دسته ها
یکشنبه ۲۲ فروردین ۱۴۰۰

طرز تهیه فرنی با آرد برنج خوشمزه و ایده آل

  • ندا خوشرو
  • ۱۱ اسفند ۱۳۹۹
  • ۰

فرنی یکی از بهترین و دوست داشتنی دسرها است که می توانید آن را به کمک نشاسته و آرد برنج تهیه کنید, در ادامه این مطلب طرز تهیه فرنی با آرد برنج را به شما همراهان آشپزی آرگا به صورت مرحله به مرحله و با ساده ترین روش آموزش می دهیم.

فرنی از انواع دسر های خوشمزه و شیرین است که در ماه مبارک رمضان بیشتر مورد استفاده قرار می گیرد. در طرز تهیه فرنی با آرد برنج از گلاب و آب و شکر و شیر استفاده می شود, همچنین فرنی به دلیل سبک بودن و طعم بی نظیرش جزء دسر های محبوب و پرطرفدار است.

شیر برنج و فرنی و شله زرد دسر های خوشمزه ای و مقوی هستند که در بیشتر سفره های افطاری مورد استفاده قرار می گیرند و بهتر است هر کدبانویی با روش پخت این نوع دسر ها آشنا باشد.

تزیین فرنی با آرد برنج

مواد لازم

  • شیر : ۳ لیوان
  • آب : ۳ لیوان
  • آرد برنج : ۱ لیوان
  • شکر : ۲/۳ لیوان
  • گلاب : ۳ قاشق سوپ خوری
  • زعفران : به میزان لازم ( در صورت تمایل )

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

ابتدا آرد برنج و شکر را درون قابلمه ای مناسب بریزید سپس ۳ لیوان آب سرد به مخلوط شکر و آرد برنج اضافه کنید و به خوبی این مواد را در آب سرد حل کنید.

طرز تهیه فرنی با آرد برنج

بعد از اینکه شکر و آرد برنج به خوبی حل شدند قابلمه را بر روی حرارت گاز قرار دهید تا مخلوط مواد فرنی کم کم به جوش بیایند سپس حرارت گاز را ملایم تر کنید تا فرنی به طور کامل پخته شود. توجه داشته باشید که فرنی را باید مدام هم بزنید تا ته نگیرد و گلوله نشود. در مرحله بعدی طرز تهیه فرنی با آرد برنج بعد از اینکه آرد خودش را باز کرد شیر را به صورت کم کم به مواد فرنی اضافه کنید سپس گلاب و زعفران را نیز به فرنی بیافزایید.

اضافه کردن زعفران و گلاب به فرنی

فرنی را آنقدر روی حرارت ملایم شعله گاز هم بزنید تا به غلظت مناسب برسد.

فرنی با آرد برنج   تزیین زیبا فرنی زعفرانی و فرنی ساده

دستور تهیه فرنی زعفرانی با نشاسته ذرت

فرنی را می توان علاوه بر تهیه با آرد برنج و آرد گندم با نشاسته ذرت نیز آماده کرد، از این رو در اینجا می خواهیم روش تهیه فرنی زعفرانی با نشاسته ذرت و شیر را در اختیارتان قرار دهیم که برای یادگیری آن می توانید در ادامه همراه ما شوید.

  • کالا چیو

نحوه تهیه فرنی با آرد برنج

مواد لازم

  • شیر سرد/ ۲ لیوان فرانسوی
  • شکر/ ۲ قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت/ ۲ قاشق غذا خوری
  • وانیل/ به مقدار دلخواه
  • گلاب و عرق هل/ به میزان دلخواه
  • زعفران آب کرده غلیظ/ به میزان دلخواه
  • پودر شکلات یا شکلات آب شده (به دلخواه)/ یک قاشق مرباخوری

روش تهیه فرنی مجلسی زعفرانی با نشاسته

در ابتدا شیر سرد را داخل قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید، سپس نشاسته ذرت و شکر را به آن بیفزایید و مرتبا هم بزنید، هم زدن مخلوط شیر و نشاسته از گلوله گلوله شدن آن جلوگیری کرده و موجب می شود که مایه ته نگیرد، هنگامی که مایه فرنی به غلظت دلخواه رسید، نوبت افزودن پودر وانیل، گلاب، عرق هل، زعفران و پودر شکلات یا افزودنی های دلخواه تان می باشد.

در هنگام سرو فرنی مجلسی بعد از کمی ولرم شدن فرنی، آن را داخل قالب های سلیکونی ریخته و حدود ۲ ساعت در یخچال بگذارید تا خوب خودش را بگیرد و بعد فرنی را از یخچال خارج کنید و در ظرفی مناسب برگردانید.

دستور تهیه فرنی با آرد برنج

نکته ۱ : در اغلب اوقات زمانی که فرنی را در یخچال می گذارید، آب می اندازد از این رو بعد از آماده شدن می توانید اجازه دهید کمی در محیط آشپزخانه خنک شود و سپس در یخچال بگذارید.

نکته ۲ : به جای استفاده از شکر و پودر قند می توانید از عسل یا شیرین کننده های طبیعی در داخل فرنی استفاده کنید، همچنین بعد از تهیه فرنی فورا آن را در ظرف مورد نظر خود بریزید و آن را با خلال پسته، بادام، کنجد، دارچین، گل سرخ یا هر چیز دیگری تزیین کنید.

در دستور پخت فرنی با آرد برنج می توانید به جای شکر از عسل نیز استفاده کنید که در این صورت فرنی به یک معجون بی نظیر لاغری تبدیل می شود. بعد از آماده شدن فرنی می توانید آن را در ظرف مناسبی بریزید و سپس فرنی را با کمک روش های تزیین فرنی به زیبایی تزیین کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.