خواص چای سیستوس و نحوه تهیه آن

چای سیستوس یکی از قدیمی ترین انواع چای بوده و مدت ها است که در نواحی اطراف دریای مدیترانه نوشیده می شود. خواص چای سیستوس برای سلامتی بسیار زیاد است و و بوی بسیار دلنشینی دارد. این گیاه به عنوان گیاه اروپایی منتخب در سال ۱۹۹۹ انتخاب شد و شهرت و محبوبیتش را با کشف مجدد فواید آن برای سلامتی مردم بازیافت.

معرفی خواص چای سیستوس

چای سیتوس از گیاه سیستوس اینکانوس گرفته شده است که با نام رز سنگی نیز شناخته می شود. این یکی از قدیمی ترین نوشیدنی های جهان به شمار می آید و برای اهداف دارویی و آرایشی بسیار مفید می باشد. به این گیاه در انجیل و قرآن اشاره شده است. چای مذکور از گلها و برگ های خشک شده این گیاه به وجود می آید. این چای طعمی گل دار و خوشایند دارد. یکی از بهترین جنبه های این نوع چای، بوی شگفت انگیز آن می باشد. در حقیقت، عصاره آن به عنوان ترکیبات عطری استفاده می شود. یک فنجان چای سیستوس دارای آنتی اکسیدان فراوانی می باشد.

فواید چای سیستوس برای سلامتی

علل خوبی وجود دارند که چای سیستوس به عنوان یک داروی سنتی مفید تلقی می شود. عقیده بر این می باشد که این چای می تواند در التیام زخم ها، تنظیم سلامت و بهبود التهاب تاثیرگذار باشد. تحقیقات مدرن از این باور قدیمی حمایت می کنند چون روشن شده است که این گیاه از آنتی اکسیدان زیادی برخوردار می باشد. پس، آنچه شما به دست می آورید در حقیقت یک فنجان چای داغ خوش طعم و خوش عطر همراه با فواید فراوان برای سلامتی می باشد.

دارای آنتی اکسیدان فراوان

ویژگی های درمانی معجزه مانند چای سیستوس به علت فراوانی آنتی اکسیدان می باشد. این گیاه به صورت جداگانه توسط دانشمندان مختلف مورد بررسی قرار گرفته است و همواره نتایج جالبی را در زمینه پتانسیل آنتی اکسیدانی خود کسب کرده است. یک تحقیق جامع در سال ۲۰۱۸ در مورد ظرفیت آنتی اکسیدانی این گیاه در ژورنال گیاهان به چاپ رسیده است، نشان دهنده این می باشد که این گیاه از پلی فنل ها و فلانوئیدها سرشار است و قادر است عملکرد قدرتمندی در اهداف تغذیه ای و درمانی داشته باشد.

بیماری لایم

سیستوس به طور سنتی برای معالجه بیماری لایم مورد استفاده قرار می گرفته است. باور بر این می باشد که این گیاه قادر است مانع بیماری بشود و آن را مداوا کند. حتی امروزه افراد زیادی اعتقاد دارند که این گیاه می تواند از افراد و حیوانات در برابر تیک های عصبی که علت اصلی بیماری به شمار می رود، مواظبت نماید. تحقیقات در مورد عصاره سیستوس استفاده شده در درمان بورلیا (درمان بیماری لایم) متوجه شده است که این عصاره دارای ترکیبی با منوئیلوکسیدمی باشد که آن را برای معالجه بیماری بسیار موثر می سازد.

معالجه بیماری های تنفسی

یکی از استفاده های سنتی چای سیستوس در معالجه عفونت ها بوده است. یک تحقیق بالینی تصادفی با استفاده از دارونما نشان داده است که استفاده منظم عصاره سیستوس می تواند به صورت قابل توجهی نشانه ها و علائم سرماخوردگی را در میان شرکت کنندگان در تحقیق پایین بیاورد. محققین وجود پلی فنل ها را دلیل این خاصیت چای سیستوس می دانند.

