دسته ها
دوشنبه ۱۴ آبان ۱۴۰۳

خواص تخم تربچه و شناخت بهتر فواید مصرف این دانه های با ارزش

  • منصوره رمضان زاده
  • ۴ اسفند ۱۴۰۱
  • ۰

تربچه در واقع از خانواده شب بوها به حساب آمده و اجزای مختلف آن همچون ریشه، برگ و دانه دارای فواید بی شماری بوده که استفاده از این گیاه را ارزشمند ساخته است. به منظور بهره مندی از خواص تخم تربچه و دیگر قسمت های این گیاه می توانید در برنامه غذایی خود آن را قرار داده و مصرف نمایید.

از جمله انواع صیفی جات که خاصیت های زیادی برای بدن دارد تربچه بوده که از مواد مغذی و ویتامین های مختلفی برخوردار بوده و برای رفع مشکلات و بیماری های زیادی مورد استفاده قرار می گیرد. دانه تربچه که از گیاه تربچه به دست می آید منبعی سرشار از مواد مورد نیاز بدن بوده که بر روی سلامت بدن تاثیرگذار می باشد. در همین زمینه تصمیم داریم در این مطلب به منظور آشنایی شما عزیزان به بررسی انواع خواص تخم تربچه بپردازیم.

مهمترین خواص دانه تربچه

مهمترین خواص تخم تربچه

قرن ها پیش برای سالیان زیادی در اغلب فرهنگ های آسیایی دانه های تربچه را به خاطر اثربخشی زیادی که بر روی سلامتی بدن داشت و همینطور طعم و مزه خوب آن کشت کرده و مصرف می کردند. امروزه نیز به دلیل فواید و خواص تخم تربچه به منزله نوعی داروی گیاهی از آن بهره مند شده و استفاده فراوانی از آن می شود.

بعضی از انواع تربچه فقط برای تولید و پرورش دانه های قابل کشت و غلاف های دانه های آن کاشته می شوند. این دانه ها همچون دانه لوبیا سبز قابلیت جوانه زنی دارند. دانه هایی که به تازگی جوانه زده اند منبعی سرشار از ترکیبات مغذی بوده که اغلب آن ها می توانند بر روی سلامت کلی اثر بگذارد. دانه ها می توانند به وسیله خودشان استفاده شوند یا این که برای تولید روغن دانه تربچه از آن ها بهره گرفته شود.

مهمترین خواص دانه تربچه برای سلامتی

شکل دانه های تربچه به صورت بیضی صاف بوده و رنگی قرمز متمایل به قهوه ای دارند و همچنین دارای مقدار طول ۳ میلی متر می باشند. تربچه از انواع صیفی جات کم چرب و بدون کلسترول بوده که استفاده از آن برای کم کردن وزن، تقویت قوه بینایی چشم و هضم راحت غذا خیلی مناسب و تاثیرگذار می باشد.

در رابطه با خصوصیات تغذیه ای تربچه می توان گفت دانه های تربچه به شکل گسترده ای به علت ساختمان مغزی خود که دربردارنده مقدار زیادی ویتامین ث، فسفر، پروتئین، فولات، منگنز، منیزیم و مس بوده قابل استفاده می باشند. آن ها همینطور به منزله آنتی اکسیدان ها و اسید های آلی همچون اسید لینولینیک، سیناپین، اسید لینولئیک و اسید اوروکیک به درستی عمل می کنند. ضمن این که باید گفت یک فنجان از این دانه ها فقط دارای ۱۶ کالری می باشد. در ادامه مهمترین فواید مصرف دانه تربچه را معرفی و شرح داده ایم.

مزایای تخم تربچه برای سلامتی

محافظت از پوست

میزان زیادی از ویتامین ب و ویتامین ث و همینطور ترکیبات معدنی گوناگون و آنتی اکسیدان ها موجب بهبودی وضعیت سلامت پوست در اثر کم شدن تاثیرات اکسیداتیو می شود. همینطور می تواند خشکی پوست و ترک خوردگی آن را کم کند و خط های صورت و انواع چین و چروک، کک و مک و لک های قرمز پوستی را کاهش دهد.

