اگر علاقه مند به انواع جوجه کباب های مخصوص و خوشمزه هستید، می توانید در این بخش با طرز تهیه سوولاکی مرغ آشنا شوید. این کباب بسیار محبوب و خوشمزه است.
چطور سوولاکی مرغ را مثل سرآشپزهای یونانی بپزیم؟
این جوجه کباب یک غذای بین المللی محبوب و خوشمزه بوده که طعم بسیار فوق العادهای دارد. شما می توانید مراحل آماده کردن این جوجه کباب را آموزش ببینید. شما با طرز تهیه کباب مرغ مغزدار و کباب مرغ فاجیتا با دستورهای دیگر نیز آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- سینه مرغ: ۷۰۰ گرم
- پونه کوهی: ۱و نیم قاشق غذاخوری
- سیر: ۲ حبه
- گشنیز: ۱ قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: ۱ چهارم پیمانه
- پودر زیره: ۱ قاشق غذاخوری
- پودر چیلی: ۱ قاشق غذاخوری
- فلفل و نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه سوولاکی مرغ
این کباب طعم و مزه ویژه و فوق العاده ای دارد. شما می توانید با این رسپی انواعی از جوجه ها و کباب ها را مزهدار کنید. سینه مرغ را به خوبی بشورید و آن را به صورت مکعبی برش بزنید. جوجه ها را درون ظرف بزرگی ریخته و بعد مواد آن را مزهد ار کنید.
سیر را پوست گرفته و به صورت پوره ای له کنید. سیر را به مواد مرغ خود اضافه کرده و آن را ورز دهید تا سیر به تمام مرغ ها آغشته شود. در ادامه سبزی خود را پاک کرده و بشورید. سبزی ها را درون آبکش قرار داده تا آب اضافی آن کشیده شود. حالا پونه کوهی و گشنیز را به صورت مرغ خود اضافه نمایید.
مقدار پودر زیره، پودر چیلی و فلفل و نمک به مواد مرغ خود اضافه کنید. حالا یک عدد لیمو را برش زده و آب آن را درون مواد مرغ بچکانید. مقداری روغن زیتون برای چرب شدن مرغ ها به آن اضافه کنید. حالا مواد را با دست به خوبی ورز داده تا گوشت ماساژ بخورد و مواد به خورد آن برود.
روی جوجه ها را یک سلفون کشیده و درون یخچال بگذارید تا به خوبی مزه دار شود. بعد از یک تا دو ساعت مرغ از درون یخچال خارج کرده و به سیخ بکشید و روی منقل با حرارت کم زغال آن را کباب کنید.
شما می توانید برای پختن مرغ ها از فر استفاده نمایید. در این روش مرغ ها درون کف سینی فر قرار داده و درون فر دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید تا با حرارت ملایم مرغ پخته شده و مغز پخت شود.
طرز تهیه سوولاکی مرغ ویژه با همین دستور ساده و آسان را در این بخش آموزش دیدید، این کباب مخصوص طعم متنوعی داشته و با عطر زیره و چیلی طعم خاصی دارد. شما می توانید یک عدد پیاز را خرد کرده و به مواد مرغ خود اضافه کنید تا عطر و طعم بهتری به آن بدهد.
شما برای گریل کردن می توانید مرغ ها درون تابه گریل قرار داده تا با حرارت ملایم پخته شده و بعد می توانید مرغ را درون ظرف سرو کنید. شما می توانید از دورچین فلفل و دورچین گوجه فرنگی نیز استفاده نمایید. این کباب محبوب برای وعده های مختلف مناسب بوده و در پیک نیک ها نیز می توانید از این روش مزه دار کردن جوجه استفاده کنید.
منبع : آرگا
