شیرینی برشتوک نخود چی یک نوع شیرینی محلی ساده با هزینه کم می باشد که با روش های مختلف می توانید آن را تهیه کنید و به راحتی و در مدت زمان کمی می توانید یک شیرینی خوش طعم داشته باشید، که طرز تهیه برشتوک نخودچی نیاز به یک سری مواد ساده دارد.
طرز تهیه شیرینی برشتوک نخودچی خوش طعم
برشتوک نخودچی را می توان ساده و یا با شکلات تهیه کنید که بدون شکلات آن ساده ترین روش تهیه این شیرینی خوش طعم است و این شیرینی مانند شیرینی بادام زمینی، شیرینی نوتلایی و شیرینی سابله پرطرفدار و محبوب است، که به منظور تهیه آن فقط کافی است طبق مراحل تهیه آن پیش بروید تا آن را تهیه و نوش جان کنید.
مواد لازم
- آرد سفید : یک پیمانه
- آرد نخودچی: نصف پیمانه
- کره : نصف پیمانه
- دارچین : یک قاشق غذاخوری
- گلاب : دو قاشق غذاخوری
- پودر قند : نصف پیمانه
- پودر هل: نصف قاشق چایخوری
نحوه تهیه
ابتدا آرد سفید را روی حرارت کم تفت داده تا طعمی خامی آن گرفته شود. سپس، آرد نخودچی را هم بیفزایید و مجددا این دو آرد را تفت دهید.
حالا به ترکیب آرد، کره آب شده بیفزایید و هم بزنید و باید از مقدار کافی کره استفاده نمایید و با روغن جایگزین نکنید.
در این مرحله در حین اینکه مواد را هم می زنید پودر هل، دارچین، گلاب و پودر قند هم بیفزایید و به هم زدن ادامه داده تا ترکیب یکدستی حاصل شود.
در مرحله پایانی مواد را به کیک قیف، داخل قالب مورد نظرتان ریخته و اجازه دهید قالب به مدت دو ساعت داخل یخچال استراحت کند. نوش جان.
نکات تکمیلی
به منظور تهیه برشتوک نخودچی خوش طعم، توجه یه یک سری نکات از اهمیت بسیار بالایی برخوردار است و کمک زیادی به خوش طعم شدن این شیرینی می کند که این نکات عبارتند از :
1. به منظور تهیه برشتوک نخودچی، بهتر است از قالب های پلاستیکی استفاده نمایید و در صورت عدم دسترسی به قالب از ظرف پلاستیکی استفاده کنید تا شیرینی به راحتی خارج شود.
2. می توانید آرد گندم را جایگزین یک سوم آرد نخودچی کنید. اما دقت داشته باشید در نحوه تهیه برشتوک با آرد گندم و نخودچی به منظور از بین برد طعم خامی باید هر دو آرد را تفت دهید.
3. می توانید از قالب هایی با شکل های مختلف استفاده کنید تا برشتوک هایی با شکل های متنوع داشته باشید.
4. در صورتی که تمایل زیادی به طعم شکلات دارید می توانید پودر کاکائو و پودر قند را ترکیب و الک کرده و به مخلوط بیفزایید.
منبع : آرگا
