خواص شیر و زردچوبه و ۱۶ فایده جذاب برای این نوشیدنی سنتی هندی

شیر و زردچوبه، یک نوشیدنی سنتی هندی بوده که دارای طبع گرم است. این نوشیدنی در سال های اخیر محبوبیت زیادی در فرهنگ غرب پیدا کرده است. شیر و زردچوبه به علت خواص فراوانی که برای پوست، کاهش وزن و سلامتی دارد در تمام نقاط دنیا مورد توجه قرار گرفته است. ترکیب شیر و زردچوبه شامل کورکومین و پروتئین است و یک نوشیدنی قوی به حساب می آید. اگر قصد دارید از خواص شیر و زردچوبه و کاربردهای مختلف آن بهره مند شوید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.

از خواص شیر و زردچوبه چه می دانید؟

برخی از افراد فکر می کنند که نوشیدنی شیر و زردچوبه طعم خوبی ندارد، به همین خاطر آن را امتحان نمی کنند. در صورتی که این نوشیدنی بسیار خوشمزه بوده و خواص زیادی برای سلامتی همراه است. برخی از مهم ترین خواص شیر و زردچوبه برای بدن عبارتند از:

۱. تقویت سیستم ایمنی بدن

یکی از خواص شیر و زردچوبه، تقویت سیستم ایمنی بدن است. این نوشیدنی دارای کورکومین است که سلول های دفاعی بدن را فعال کرده و برای حفظ سیستم ایمنی بدن نیز مفید است. زردچوبه خاصیت ضد قارچی، ضد باکتری و ضد ویروسی دارد و از بدن در برابر انواع و اقسام بیماری ها محافظت می کند. به طور کلی می توان گفت نوشیدنی شیر و زردچوبه، سمومی که باعث به خطر افتادن سیستم ایمنی بدن می شوند را از بدن دور می کند. بیشتر پزشکان توصیه می کنند یک قاشق چای خوری زردچوبه را در یک لیوان شیر گرم حل کنید، این کار از سرماخوردگی و آنفولانزا جلوگیری می کند.

۲. کاهش وزن

زردچوبه سوخت و ساز بدن را بالا می برد و باعث هضم سریع غذا می شود، به همین خاطر برای کاهش وزن بسیار مفید است. در حقیقت مصرف نوشیدنی شیر و زردچوبه، چربی های مواد خوراکی را می شکند و از تجمع چربی در بدن جلوگیری می کند. در ضمن این نوشیدنی مقوی با کاهش نفخ و رفع مشکلات معده، متابولیسم بدن را بالا می برد و از چاقی و دیگر بیماری هایی که بر وزن فرد تأثیر می گذارد جلوگیری می کند. به همین دلیل مصرف مناسب و متعادل این نوشیدنی باعث کاهش وزن می شود.

۳. برطرف کردن مشکلات پوستی

مصرف مداوم شیر و زردچوبه باعث به حداقل رساندن مشکلات پوستی می شود و به شفافیت و زیبایی پوست کمک می کند. علاوه بر این نوشیدنی پر خاصیت شیر و زردچوبه برای برطرف کردن آکنه، چین و چروک و جوش های صورت مفید است. به طور کلی به دلیل داشتن زردچوبه در این نوشیدنی و خواص ضد میکروبی، ضد التهابی و آنتی اکسیدانی آن، روی پوست تأثیر مثبت دارد، این تأثیرات عبارتند از:

• پوست صورت را به طور طبیعی شفاف و درخشان می کند.
• زخم ها را تسکین می دهد.
• از آکنه و جوش جلوگیری می کند.
• موجب کاهش اسکارها می شود.
• باعث روشن شدن حلقه های تیره پوست می شود.
• با پسوریازیس و اگزما مبارزه می کند.

