طرز تهیه پوره کدو حلوایی بسیار ساده و آسان می باشد و شما می توانید این پوره را به راحتی در خانه تهیه کنید. معمولا کدو تنبل و کدو حلوایی در غذای بسیار کم ایرانی استفاده می شود و شما می توانید با استفاده از آن به سر های بسیار خوشمزهای تهیه کرده و در کنار غذاها آن ها را نیز سرو کنید.
کدو حلوایی و کدو تنبل را میتواند از روی شکل که دارند تشخیص بدهید. برای تهیه پوره کدو حلوایی میتواند از فر دستگاه بخارپز و یا قابلمه استفاده کنید.
مواد لازم
- کدو حلوایی ۲ کیلو گرم
- آب نصف لیوان
طرز تهیه پوره کدو حلوایی
در مرحله اول باید یک کدو حلوایی که وزن حول و حوش ۱ الی ۲ کیلوگرم دارد را انتخاب کنید و آن را به خوبی بشویید زیرا قرار نیست پوست آن را بگیرید و باید آن را با پوست درون قابلمه بگذارید تا بجوشد بنابراین تمیز شستن آن کمک میکند تا پوره شما تمیز تر و سالم تر باشد.
بعد از اینکه کدو را شستید فر را روشن کرده و آن را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. کدو را نصف کرده و دانههای آن را خارج کنید. میتوانید دانههای کدو را نگه داشته آنها را خشک کرده و مورد استفاده قرار دهید. بعد از این که دانههای کدو حلوایی را خارج کردید باید آن را به اندازه های بسیار بزرگ خرد کنید و درون سینی فر بچینید.
اگر فر ندارید میتوانید از قابلمه استفاده کنید و برش های کدو حلوایی را درون قابلمه بچینید دو نصف لیوان آب درون آن بریزید. اگر از فر استفاده میکنید نیز باید نصف لیوان آب را درون سینی آن بریزید و سینی را درون فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم شده است قرار دهید. بهتر است سینی فر را با استفاده از یک فویل بپوشانید تا کدوها بخارپز شود و اگر از قابلمه استفاده می کنید بهتر است در آن را بگذارید و اجازه دهید کدوها با همان مقدار آب کم بجوشند.
معمولا کدو حلوایی شما بعد از ۴۵ دقیقه به خوبی پخته می شود اما اگر آن را امتحان کرده اید و متوجه شدید که خوب پخته نشده است بهتر از ۱۵ دقیقه دیگر آن را درون سر و روی حرارت قرار دهید تا به خوبی بپزد و شما بتوانید گوشت آن را به راحتی از پوستش جدا کنید.
اجازه دهید کدوها خنک شوند و گوشت آن ها را با استفاده از قاشق جدا کنید و درون غذا ساز و مخلوط کن بریزید البته می توانید برای هم زدن این کشته ها از گوشت کوب برقی یا دستی نیز استفاده کنید.
زمانی که پوره کدو حلوایی شما یک دست و لطیف شد می توانید آن را از درون مخلوط کن یا غذا ساز خارج کنید. نگهداری این پولها تا ۳ روز در یخچال و یک سال در فریزر امکان پذیر می باشد و معمولا بعد از این مدت زمان بهتر است دیگر از پوره کدو حلوای استفاده نکنید زیرا خاصیت خود را از دست داده است و حتی می تواند منجر به ایجاد مسمومیت شدید شود.
کدو دارای خواص و فواید بسیار زیادی برای بدن می باشد و شما می توانید با استفاده از آن دسر های بسیار زیادی تهیه کنید و خواص این غذاها را به بدن خود برسانید. در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های داده شده برای تهیه قلیه کدو حلوایی و خورش کدو حلوایی را مشاهده کنید و اطلاعات خود را در این زمینه افزایش دهید.
منبع : آرگا