کاهش خطر ظهور بیماری های قلبی و عروقی

امراض قلبی و عروقی یا CVD ها علت اصلی مرگ و میر در جهان به شمار می روند. WHO توصیه کرده است کسانی که ریسک بالایی برای ابتلا به این بیماری ها دارند نسبت به شناسایی و مدیریت آن هر چه سریعتر اقدام کنند. چای سیستوس در این حوزه دارای فواید زیادی می باشد. طبق یک تحقیق که در سال ۲۰۱۹ که توسط ژورنال کاردیولوژی منتشر شده است، چای سیستوس اینکانوس عوامل خطر آفرین CVD مثل استرس اکسید کننده و دیسلیپیدمی را کم می کند. این تحقیق توصیه کرده است که برای مدیریت CVDها هرروز چای سیستوس مصرف می شود.

نابودی پلاک های دندانی

از خواص چای سیستوس می توان به نابودی پلاک های دندانی اشاره کرد. یکی از کاربرد های سنتی فراوانی سیستوس، سلامت دهان و دندان بوده است، چای سیستوس به علت اینکه حاوی پلی فنل می باشد از خواص آنتی باکتریایی برخوردار بوده است و می توانند در نابودی پلاک دندانی کمک کنند. تحقیقی که در ژورنال دندانپزشکی چاپ شده فهمیده است که شستشوی دهان با چای سیستوس می تواند چسبندگی باکتریایی که موجب به وجود امدن پلاک می شود را در پوسیدگی دندان ها کاهش بدهد.

درمان عفونت های ویروسی

یکی دیگر از خواص چای سیستوس درمان عفونت های ویروسی می باشد. عفونت های ویروسی عموما به سختی حتی با داروهای قوی درمان می شوند. ولی پادزهرهای (آنتی دوت) طبیعی مثل سیستوس می توانند گزینه مناسبی برای این کار باشند. یک تحقیق در سال ۲۰۱۶ که در ژورنال گزارشات علمی منتشر شده است دریافته است که عصاره سیستوس اینکانوس دارای خصوصیات ضد ویروسی قوی بوده و احتمال مقاوم شدن در برابر آن کم می باشد. بر خلاف بسیاری از درمان های طبیعی، این ماده به سلول های میزبان آسیبی وارد نمی کند. این تحقیق که با مقصود پیدا کردن درمان های گیاهی انجام شده است، پیشنهاد می شود که تحقیقات بیشتری در خصوص توانایی این گیاه برای درمان عفونت های ویروسی مزمن صورت بگیرد.

نحوه مصرف چای سیستوس

برخی از افراد اعتقاد دارند که چای سیستوس باید سه بار دم بشود. ولی روش ساده تری در اختیار داریم که به همان اندازه کارآمد می باشد. دو عامل اصلی که باید در ذهن داشته باشید این است که قطع به یقین از آب تصفیه شده استفاده کنید و در ضمن هرگز اجازه جوشیدن را به چای ندهید. با رعایت این موارد، چای عطری دلنشین و دلپذیر خواهد داشت.

مواد لازم

• ۱ لیتر آب تصفیه شده
• ۳ قاشق غذاخوری برگ های چای
• چای یا شیرین کننده در صورت تمایل

طرز تهیه

1. برگهای چای را به آب در یک ماهیتابه بیفزایید و بر روی اجاق قرار دهید.
2. آب را تا دمای ۷۵ درجه سانتی گراد گرم نمایید ولی دقت کنید دمای آب بیش از ۹۰ درجه سانتی گراد نشود. با استفاده از دماسنج آشپزخانه نگذارید آب به دمای جوش برسد.
3. با ظهور حباب های هوا، دما را در نزدیک نقطه جوش نگه دارید و ظرف را با یک درپوش بپوشانید تا ترکیبات فرار موجود در برگها خارج نشوند.
4. بگذارید چای در همان دمای نزدیک به جوش برای ۵ دقیقه بماند.
5. پس از آن بگذارید برگ های چای به مدت ۵ دقیقه دیگر در آب خیس بخورند و سپس با استفاده از صافی تفاله ها را جدا نمایید.
6. هم اکنون می توانید از یک فنجان چای داغ لذت ببرید.

هم اکنون که این مطلب به اتمام رسید به جهت آشنا شدن با مطالب بیشتر در زمینه خواص مواد غذایی چون خواص چای سیب و خواص چای به بر روی لینک ها کلیک فرمایید.

منبع : آرگا