۴. تقویت سیستم گردش خون

یکی از مهم ترین خواص شیر و زردچوبه تقویت سیستم گردش خون است. این نوشیدنی دارای آنتی اکسیدان های فراوان است که به خنثی سازی رادیکال های آزاد در بدن نیز کمک می کند. زردچوبه به عنوان یک تصفیه کننده خون شناخته شده و به بهبود گردش خون و تحریک سیستم لنفاوی کمک می کند. علاوه بر این، نوشیدنی شیر و زردچوبه در سم زدایی کبد نقش مهمی دارد.

۵. بهبود کارایی و عملکرد مغز

یکی از خواص شیر و زردچوبه افزایش سطح BDNF یا هورمون های نوروتروفیک مشتق از مغز است. این هورمون ها باعث تقویت توانایی های ذهنی و حافظه شده و به رشد سلول های مغز کمک می کند. در نتیجه از بیماری هایی نظیر آلزایمر جلوگیری خواهد کرد. کورکومین موجود در زردچوبه به بهبود حافظه و توجه در افراد بزرگسال که به زوال عقل دچار هستند نیز کمک می کند. تحقیقات نشان می دهد که مصرف ۹۰ میلی گرم کورکومین موجود در زردچوبه، بر عملکرد مغز تأثیر مثبت دارد و به بهبود تمرکز کمک می کند.

۶. تقویت استخوان بدن

شیر و زردچوبه منبع غنی کلسیم هستند. علاوه بر این مواد مغذی موجود در شیر و کورکومین موجود در زردچوبه، از بافت استخوانی محافظت کرده و از تحلیل رفتن استخوان ها جلوگیری خواهد کرد. در ضمن بدن ما علاوه بر ویتامین K، ویتامین D، پروتئین ها، فسفر و پتاسیم را با نوشیدن شیر دریافت می کند. این مواد مغذی استخوان ها را سالم و قوی نگه می دارند. اگر در طول روز کارهای زیادی انجام می دهید و دچار درد استخوان هستید، نوشیدنی شیر و زردچوبه را در برنامه غذایی خود قرار دهید، با این کار درصد پوکی استخوان را در خود کاهش می دهید.

۷. درمان بیماری های ریوی مانند آسم

نوشیدنی شیر و زردچوبه فواید ضد التهابی فراوانی دارد و به دفع التهاب و باکتری ها در بدن کمک می کند. این نوشیدنی دارای طبع گرم بوده و برای دستگاه تنفسی مفید است. کسانی که به آسم مبتلا هستند بهتر است این نوشیدنی پر خاصیت را در برنامه روزانه خود قرار دهند.

۸. رفع بی خوابی

شیر و زردچوبه به این خاطر که آمینو اسید فراوانی دارند به فرد کمک می کنند تا خواب راحتی داشته باشد. علاوه بر این شیر دارای ملاتونین و سروتونین است. این مواد، شیمیایی هستند که در مغز ترشح می شوند و نقش اساسی و مهمی در مدیریت خواب فرد دارند. به همین خاطر این نوشیدنی باعث رفع بی خوابی و کاهش اضطراب می شود. تحقیقات نشان می دهد که نوشیدن یک لیوان شیر و زردچوبه پیش از خواب، برای نوزادان نیز مفید است. در حقیقت شیر و زردچوبه نه تنها طعم بی نظیری دارد بلکه موجب آرامش فرد نیز می شود.

۹. دفع سموم بدن

همان طور که اشاره کردیم شیر و زردچوبه دارای آنتی اکسیدان بوده و برای بدن مفید است. در حقیقت زمانی که نوشیدنی شیر و زردچوبه مصرف می کنید، رادیکال های آزاد بدن خنثی می شوند و از بیماری های مختلف جلوگیری می کنند. زردچوبه به عنوان تصفیه کننده خون نیز استفاده می شود. در واقع این ادویه در شیر باعث بهبود گردش خون شده و سیستم لنفاوی را که مکانیسم تخلیه طبیعی بدن است، تحریک می کند. علاوه بر این به کبد کمک کرده تا بدن را سم زدایی کند.

