دسته ها
سه شنبه ۶ آبان ۱۳۹۹

با خورش لوبیا سبز غذایی متفاوتی را امتحان کنید

  • ندا خوشرو
  • ۲۳ تیر ۱۳۹۹
  • ۰

خورش لوبیا سبز از انواع خورش های ایرانی متفاوت و لذیذ است، که با سبزیجات تهیه می شود. طرز تهیه خورش لوبیا سبز بسیار ساده است و شما می توانید برای تنوع در برنامه غذایی ماهانه خود از این خورش خوشمزه استفاده نمایید.

لوبیا سبز از انواع سبزی های خوشمزه و مقوی است که در طرز تهیه غذا های مختلفی مانند کوکوی لوبیا سبز و خوراک لوبیا سبز و لوبیا پلو به کار برده می شود. خورشت لوبیا سبز نیز از یکی دیگر از انواع غذاهایی است که با لوبیا سبز تهیه می شود و طعم متفاوت و ایده آلی دارد, در دستور پخت خورش لوبیا سبز از گوشت و رب گوجه و ادویه و سیر و غوره و گوجه فرنگی استفاده می شود.

خورش های ایرانی انواع متفاوتی دارند و شما می توانید با کمک انواع سبزیجات خورش های خوشمزه ای را تهیه کنید. خورش کرفس و خورشت لوبیا سبز و خورشت آلو اسفناج از انواع خورش های سبزیجات مقوی و خوش طعم هستند و شما می توانید این نوع خورش ها را برای تنوع در برنامه غذایی خود قرار دهید.

خورش لوبیا سبز

طرز تهیه خورش لوبیا سبز با طعم عالی

یکی از انواع خورش های بسیار خوشمزه خورش لوبیا سبز می باشد که به خاطر طعم خوبی که دارد طرفداران زیادی را به خود جذب کرده است، لوبیا سبز خواص شگفت انگیزی بر سلامت بدن دارد که برخی از فواید آن عبارتند از : سلامت پوست و مو، جلوگیری از عفونت، سم زدایی بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن و سلامت استخوان ها می باشد که این خورش در بیشتر موارد با گوشت قرمز تهیه می شود اما می توانید با گوشت های سفید مانند بوقلمون و مرغ نیز تهیه نمایید و یا می توانید به شکل کاملا گیاهی و حتی بدون گوشت نیز تهیه کنید.

مواد لازم :

  • لوبیا سبز : ۵۰۰ گرم
  • پیاز بزرگ : ۱ عدد
  • گوشت گوسفندی : ۵۰۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق سوپ خوری
  • سیر : ۲ حبه
  • غوره : ۲ قاشق سوپخوری
  • گوجه فرنگی : ۲ عدد
  • نمک : به میزان لازم
  • فلفل و زردچوبه : به میزان لازم
  • روغن : به میزان لازم

نحوه تهیه خورش لوبیا سبز :

ابتدا پیاز را پوست بکنید و بشویید سپس پیاز را به صورت خلالی خرد کنید و در مقداری روغن به خوبی سرخ کنید گوشت را به صورت خورشتی تکه تکه کنید.

تکه کردن گوشت

سپس تکه های گوشت را نیز به پیاز داغ اضافه کنید و به خوبی تفت دهید.

تفت دادن گوشت

لوبیا سبز ها را نیز به صورت پنج سانتی متری برش دهید سپس آن ها را به همراه گوشت تفت دهید.

ریز کردن لوبیا سبز

اضافه کردن لوبیا سبز به خورش

در مرحله بعد پوست گوجه فرنگی ها را بکنید سپس آن ها را نیز به صورت نگینی خرد کنید و به بقیه مواد خورش اضافه کنید حبه های سیر را نیز رنده کنید و به مواد خورش بیافزایید و رب گوجه فرنگی نیز را به مواد خورش اضافه کنید و رب را به خوبی تفت دهید تا بوی خامی آن از بین برود سپس ۳ لیوان آب به مواد خورش اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید تا مواد خورش به خوبی بر روی حرارت ملایم پخته شوند.

اضافه کردن آب به خورش لوبیا سبز

بعد از اینکه گوشت پخته شد نمک و فلفل و زردچوبه و غوره را نیز به مواد خورش اضافه کنید و به مدت ۳۰ دقیقه دیگر اجازه دهید تا خورش بپزد و به خوبی مزه دار شود.

خورش لوبیا سبز    طرز تهیه خورش لوبیا سبز خوشمزه

روش تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ

با مرغ نیز می توانید خورشت لوبیا تهیه کنید در ادامه مطلب به شما عزیزان دستور تهیه خورش لوبیا با مرغ را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :

  • مرغ : چهارصد گرم
  • لوبیا سبز : سیصد گرم
  • گوجه فرنگی : دو عدد
  • پیاز متوسط : دو عدد
  • سیر : دو حبه
  • رب گوجه فرنگی : دو قاشق غذا خوری
  • زعفران : به مقدار لازم
  • لیمو عمانی : دو عدد
  • نمک، فلفل و زردچوبه : به میزان لازم

آموزش تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ

نحوه تهیه :

در روش تهیه خورش لوبیا سبز با مرغ ابتدا پیاز ها و سیر ها را به شکل ریز خرد کرده سپس بر روی حرارت متوسط قرار دهید و به آن نمک و فلفل و زردچوبه نیز بیافزایید.

حالا به آن مرغ اضافه کنید و تفت دهید و پس از اینکه مرغ تغییر رنگ داد به آن دو لیوان آب اضافه کنید سپس اجازه دهید بر روی حرارت کم با در بسته به مدت سی دقیقه مرغ پخته شود.

بعد از نرم شدن مرغ، گوجه فرنگی را پوست گرفته و رنده کنید سپس به همراه رب گوجه فرنگی کمی تفت داده و به آن لوبیا هایی که از قبل پخته اید را بیافزایید.

حالا مخلوط گوجه و لوبیا را به همراه لیمو عمانی به مرغ اضافه کرده و اجازه دهید به مدت نیم ساعت دیگر جا افتاده شود و در ده دقیقه پایانی به آن زعفران نیز بیافزایید، نوش جان

روش پخت خورش لوبیا سبز

نکته : استفاده از چاشنی در این غذا بسته به سلیقه تان دارید که می توانید از آبلیمو، گرد لیمو یا غوره و آبغوره استفاده نمایید.

بعد از اینکه خورش آماده شد می توانید آن را به همراه برنج سرو کنید. امیدواریم از طریقه پخت خورش لوبیا سبز در منزل نهایت لذت را برده باشید, در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش دستور پخت انواع خورش کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.