از انواع کیک ها می نوان به کیک لامینگتون، کیک موکا و چاکلت لاوا اشاره کرد. اگر می خواهید یک کیک متنوعی بپزید، پیشنهاد می کنیم که کیک آتشفشان یا همان چاکلت لاوا را انتخاب کنید. طرز تهیه کیک آتشفشان بسیار آسان و راحت است و پخت آن نیاز به مهارت خاصی ندارد.
مواد لازم:
- ماست یا شیر پرچرب: ۳ قاشق غذا خوری
- کره: ۴۰ گرم
- شکر: ۱/۴ قاشق غذا خوری
- آرد: ۱/۴ پیمانه
- تخم مرغ: ۱ عدد
- پودر کاکائویی: ۲ قاشق غذا خوری
- شکلات تلخ: ۲۸ گرم
- وانیل: ۱/۲ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: ۱/۲ قاشق چای خوری
- آب: ۱ قاشق غذا خوری
- نمک: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه کیک آتشفشان خوشمزه:
برای درست کردن این کیک ابتدا کره و تخم مرغ را از قبل بیرون بگذارید تا با مجیط هم دما شود. ظرفی تهیه کنید و آرد را داخل آن بریزید. حالا پودر کاکائویی و نمک را به همراه بیکینگ پودر به آرد اضافه کنید. آن ها را به کمک چنگال ترکیب کرده تا یکدست شوند.
در ادامه کره ی ذوب شده را به مواد بیفزایید. سپس شیر را نیز اضافه کنید. حالا تخم مرغ و وانیل را داخل ظرف بریزید. همه ی مواد را به خوبی هم بزنید تا ترکیب یکدستی حاصل شود. سپس قالب های گرد تک نفره را کمی چرب کنید و مواد را داخل آن بریزید. هم چنین می توانید از ماگ هایی که ظرفیت دو پیمانه دارند، به جای قالب استفاده کنید.
در این مرحله باید به سراغ شکلات تلخ بروید. شکلات ها را در وسط مواد بریزید. احتیاجی نیست که شکلات را به سمت پایین فشار دهید. هنگام پخته شدن شکلات ها خود به خود به سمت پایین خواهند رفت. در ادامه روی مواد کیک یک قاشق آب بریزید.
اگر می خواهید کیک را داخل مایکروفر بپزید، باید تقریبا ۲ دقیقه قالب را داخل آن قرار بدهید. کیک شما بعد گذشت این زمان کمی پف می کند. حالا قالب را خارج کنید. کناره های کیک باید حالت سفت و وسط آن کمی خیس باشد. چناچه کیک شما هنوز پخته نشده بود، آن را مجددا به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه در مایکروفر بگذارید.
اگر می خواهید کیک را در فر بپزید باید به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه قالب ها را در فر قرار بدهید. کیک آتشفشانی شما آماده است. پس از سرد شدن نوش جان بفرمایید.
منبع : آرگا
