همه ما بکینگ پودر و جوش شیرین را به خوبی می شناسیم و می دانیم که برای حجیم کردن نان ها و شیرینی ها از آن ها استفاده می شود. نمک میوه نیز یکی از همین مواد می باشد و می تواند به حجیم شدن کیک ها میوه ها کمک کند. در ادامه خواص نمک میوه را برایتان خواهیم گفت.
شناخت خواص نمک میوه
استفاده از بکینگ پودر، جوش شیرین و آمونیاک یکی از ساده ترین راه هایی می باشد که به حجیم شدن کیک ها و شیرینی هایی که تهیه می کنید کمک می کند. در واقع استفاده از نمک میوه می تواند جلوی بسیاری از مضرات آمونیاک و بکینگ پودر را بگیرد و بهتر است از این ماده برای حجم دادن به غذا هایی که تهیه می کنید استفاده کنید. استفاده از این نمک در ابتدای قرن ۱۸ میلادی شروع شده است و این نمک در آب های گرم یافت شد. در ادامه تمامی خواصی که این نمک برای شما به همراه دارد را بیان خواهیم کرد.
درمان چاقی
نمک میوه برخلاف سایر حجم دهنده ها هیچ کالری ندارد و می توانید به راحتی از آن استفاده کنید. افرادی که دوست دارند غذا ها و کیک های رژیمی درست کنند باید از این ماده به جای سایر حجیم کننده ها استفاده کنند زیرا علاوه بر نداشتن کالری این نمک هیچ نوع قند و چربی نداشته و منجر به ایجاد اضافه وزن نخواهد شد.
بهبود گوارش
جالب است بدانید که در هر ۱۰۰ گرم از نمک میوه حدودا ۱ میلی گرم منیزیم وجود دارد. منیزیم به دستگاه گوارش کمک می کند تا بتواند عمل هضم را راحت تر انجام دهد و از بروز سوء هاضمه پیشگیری خواهد کرد.
درمان نقرس
یکی دیگر از خواص نمک میوه این است که می تواند به کاهش و درمان بیماری نقرس کمک کند. میزان مناسبی از منیزیم درون نمک میوه وجود دارد و افراد با استفاده مناسب از آن در غذا ها می توانند شرایط بیماری خود را بهبود بخشند.
کاهش مشکلات روماتیسمی
روماتیسم یکی از بیماری هایی می باشد که درمان ندارد و شما تنها با استفاده از برخی غذا ها و دارو ها می توانید شرایطی که برایتان ایجاد شده است را کنترل کنید. نمک میوه با دارا بودن آهن، منیزیم و پتاسیم می تواند شرایط را تحت کنترل در آورد بنابراین بهتر است در غذا های فردی که روماتیسم دارد به جای استفاده از موادی مانند آمونیاک و بکینگ پودر از نمک میوه استفاده کنید.
خنثی کردن اسید معده
یکی دیگر از کارهایی که نمک میوه انجام می دهد این است که می تواند اسید معده را خنثی کند. در واقع افرادی که نمی توانند غذا های تخمیری استفاده کنند می توانند از این ماده برای نان ها و شیرینی هایی که می پزند کمک بگیرند زیرا این نمک دارای مقدار بسیاری پتاسیم و کلسیم بوده و در نهایت می تواند اسید معده را کاملا خنثی کرده و از بروز مشکلات بعدی پیشگیری خواهد کرد.
درمان جوش ها و آکنه ها
نمک میوه دارای مقداری روی می باشد و همین مقدار کم می تواند شما را در برابر جوش ها و آکنه ها محافظت کند بنابراین بهتر است به جای استفاده از بکینگ پودر و جوش شیرین از نمک میوه استفاده کنید.
منبع : آرگا
