دسته ها
دوشنبه ۳ آذر ۱۳۹۹

در آشپزخانه منزلتان همبرگر مک دونالد درست کنید

  • ندا خوشرو
  • ۲۱ مرداد ۱۳۹۹
  • ۰

همبرگر از انواع فست فودهای خوشمزه و پرطرفدار است که با مواد غذایی و روش های مختلفی تهیه می شود؛ در ادامه این مطلب طرز تهیه همبرگر مک دونالد را با روش اصلی و به صورت مرحله به مرحله به شما کدبانوهای گرامی آموزش می دهیم.

همبرگر مک دونالد جزء محبوب ترین همبرگر ها در سراسر جهان است که بهتر است این همبرگر خوشمزه را در منزل تهیه کنید. ساخت همبرگر مک دونالد راحت و آسان است و بهتر است کدبانوهایی که به تهیه انواع فست فودها در منزل علاقه مند هستند از تهیه این نوع همبرگر غافل نشوند.

همبرگر را می توانید با انواع مواد غذایی مختلفی تهیه کنید؛ همبرگر با سویا و همبرگر با مرغ و یا گوشت قرمز از انواع همبرگر های سالم و خوش طعم هستند و تهیه این نوع همبرگر ها به راحتی امکان پذیر است.

روش تهیه همبرگر مک دونالد در خانه

مواد لازم

  • گوشت (گوساله بدون چربی ) چرخ کرده : نیم کیلو
  • آرد سوخاری : ۱/۲ پیمانه
  • پیاز قرمز : ۱/۴ پیمانه
  • سس کچاپ : ۱ قاشق غذاخوری
  • سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری
  • زرده تخم مرغ : ۲ عدد
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل : به میزان لازم
  • پودر سیر : به میزان لازم

طرز تهیه همبرگر مک دونالد

برای تهیه همبرگر مک دونالد ابتدا زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید.

جدا کردن زرده و سفیده تخم مرغ

سپس زرده های تخم مرغ را به گوشت چرخ کرده بیفزایید.

طرز تهیه همبرگر مک دونالد در منزل با روش اصلی

پیازها را به صورت ریز و نگینی خرد نمایید و سپس پیازهای خرد شده را به مخلوط گوشت و تخم مرغ اضافه کنید.

افزودن پیاز نگینی به مواد گوشتی همبرگر

در این مرحله از طرز تهیه همبرگر خانگی مک دونالد سس کچاپ را به مواد همبرگر اضافه نمایید.

افزودن سس کچاپ به مواد گوشتی همبرگر مک دونالد

سپس سس خردل و پودر سیر را به مواد گوشتی همبرگر بیفزایید.

اضافه کردن سس خردل به مواد گوشتی همبرگر مک دونالد

آرد سوخاری را به مخلوط مواد همبرگر اضافه کنید.

اضافه کردن آرد سوخاری به مواد گوشتی همبرگر

در مرحله آخر نمک و فلفل سیاه را به میزان دلخواه خود به مایه همبرگر اضافه کنید.

اضافه کردن نمک و فلفل به مواد گوشتی همبرگر مک دونالد

سپس همه مواد را به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید.

مواد گوشتی همبرگر مک دونالد

بعد از آماده شدن مواد همبرگر مک دونالد مواد گوشتی را به شش یا هشت قسمت مساوی تقسیم کنید و به کمک درب یک شیشه و یا رینگ مواد گوشتی را قالب بزنید.

همبرگر مک دونالد

سپس مواد گوشتی قالب زده را به مدت ۶۰ دقیقه در یخچال قرار دهید و بعد از مدت زمان ذکر شده همبرگر های مک دونالد را از یخچال بیرون آورید و در روغن سرخ کنید.

 سرخ کردن همبرگر مک دونالد ساندویچ همبرگر مک دونالد

نکات طلایی برا درست کردن همبرگر مک دونالد

۱. در طرز تهیه همبرگر مک دونالد از مخلوط کردن مواد به صورت جداگانه با گوشت پرهیز کنید.
۲. اگر تمایل دارید که همبرگر مک دونالد را به صورت رژیمی تهیه کنید زرده تخم مرغ و آرد سوخاری را باید از مواد لازم حذف کنید و یا به میزان کمتری از این مواد استفاده کنید.
۳. می توانید از آرد سوخاری با توجه به ذائقه تان بین ۱/۴ پیمانه تا ۱/۲ پیمانه استفاده کنید.
۴. لایه های همبرگر مک دونالد را به وسیله نایلون و یا کاغذ روغنی از یکدیگر جدا کنید و سپس آن ها را در یخچال قرار دهید.

همبرگر مک دونالد خانگی
۵. اگر تمایل دارید که از درب ظرف برای قالب زدن مایه گوشتی همبرگر استفاده کنید باید کف درب را با یک کیسه پلاستیکی بپوشانید تا وقتی که مواد را خارج می کنید شکل ظاهری همبرگر بهم نخورد.
۶. برای اینکه همبرگر در هنگام سرخ شدن به صورت یکنواخت سرخ شود می توانید وسط مواد گوشتی را خالی کنید.

طرز تهیه همبرگر مک دونالد

دستور تهیه همبرگر مک دونالد به روشی ساده تر

در صورتی که تمایل دارید همبرگر را به صورت سالم و بهداشتی در منزل و مطابق با ذائقه تان تهیه کنید، پیشنهاد می کنیم با دستور تهیه این نوع همبرگر خوشمزه و محبوب با روشی آسان همراه ما شوید و بعد از یادگیری، پخت آن را در خانه امتحان کرده و لذت ببرید.

طبخ همبرگر مک دونالد

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده/ ۵۰۰ گرم
  • پیاز متوسط/ ۲ عدد
  • زرده تخم مرغ/ ۲ عدد
  • آرد سوخاری/ ۲ قاشق غذاخوری
  • سیر/ ۲ حبه
  • نمک، زردچوبه، ادویه، فلفل/ به مقدار لازم
  • پودر سیر/ به مقدار کم
  • سس کچاپ/ ۲ قاشق غذاخوری
  • سس مایونز/ به دلخواه
  • نان همبرگری/ ۵ عدد
  • گوجه و خیار شور
  • پیاز ورقه شده
  • چند برگ کاهو

روش تهیه همبرگر مک دونالد

در ابتدای تهیه این همبرگر، پیاز را به وسیله رنده درشت و یا نگینی ساطوری شده خرد کنید و با مواد دیگر از جمله گوشت چرخ کرده، زرده تخم مرغ، آرد سوخاری، نمک و ادویه جات و نیز سس کچاپ مخلوط کرده و خوب ورز دهید تا حالت چسبندگی پیدا کند، چند بار گوشت را بلند کرده و به محکم به ظرف بکوبید تا چسبندگی آن بیشتر شود، سپس آن را به پنج قسمت مساوی تقسیم کنید.

طرز تهیه همبرگر مک دونالد خوشمزه

اکنون می توانید چانه های گوشت را در لا به لای دو عدد نایلکس باز کنید و با دست به صورت همبرگر و با ضخامت مناسب درآورید، سپس همبر های آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال استراحت دهید.

روش تهیه همبرگر مک دونالد

 در مرحله بعدی، در داخل تابه ای کمی روغن بریزید و بگذارید گرم شود، سپس گوشت ها را داخل آن چیده و بگذارید با حرارت ملایم سرخ شوند، بعد از اینکه دو طرف گوشت ها به طور کامل سرخ و مغز پخت شد، می توانید داخل نان های همبرگر را برش دهید، سپس آن را با لایه ای از سس مایونز یا کچاب بپوشانید، سپس گوجه، خیار، کاهو، پیاز حلقه شده، پنیر چدار و گوشت های سرخ شده را داخل آن بچینید و نوش جان کنید.

دستور تهیه همبرگر مک دونالد

نکته : اگر پیاز ها به صورت ساطوری و درشت خرد شده باشند، موجب می شود که گوشت ها هنگام سرخ شدن کمتر جمع شوند.

در این مطلب با دستور پخت همبرگر مک دونالد و فوت و فن های طلایی برای تهیه این نوع همبرگر آشنا شدید؛ شما می توانید بعد از سرخ شدن همبرگر های مک دونالد آن ها را در نان ساندویچی با مخلفات دلخواه خود قرار دهید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش تهیه انواع همبرگر کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.