دسته ها
چهارشنبه ۷ مهر ۱۴۰۰

لبنانی ها چگونه جوجه کباب درست می کنند؟

  • ندا خوشرو
  • ۹ شهریور ۱۴۰۰
  • ۰

در این مطلب طرز تهیه جوجه کباب لبنانی را با بهترین و ساده ترین روش به شما کدبانوهای عزیز و گرامی آموزش می دهیم که امیدواریم از تهیه جوجه کباب به سبک لبنانی در منزل نهایت لذت را ببرید.

جوجه کباب از انواع غذا های خوشمزه و خوش طعم است که می توانید آن را با روش های مختلف در منزل تهیه کنید. جوجه کباب لبنانی یکی از انواع جوجه کباب های لذیذ است و در طرز تهیه جوجه کباب لبنانی از مرغ بدون استخوان و آبلیموی تازه و سیر و فلفل سیاه و نعنای خشک و پاپریکا و ماست و رب گوجه فرنگی استفاده می شود،

غذاهای لبنانی با ذائقه ایرانی ها سازگار هستند. جوجه کباب به سبک لبنانی طعم بی نظیر و متفاوتی است و بهتر است این غذای خوشمزه را تهیه کنید و از طعم و عطر آن نهایت لذت را ببرید.

دستور پخت جوجه کباب لبنانی

مواد لازم

  • گوشت مرغ بدون استخوان : ۱ کیلو
  • آبلیموی تازه : ۱/۴ پیمانه
  • سیر له شده : ۱ قاشق غذاخوری
  • روغن نباتی : ۱/۴ پیمانه
  • نمک : ۱.۵ قاشق چایخوری
  • فلفل سیاه تازه کوبیده : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • نعنای خشک : ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل بهار : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • رب گوجه : ۲ قاشق غذاخوری
  • ماست با چربی معمولی : ۱/۴ پیمانه
  • پاپریکا : ۱ قاشق غذاخوری

دستور تهیه جوجه کباب لبنانی

طرز تهیه جوجه کباب لبنانی با طعم عالی

ابتدا گوشت مرغ را به صورت کبابی خرد کنید سپس روغن را در درون تابه ای مناسبی بریزید و سیر له شده را در درون روغن به مدت ۱ دقیقه تفت دهید سپس فلفل سیاه و نعنای خشک و فلفل بهار و پاپریکا را به سیر اضافه کنید و به مدت ۱ دقیقه دیگر نیز مخلوط سیر و ادویه ها را تفت دهید سپس رب را به مواد اضافه نمایید و تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود.
در مرحله بعدی تکه های مرغ را درون ظرف مناسبی بریزید و سپس مخلوط سیر و ادویه ها را به همراه نمک و آبلیمو به تکه های مرغ اضافه کنید و ماست را نیز به تکه های مرغ بیافزایید و به مدت یک شب مرغ را مرینیت کنید ( مزه دار نمایید).

  • کالا چیو
  •  قاصدک 24

جوجه کباب لبنانی خوشمزه
بعد از مدت زمان ذکر شده می توانید تکه های مرغ را به هر روشی که دوست دارید کباب کنید. تکه های مرغ را می توانید به سیخ بکشید و بر روی زغال کباب کنید همچنین می توانید آن ها را به سیخ بکشید و در تابه گریل کنید و یا مثل جوجه کباب تابه ای تکه های مرغ را در تابه و بدون سیخ سرخ کنید و در نهایت روی آن ها سماق بپاشید.

طرز درست کردن جوجه کباب لبنانی

طرز تهیه جوجه کباب لبنانی در خانه

آموزش تهیه جوجه کباب به روش دیگر

جوجه کباب را می توانید با روش های مختلفی تهیه کنید که در ادامه مطلب دستور تهیه آن را به روش دیگر به شما همراهان عزیز آموزش خواهیم داد تا بتوانید به راحتی جوجه کباب لبنانی خوشمزه ای تهیه و نوش جان کنید.

مواد لازم :

  • سینه یا فیله مرغ : یک کیلو گرم
  • روغن مایع : یک چهارم پیمانه
  • آب لیمو ترش : یک چهارم پیمانه
  • سیر : دو حبه
  • ارده (اختیاری) : یک قاشق غذا خوری
  • ماست چکیده پرچرب : یک چهارم پیمانه
  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذا خوری
  • فلفل دلمه ای : دو عدد بزرگ
  • فلفل سیاه : یک دوم قاشق چای خوری
  • پاپریکا : یک قاشق چای خوری
  • نمک : دو قاشق چای خوری

دستور تهیه جوجه کباب لبنانی

دستور تهیه :

ابتدا سیر را رنده کرده و همراه با مقداری روغن داخل تابه تفت داده و به آن فلفل سیاه، نمک و پاپریکا بیفزایید و به مدت یک دقیقه تفت دهید تا ادویه ها با سیر ترکیب شوند.

حالا به سیر تفت داده شده رب گوجه فرنگی افزوده و به منظور از بین رفتن بوی خامی رب به مدت چند دقیقه تفت دهید در صورت تمایل می توانید به جای رب از زعفران دم کرده استفاده نمایید، سپس حرارت را خاموش کنید.

در مرحله بعدی فیله مرغ یا سینه مرغ را به شکل کبابی برش داده و داخل کاسه ریخته سپس فلفل دلمه ای را نیز به شکل درشت خرد کرده و به مرغ ها بیفزایید.

حالا به آن ماست چکیده همراه با ارده، روغن مایع و آب لیمو ترش افزوده و مواد تفت داده خنک شده در مرحله اول را به کاسه افزوده و آن ها را با هم مخلوط می کنید.

حالا روی کاسه را با کمک سلفون پوشانده و اجازه دهید یک شب داخل یخچال بماند، سپس مرغ طعم دار شده را به سیخ کشیده و پس از آماده کردن منقل زغالی سیخ ها را به ترتیب روی آن چیده و به شکل یکدست آن را بپزید.

در مرحله پایانی از طرز تهیه جوجه کباب لبنانی در صورت تمایل در کنار جوجه کباب، فلفل و گوجه فرنگی را نیز کباب کنید و در آخر همراه با نان یا برنج نوش جان کنید.

آموزش تهیه جوجه کباب لبنانی

بعد از آماده شدن جوجه کباب لبنانی می توانید جوجه کباب ها را در ظرف مناسبی بریزید و با کمک روش های تزیین جوجه کباب آن را تزیین کنید. امیدواریم از طرز تهیه جوجه کباب لبنانی در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری کنید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع کباب کلیک کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.