مایع/ ۲ قاشق سوپ خوری
  • بیکینگ پودر/ ۲ قاشق چایخوری
  • وانیل/ ۴ /۱ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک تابه ای

در ابتدا آرد را الک نماید، بعد آن را داخل یک ظرف بریزید و بیکینگ پودر را بیافزاید و با آرد کاملا مخلوط کنید.

درون ظرف مناسب دیگری روغن مایع، وانیل و شکر را با همزن کاملا مخلوط کنید، بعد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و دوباره به خوبی مواد را با هم مخلوط کنید.

آنگاه شیر را کم کم به مواد اضافه نمایید و مواد را به هم بزنید تا خوب با هم مخلوط شوند.

  •  مبل و میز
  •  قاصدک 24

سپس مخلوط بیکینگ پودر و آرد را نیز به مواد کم کم بیافزاید و مواد را کاملا مخلوط کنید، تا مایه کیک نرم و یکدست گردد.

مراحل تهیه کیک تابه ای

در مرحله بعدی طرز تهیه کیک تابه ای باید تابه تفلون یا نچسب را با مقدار کمی روغن چرب کنید و مدت زمان خیلی کوتاه تابه را روی حرارت کم قرار دهید تا مقداری گرم شود(بهتر است درب تابه را بر روی آن قرار دهید). سپس مایه کیک را به آرامی درون تابه بریزید، در نظر داشته باشد که مقدار حرارت زیر تابه باید کم باشد تا کیک نسوزد.

برای پخت سطح کیک، پس از گرفتن کیک و پخت قسمت پایین کیک، آن را برگردانید تا دو طرف کیک پخته شود.

تهیه کیک تابه ای در منزل

آنگاه تابه را از روی حرارت بردارید و پس از سرد شدن کیک را از درون تابه خارج کنید. اکنون کیک آمده سرو کردن می باشد.

آموزش تهیه کیک تابه ای بدون فر با ماست

علاوه بر روشی که در بالا با آن آشنا شدید با کمک یک روش ساده دیگری نیز می توانید کیک تابه ای بدون فر بسیار خوشمزه ای تهیه کنید که در ادامه مطلب طرز تهیه آن را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :

  • تخم مرغ : چهار عدد
  • آرد سفید : دو لیوان
  • شکر : یک لیوان
  • ماست شیرین : یک لیوان
  • روغن مایع : دو سوم لیوان
  • بکینگ پودر : یک قاشق سوپ خوری سر خالی
  • وانیل : یک هشتم قاشق چای خوری
  • گردو نگینی و کشمش : هر کدام یک چهارم لیوان

دستور تهیه کیک تابه ای

دستور تهیه :

ابتدا بر روی گاز شعله پخش کن گذاشته و آن را روشن نمایید سپس حرارت را متوسط کرده و روی آن تابه رژیمی گذاشته و اجازه دهید تا گرم شود، واشر در تابه را باز کرده و اجازه دهید به مدت پانزده دقیقه گرم شود.

در این فاصله که تابه در حال گرم شدن است تخم مرغ، وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده به اندازه ای که کش دار و کرم رنگ شود و بعد به آن ماست بیفزایید و با هم مخلوط کنید و در همین حین به آن روغن مایع نیز اضافه کنید.

حالا بیکینگ پودر و آرد را با هم ترکیب کرده و الک نمایید سپس در سه مرحله به مواد افزوده و در پایان با کمک همزن برقی آن را هم زده تا حسابی با هم ترکیب شوند.

در مرحله بعدی از نحوه تهیه کیک تابه ای، کف تابه را چرب کرده سپس داخل کف تابه دو عدد کاغذ روغنی گذاشته و مواد را روی آن ریخته سپس روی مواد کشمش و گردو بریزید و با کمک خلال دندان آن را داخل خمیر برده سپس درب تابه را محکم ببندید.

حالا حرارت را خیلی کم کرده و اجازه دهید به مدت سی و پنج تا چهل دقیقه بر روی حرارت باشد تا طلایی رنگ شود سپس تابه را برگردانده و کاغذ روغنی را جدا نمایید، نوش جان.

مراحل تهیه کیک تابه ای

نکته : می توانید آن را داخل فر نیز با دمای ۱۸۰ درجه به مدت چهل تا چهل و پنج دقیقه قرار دهید و منظور از لیوان در دستور تهیه این کیک لیوان دسته دار فرانسوی می باشد.

در پایان به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم به منظور آشنایی بیشتر با انواع کیک می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.