۱۰. تقویت دستگاه گوارش

اگر مشکلات گوارشی نظیر اسهال و سوء هاضمه دارید، بهتر است مصرف نوشیدنی شیر و زردچوبه را جدی بگیرید. این نوشیدنی به هضم سریع غذا کمک کرده و از ابتلا به بیماری زخم معده جلوگیری می کند. یکی از فواید جالب کورکومین این است که در برابر هلیکوباکتر پیلوری، همان باکتری ای که موجب مشکلات گوارشی مثل زخم و ورم معده می شود، مؤثر است.

۱۱. رفع مشکلات تنفسی

یکی از خواص شیر و زردچوبه رفع مشکلات تنفسی است. نوشیدنی شیر و زردچوبه دارای خاصیت ضد التهابی است و به رفع باکتری ها و التهاب کمک کرده و گرفتگی های ریه را برطرف می کند. اگر آسم دارید بهتر است این نوشیدنی خوش طعم و مقوی را میل کنید.

۱۲. پاکسازی و تقویت کبد

نوشیدنی شیر و زردچوبه به تقویت و پاکسازی کبد کمک می کند. کورکومین، ماده موجود در زردچوبه، به تحریک کیسه صفرا برای تولید صفرا کمک کرده، علاوه بر این باعث تجزیه چربی در غذاها نیز می شود. این نوشیدنی خوش طعم و سرشار از خاصیت به کاهش مشکلات گوارشی مانند اسهال و سوء هاضمه نیز کمک می کند.

۱۳. تقویت قلب

خاصیت آنتی اکسیدانی کورکومین موجود در زردچوبه از بیماری های قلبی عروقی پیشگیری می کند. علاوه بر این باعث کاهش سطح کلسترول می شود و از تغییرات پاتولوژیک ناشی از تصلب شرایین نیز جلوگیری خواهد کرد. متخصصین معتقدند مصرف شیر و زردچوبه میزان ابتلا به بیماری های قلبی را که در اثر مشکلات قلبی عروقی و التهاب ایجاد می شوند کاهش می دهد. علاوه بر این نوشیدنی شیر و زردچوبه برای کسانی که در معرض سکته قلبی قرار دارند نیز به شدت مفید است.

۱۴. مبارزه با سرطان

لازم است بدانید زردچوبه یک آنتی اکسیدان قوی است و مطالعات نشان می دهد که زردچوبه باعث کاهش فشار اکسیداتیو می شود و رادیکال هایی را در بدن تولید می کند. مطالعات نشان می دهد زمانی که نوشیدنی شیر و زردچوبه میل می کنید، سلول های سرطانی را در بدن خود از بین می برید که از رشد هورمون ها نیز جلوگیری می کند.

۱۵. بهبود سرفه و سرماخوردگی

نوشیدنی شیر و زردچوبه دارای خاصیت ضد ویروسی و آنتی باکتریال است و باعث بهبود سرماخوردگی و سرفه می شود. علاوه بر این مصرف این نوشیدنی یکی از درمان های طبیعی است که به بهبود گرفتگی صدا و تسکین درد کمک می کند. توصیه می شود برای بهبود سرفه های خشک نوشیدنی شیر و زردچوبه میل کنید تا از خواص بی نهایت آن شگفت زده شوید.

۱۶. تقویت مفاصل

یکی دیگر از مهم ترین خواص شیر و زردچوبه تقویت مفاصل است. در حقیقت مفاصل در اثر مشکلات گوناگون متورم شده و درد شدیدی ایجاد می کنند که برای برطرف کردن آن، بهتر است نوشیدنی شیر و زردچوبه میل کنید. مصرف این نوشیدنی انعطاف پذیری مفاصل را بالا برده و باعث تقویت عضلات می شود. برخی از مطالعات نشان می دهند که کورکومین زمانی که با پیپرین ترکیب شود، ممکن است این توانایی را داشته باشد که آسیب عضلانی بعد از یک تمرین سخت ورزشی را کاهش دهد و به ریکاوری عضلات بعد از یک تمرین سنگین نیز کمک کند.

منبع : آرگا