دسته ها
جمعه ۲۵ خرداد ۱۴۰۳

آشپزی آخر هفته با منوی سیستانی خوشمزه و لذیذ

  • شقایق ایران دوست
  • ۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۲
  • ۰

در این مطلب شما می توانید اطلاعاتی در مورد آشپزی آخر هفته با منوی سیستانی بدست آورید از این رو بهتر است تا پایان این بخش همراه ما باشید.

اگر می خواهید آخر هفته ای متفاوت با سایر هفته ها داشته باشید می توانید از منوی سیستانی برای ان تنوع استفاده کنید. در ادامه یک منوی کامل غذایی سیستانی را برایتان مورد بررسی قرار می دهیم و طرز تهیه این غذا های خوشمزه  را برایتان خواهیم گفت تا بتوانید در آشپزخانه خود بهترین مدل این غذا ها را تهیه کرده و میل نمایید.

سعی کرده ایم در این مطلب غذا های مقوی سیستانی را برای شما عزیزان بررسی می کنیم تا بتوانید آخر هفته ای بسیار خوب داشته و از غذا های مقوی استفاده نمایید.

کشک زرد سیستان

مواد لازم برای تهیه کشک زرد سیستانی

  • روغن دنبه و یا کره یک قاشق غذا خوری
  • پیاز یک عدد
  • سیر یک حبه
  • کشک زرد ۳ قاشق غذا خوری
  • آب جوش دو پیمانه
  • نمک و فلفل و ادویه ها به میزان لازم

طرز تهیه کشک زرد

برای تهیه این غذای بسیار خوشمزه می توانید ابتدا پیاز ها را شسته و پوست گرفته و نگینی خرد کنید. باید داخل تابه کمی کره را آب کرده و بعد پیاز ها را روی آن ها بریزید و بعد از این که کمی سرخ شدند زرد چوبه و فلفل را اضافه نمایید. زمانی که پیاز ها کمی سبک تر شدند سیر را باید پوست گرفته و به مواد بیفزایید.

می توانید از سیب زمنی نگینی نیز در این غذا استفاده کنید و تنها کاری که باید انجام دهید این است که سیب زمینی ها را در مقداری روغن تفت دهید و به مواد در حین سرخ شدن اضافه نمایید.

کشک زرد را می توانید از عطاری ها تهیه کنید و در حین سرخ شدن مواد اضافه کنید و بگذارید خوب با مواد تفت بخورد. بعد از این که مواد یک دست تفت خورد ما می توانید دو پیمانه آب ب مواد بیفزایید و بگذارید کشک ها داخل آب باز شده و بعد از این که آب به جوش آمد بگذارید ده دقیقه بپزد.

  •  آرون گروپس

بعد از این که غذای شما قوام لازم را پیدا کرد می توانید آن را با اضافه کردن نمک از روی حرارت برداشته و درون ظروف سرو بریزید و بگذارید تا سرد شده و بعد به همراه نان سرو نمایید.

منوی غذایی سیستانی

مواد لازم برای تهیه تباهگ

  • گوشت تباهگ
  • روغن به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه

ابتدا باید گوشت را به همراه نمک و فلفل در قابلمه ای قرار داده و مقداری آب بریزید تا بجوش بیاید و گوشت به خوبی پخته شود. یادتان باشد که تا زمان نرم شدن گوشت ها باید صبر کنید و بعد از آن می توانید گوشت ها را در صافی بریزید و از روی حرارت بردارید.

روغن را به میزان لازم درون قابلمه بریزید و بعد از این که داغ شد می توانید گوشت را به درون آن اضافه کنید. منتظر بمانید تا گوشت ها تفت بخورند. بعد از این که رنگ گوشت ها تغییر کرد می توانید آن را به همراه برنج سرو کنید و از خوردن آن لذت ببرید.

آشپزی آخر هفته با منوی سیستانی

مواد لازم :

  • آرد یک و نیم لیوان
  • روغن حیوانی یک سوم لیوان
  • شکر یک قاشق غذا خوری
  • بکینگ پودر یک قاشق قاشق مربا خوری
  • شیر شش قاشق غذا خوری
  • نمک نصف قاشق مربا خوری
  • سیاه دانه یک قاشق مربا خوری
  • رازیانه یک قاشق مربا خوری
  • زیره نصف قاشق مربا خوری
  • خرما ۱۲ دانه
  • پودر هل به میزان کم
  • پودر دارچین به مقدار اندک

دستور تهیه

در ابتدای کار باید روغن و آرد را درون یک کاسه بریزید و با یک دیگر مخلوط نمایید. در واقع باید آن ها را هم بزنید تا روغن و آرد با یکدیگر ترکیب شده و یک دست شوند. می توانید این کار را بدون دست و تنها با استفاده از دست انجام دهید.در ادامه می توانید بکینگ پودر و نمک را به همراه شکر به مواد درون کاسه اضافه نمایید.

کم کم شیر را به مواد بیفزایید و خوب هم بزنید تا مواد یک دست شود. در مرحله بعدی سیاه دانه، رازیانه و زیره را به مواد درون کاسه بیفزایید و حدود ۵ دقیقه خمیر بدست آمده را با استفاده از دست خود ورز داده بعد از آن خمیر را در یک گوشه قرار دهید.

خرما ها را پوست گرفته و بعد از این که هسته آن ها را جدا کردید می توانید آن ها را درون قابلمه بریزید و با روغن حیوانی و دارچین و هل تفت دهید. بعد از این که ۵ دقیقه این مواد را روی حرارت گذاشتید می توانید حرارت را خاموش کنید و بگذارید مواد شما کمی سرد شود.

از خمیر ها به اندازه گردو بردارید و خوب پهن کنید و وسط آن ها را با خرما ها پر کرده و بعد خمیر را بندید. بستن خمیر به صورت دلخواه می باشد و شما می توانید با توجه به سلیقه ای که دارید این کار را انجام دهید. در مرحله آخر باید سینی فر را با استفاده از کاغذ روغنی بپوشانید و ۲۰ دقیقه فر خود را با دمای ۱۸۰ درجه گرم کنید و بعد از آن کلوچه های سیستانی خود را درون سینی فر چیده و بگذارید ۲۰ دقیقه درون فر بماند و در ۵ دقیقه انتهایی می توانید از گریل فر نیز استفاده نایید.

بگذارید کلوچه ها خنک شده و بعد ان ها را با چای سرو نمایید و از خوردنشان لذت ببرید. این کلوچه ها را می توانید در یک ظرف در بسته نگهداری نمایید و حتما برای پیشگیری از خراب شدنشان باید آن ها را درون یخچال بگذارید.

آشپزی آخر هفته با منوی سیستانی

حال که با منوی سیستانی آشنا شدید در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های داده شده اطلاعاتی در زمینه منوی کرمانی و منوی بندری بدست اورید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *