دسته ها
پنج شنبه ۷ بهمن ۱۴۰۰

طرز تهیه کرم پاتیسیر برای خوشمزه کردن کیک و شیرینی های مختلف

  • مرضیه نوروزیان
  • ۴ دی ۱۴۰۰
  • ۰

کرم پاتیسیر بیشتر به عنوان مکمل و در واقع برای طعم بخشی بهتر به انواع دسر، پیراشکی و … مورد استفاده قرار می گیرد. این کرم گاهی به عنوان روکش و گاهی به صورت مواد میانی استفاده می شود. در طرز تهیه کرم پاتیسیر ایده آل همراه ما باشید.

ما برای خوش طعم کردن انواع کیک و پیراشکی از کرم های خوشمزه ای استفاده می کنیم. این کرم های خوشمزه طعم بی نظیری به دسر، کیک و شیرینی شما می دهد. به عنوان مثال در مراحل تهیه کیک شکلاتی آلمانی از کرم کارامل به عنوان مواد لایه ای بین کیک استفاده می شود. گاهی اوقات نیز این کرم را صرف مرحله پایانی کیک و شیرینی می کنیم و به عنوان چاشنی از آن استفاده می کنیم. در این مطلب با طرز تهیه کرم پاتیسیر در خدمت شما خواهیم بود.

مواد لازم

  • وانیل: یک دوم پیمانه
  • شیر ولرم: یک و یک دوم پیمانه
  • نشاسته ذرت: ۳ قاشق غذا خوری
  • آرد سفید: ۲ قاشق غذاخوری
  • شکر: یک سوم پیمانه
  • زرده تخم مرغ: سه عدد

طرز تهیه کرم پاتیسیر

ابتدا زرده سه عدد تخم مرغ را با شکر مخلوط کنید.

میکس شکر و تخم مرغهمزن را با دور متوسط روشن کنید و مخلوط زرده تخم مرغ و شکر را میکس کنید. این مخلوط کردن را تا تغییر رنگ ادامه دهید و اجازه دهید تخم مرغ حجم بگیرد. بعد از اینکه این محلول کش دار شد، وانیل را به آن اضافه کنید. در مرحله بعدی طرز تهیه کرم پاتیسیر, شیر را به تخم مرغ و شکر اضافه کنید.

  •  تصفیه آب خانگی آکواجوی
  •  بلیط کیش

شیر را کم کم به آن اضافه کنید و مواد را با همزن دستی خوب مخلوط  کنید. حالا آرد سفید را به نشاسته ذرت اضافه کنید و آن ها را با هم مخلوط کنید. آن گاه آن ها را الک کنید و به سایر مواد اضافه کنید.

الک کردن آرد

حالا همه مواد میکس شده را داخل یک تابه با دیواره بلند یا شیر جوش بریزید و روی شعله ملایم قرار دهید. مواد را مرتبا هم بزنید.

دستور تهیه کرم پاتیسیر

  •  مبل و میز
  •  قاصدک 24

در این مرحله هم زدن را تا قوام گرفتن مخلوط تهیه شده ادامه دهید. در این مرحله می توانید از افزودنی های دیگری مانند اسانس های میوه ای، شکلات، کاکائو و… برای طعم متفاوت کرم پاتیسیر استفاده کنید.

کرم پاتیسیر شما آماده است. برای اینکه فرم بهتری بگیرد، اجازه دهید ابتدا خنک تر شود و آن گاه آن را به یخچال منتقل سازید. همانطور که گفته شد این کرم پاتیسیر در بسیاری شیرینی و کیک ها کاربرد فراوان دارد و طعمی بسیار خوشمزه را برای کیک و … به وجود می آورد.طرز تهیه کرم پاتیسیر

در این مطلب با طرز تهیه کرم پاتیسیر مکمل خوش طعم کیک و شیرینی، پیراشکی و… آشنا شدید. امیدواریم این کرم خوشمزه را با طعمی که مایل هستید تهیه بفرمایید و از آن لذت ببرید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.