رفع سنگ کلیه

برای سالیان زیادی دانه های تربچه به منزله یک درمان سنتی و قدیمی برای سنگ کلیه به دلیل فواید دیورتیک آن ها سفارش شده است. این درمان با کمک خونریزی مرتب کلیه ها و سم زدایی آن ها ایجاد سنگ های اسید اگزالیکی و سایر سنگ های سخت کلیوی را کم می کند.

خواص مهم تخم تربچه

خاصیت ضد سرطانی

از جمله مطالعات انجام شده شگفت انگیز بر روی تخم تربچه تاثیر و توانایی آن ها در ممانعت از انواع ویژه ای از سرطان ها می باشد. سرشار بودن از فلاونوئیدها و سایر آنتی اکسیدان های پلی فنولی دانه های تربچه را قدرتمند ساخته که رادیکال های آزاد را خنثی نمایند. این فرآورده طبیعی متابولیسم سلولی می باشد. این توانمندی تاثیرات اکسیداتیو را کاهش داده و از جهش سلولی با وجود اسید فولیک و ویتامین ث ممانعت می کند که قادر می باشد تاثیرات آنتی اکسیدانی مشابه ای بر بدن داشته باشد.

حفظ سلامتی کبد

همچون تاثیرات این دانه ها بر روی کلیه از دیگر خواص تخم تربچه این است که قادر می باشند کارکرد کبد را تحریک کرده و مقدار سموم خون را پایین آورند. به هر اندازه سموم زیادتری از راه کبد فیلتر گردد کارکرد آن ضعیف تر می شود. طبق مطالعات انجام شده مشخص شده است که ترکیبات تشکیل دهنده فعال در دانه های تربچه می تواند به از بین بردن انسداد در فیلتر کبد و تقویت کارکرد کلی بدن و متابویسم کمک رسانی نماید.

خواص دانه تربچه برای سلامتی

تاثیر بر روی فشار خون

بعضی از فلاونوئیدهای موجود در تخم تربچه توانایی مراقبت از سیستم قلب و عروق را دارند و قادر می باشند فشار خون را پایین آورند. این موضوع درصد مبتلا شدن به فشار خون بالا، حمله قلبی و سکته را پایین می آورد.

تحریک کردن عمل هضم

همچون اغلب دانه ها، تخم تربچه از فیبر فراوانی برخوردار بوده که از اصلی ترین عناصر تشکیل دهنده پروتئین های گوارشی می باشد. فیبر نه فقط می تواند موجب نرمی مدفوع شود بلکه از بروز اسهال نیز ممانعت کرده و می تواند باعث تحریک شدن حرکت پرستالتی نیز شود که این امر باعث شده غذا از راه روده هموار عبور نماید. در نتیجه برنامه غذایی فیبردار می تواند میزان کلسترول را کم کرده و قند خون را کنترل کند.

مهمترین خواص تخم تربچه

بهبودی و سلامت استخوان ها

از جمله اصلی ترین ترکیبات معدنی موجود در تخم تربچه کلسیم می باشد که عنصر اصلی در سلامتی استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان به شمار می رود. همینطور میزان کمی از ترکیبات معدنی مهم دیگر همچون منگنز، مس و فسفر برای بهبودی تراکم معدنی استخوان در این دانه ها موجود می باشد.

فواید مهم تخم تربچه

در مطلب ارائه شده با مهمترین مزایا و خواص تخم تربچه آشنا شدید که امیدواریم مورد توجه و پسندتان قرار گرفته باشد. همچنین می توانید به منظور فراگیری اطلاعات بیشتر در رابطه با خواص پودر سویا و خواص گیاه پنبه از این مطالب بازدید نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *