دسته ها
پنج شنبه ۱۴ اسفند ۱۳۹۹

طرز تهیه کیک اسفناج متفاوت و خوش طعم

  • مرضیه نیکزاد
  • ۹ بهمن ۱۳۹۹
  • ۰

یکی از انواع کیک های خوشمزه و متفاوت که ظاهر بسیار زیبایی نیز دارد کیک اسفناج می باشد. در این مطلب قصد داریم تا شما همراهان عزیز و گرامی را با طرز تهیه کیک اسفناج جالب و خوش طعم آشنا سازیم. با ما همراه باشید و از این دستور پخت نهایت استفاده را ببرید.

انواع کیک های میوه ای و سبزیجات از جمله کیک های مقوی و خوشمزه می باشند که طرفداران زیادی دارند. یکی از این نوع کیک ها، کیک اسفناج است که با پخت آن می توانید طعمی بی نظیر  و متفاوت را تجربه نمایید. از این رو در این مطلب به ارائه طرز تهیه کیک اسفناج می پردازیم که می تواند کیکی ایده آل برای شما باشد.

کیک مخملی و کیک اسفناج و کیک پرتقالی از انواع کیک های خوشمزه با طعمی متفاوت و ظاهری زیبا می باشند که اغلب افراد به این نوع کیک ها علاقه خاصی دارند. شما کدبانوهای خوش سلیقه ایرانی می توانید این کیک های خوشمزه را برای مجالس و مهمانی های خود تهیه کرده و لحظات بسیار خوبی را در کنار دوستان و اعضای خانواده خود داشته باشید. در ادامه با دستور پخت کیک اسفناج با طعمی متفاوت در خدمت شما همراهان عزیز می باشیم.

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه

مواد لازم برای پخت کیک اسفناج

  • شیر : ۱ پیمانه
  • پوره اسفناج : ۱ پیمانه (۲۵۰ گرم )
  • تخم مرغ : ۴ عدد
  • آرد : ۲.۵ پیمانه
  • روغن : ۱ پیمانه
  • شکر : ۱.۵ پیمانه
  • بیکینگ پودر : ۲ قاشق چایخوری
  • وانیل : ۱/۸ قاشق چایخوری
  • دارچین : به میزان لازم

طرز تهیه کیک اسفناج

اسفناج های تازه و سالم را از قبل شسته و آماده نمایید. دمای فر را بر روی ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم نمایید سپس قالب کیک را با کمی روغن چرب نمایید و داخل آن را آرد پاشی نمایید.

شستن اسفناج تازه

آماده نمودن پوره اسفناج

مخلوط پوره اسفناج و شیر

آرد، بیکینگ پودر و وانیل را با یکدیگر مخلوط کرده و آن ها را خوب الک کنید.

الک کردن آرد و وانیل و بیکینگ پودر

شکر و تخم مرغ را به کمک همزن برقی کاملا مخلوط نمایید تا شکر آن به خوبی حل شود و مایع حالت کش دار بودن را به خود بگیرد.

ترکیب شکر و تخم مرغ

روغن را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه می کنیم.

ترکیب روغن و شکر و تخم مرغ

پس از آن پوره اسفناج و شیر و مواد دیگر را به آن ها اضافه نمایید.

افزودن پوره اسفناج به مایه کیک

در مرحله آخر مایه بدست آمده را داخل قالب ریخته و آن را در درون فر قرار دهید.

ریختن مایه کیک بر روی قالب

توجه کنید که زمان پخت این کیک نسبت به سایر کیک ها کمتر می باشد. هنگامی که کیک آماده شد و آن را برش زدید می توانید مابین لایه های کیک را با خامه و یا کرم پر نمایید و روی آن را با دارچین تزئین نمایید و از طعم آن لذت ببرید.

طرز تهیه کیک خوشمزه اسفناج

روش تهیه کیک اسفناج در منزل

دستور تهیه کیک اسفناج متفاوت

کیک اسفناج یک نوع کیک خاص و ویژه گیاه خوارن می باشد که طبعا دارای طعم متفاوتی می باشد، برای یادگیری پخت این کیک با دستور تهیه دیگر در ادامه همراه ما شوید.

طرز تهیه کیک اسفناج خوشمزه

مواد لازم

  • برگ اسفناج خرد شده/ ۲۰۰ گرم
  • تخم مرغ/ ۳ عدد
  • شکر دانه ریز و نرم/ ۱۵۰ گرم
  • روغن مایع/ ۱۲۵ میلی لیتر
  • وانیل مایع/ یک قاشق چای خوری
  • آب لیمو ترش/ ۲ قاشق سوپ خوری
  • آرد گندم الک شده/ ۳۱۰ گرم
  • بکینگ پودر/ ۲ قاشق چای خوری
  • روغن جامد برای چرب کردن/ مقداری
  • خامه فرم گرفته/ ۴۵۰ تا ۵۰۰ گرم
  • پودر پسته برای تزیین/ مقداری

روش تهیه کیک اسفناج

در ابتدا برگ های اسفناج را با گوشت کوب برقی کوبیده تا کاملا به شکل پوره درآید و کنار بگذارید، سپس در ظرفی جداگانه تخم مرغ ها را شکسته و شکر را به آن اضافه کنید.

مواد بالا را با همزن برقی بزنید تا به خوبی با هم مخلوط شوند، روغن مایع را نیز به آن افزوده و بعد وانیل را اضافه کنید، سپس بعد از اضافه کردن لیمو ترش مخلوط حاصل را دوباره هم بزنید.

در مرحله دیگر طرز تهیه کیک اسفناج، آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و الک کنید و سپس این مخلوط را طی دو مرحله و به تدریج به مخلوط قبلی اضافه کرده و هم بزنید.

در آخرین مرحله پوره اسفناج را اضافه کنید و دوباره هم بزنید، اکنون مایه کیک را داخل سینی فر در ابعاد ۳۰ * ۴۰ سانتی متر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است و کمی با روغن جامد چرب شده، بریزید و آن را در طبقه وسط فر که بر روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم و گرم شده است، بگذارید، حدوداً ۲۵ دقیقه برای پخت این کیک کافی می باشد، البته می توانید بعد از این مدت زمان پخت آن را با فرو کردن چنگال یا خلال دندان تست کنید تا از پخت کیک مطمئن شوید.

در این مرحله کیک را از فر بیرون آورید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه در دمای محیط بماند تا خنک شود، سپس اطراف کاغذ روغنی را با چاقو از سینی جدا کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی توری بگذارید تا خنک شود.

نحوه تهیه کیک اسفناج

سپس کیک را به دو قسمت تقسیم کرده و برش بزنید و بعد خامه را روی سطح برش های کیک بمالید و با لیسک صاف کنید، لایه دوم کیک را روی آن گذاشته و دوباره سطح آن را خامه بزنید و کیک را حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود، می توانید بعد تزیین با پودر پسته، کیک را به صورت برش های لوزی درآورید و نوش جان کنید.

روش تهیه کیک اسفناج عالی

کیک اسفناج بافت اسفنجی داشته و بسیار خوش طعم می باشد. شما می توانید پس از خنک شدن برای تزئین این کیک از اسفناج تازه نیز استفاده نمایید. در این مطلب با طرز تهیه کیک اسفناج عالی و خوشمزه آشنا شدید، امیدواریم که بتوانید این کیک را به راحتی در منزل تهیه کرده و از آن لذت ببرید. در صورت تمایل برای آشنایی با پخت انواع کیک می توانید به بخش انواع کیک از مجله آرگا مراجعه نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.