کدو سبز یکی از سبزیجات پرخاصیت است که از آن می توان غذاها و خوراکی های متفاوت بسیاری با طعم و مزه و البته خواص ارزشمند پخت. با توجه به اهمیت مهم و پررنگی که این سبزی در برنامه غذایی و برای سلامتی افراد دارد چه خوب است از همان ابتدا آن را در تغذیه فرزندانمان جای دهیم، در این مطلب طرز تهیه پوره کدو سبز را آموزش می دهیم که یک غذای مناسب برای نوزاد و کودکان به شمار می رود. البته پوره کدو سبز گزینه مناسبی برای تزیین غذاها نیز است.
پوره ها به طور کلی بافت نرم و هضم آسان و در عین حال دلچسبی را دارند. پوره سیب زمینی یکی از معروف ترین پوره ها می باشد که واقعا هم لذیذ است و البته محدودیت سنی ندارد، همچنین دیگر پوره ها مانند پوره رژیمی که مناسب برای افراد به دنبال رژیم است، و پوره کلم بروکلی که از پوره های خوشمزه و مفید برای کودکان که به راحتی هم در منزل تهیه می گردد. و یا پوره عدس، پوره ذرت و …
مواد لازم
- چهار عدد کدو سبز
- یک قاشق غذاخوری کره
- یک پیمانه شیر
- میزان کافی فلفل
- میزان کافی ماست
- میزان کافی نمک
طرز تهیه پوره کدو سبز
در اولین مرحله باید کدو سبزها را پوست بگیرید و سپس بشویید، در صورت تمایل می توانید با پوست از آنها استفاده کنید، به این صورت که پوست آنها را تمیز بشویید.
کدو سبزها را خرد نموده و با کره و شیر و کمی نمک درون یک قابلمه مناسب بریزید و بر روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و آب پز گردد. باید کاملا پخته شود و فقط اندکی در ته قابلمه آب بماند. برای پحته شدن تقریبا زمانی بیست دقیقه ای تا ۳۰ دقیقه ای نیاز است.
حالا در آخرین مرحله کدو سبزها را درون میکسر بریزید و همراه گوشتکوب آنها را به خوبی کوبیده و نرم نمایید تا پوره یکدستی داشته باشید. پوره کدو سبز به دست آمده را می توانید با ماست و کمی فلفل و نیز نمک تزیین کرده و میل نمایید.
نکات کاربردی
- برای تهیه این غذا با توجه به آب پس دادن کدوسبز از خود موقع پخت، لازم نیست آب و یا هیچ مایعات دیگری را به آن بیفزایید.
- پوره کدو سبز انتخاب خوبی برای نوزادان بیشتر از شش ماه می باشد.
اگر فرزندانتان کودکی بالغ تر از نوزاد است که توانایی میل کردن خوراکی های تازه تر را دارد، افزودن سیب زمینی، جو را نیز امتحان کنید تا غلیظ تر و مقوی تر شود.
مواد لازم
- کدو سبز دو عدد
- سیب زمینی ۲-۳ عدد
- اندازه نیاز روغن
- اندازه نیاز پودر سیر
- اندازه نیاز زردچوبه
- اندازه نیاز فلفل و نمک
طرز تهیه پوره کدو سبز
ابتدا سیب زمینی و کدو سبز را پوست بگیرید و سپس آنها ار برش زده و تکه تکه کنید، تکه های سیب زمینی و کدو را درون یک ظرف بشویید و سپس با روغن و ادویه و نیز کمی آب درون زودپز بریزید تا به خوبی پخته شده و نرم گردد.
حالا سیب زمینی و کدوسبزها را با استفاده از وسیله ای مناسب همچون گوشتکوب بکوبید تا پوره یکدستی حاصل گردد.
منبع : آرگا
برچسب :
