دسته ها
سه شنبه ۳۰ شهریور ۱۴۰۰

طرز تهیه ته دیگ کاهو برای دوستداران انواع ته دیگ

  • ندا خوشرو
  • ۱۷ شهریور ۱۴۰۰
  • ۰

در این مطلب آموزش طرز تهیه ته دیگ کاهو خوشمزه و خوش طعم را در اختیار شما عزیزان قرار خواهیم داد که امیدواریم با توجه به مراحل ذکر شده بتوانید ته دیگی بی نظیر و لذیذ را بپزید.

ته دیگ کاهو از انواع غذاهای ایرانی خوشمزه و خوش طعم می باشد و شما می توانید این نوع ته دیگ را در منزل به راحتی بپزید. در طرز تهیه ته دیگ کاهو از برنج و کاهوی تازه و روغن مایع و کره و نمک استفاده می شود.

برای پخت ته دیگ از روش های مختلف نظیر ته دیگ کاهو و ته دیگ زعفرانی و ته دیگ مرغ و … استفاده می شود و شما می توانید به کمک روش های ذکر شده در پخت این غذا تنوع ایجاد کنید.

روش پخت ته دیگ کاهو

مواد لازم

  • کاهوی تازه : هفت برگ
  • برنج : چهار پیمانه
  • کره : ۲۰ گرم
  • روغن مایع : چهار قاشق غذاخوری
  • نمک : ۴ قاشق غذاخوری

طرز تهیه ته دیگ کاهو در منزل با ساده ترین روش

برای تهیه این نوع ته دیگ ابتدا برنج را بشویید و آن را به همراه مقداری آب ولرم خیس نمایید و به ازای هر پیمانه برنج یک قاشق غذاخوری نمک به آن بیفزایید سپس اجازه دهید تا برنج به مدت دو تا سه ساعت خیس بخورد.

  • کالا چیو
  •  بلیط کیش

آب برنج را خالی نمایید سپس برنج را به آب در حال جوش بیفزایید و برنج را با کفگیر هم بزنید و آب آن را بچشید و در صورت لزوم مقداری نمک را به آب برنج اضافه نمایید و حرارت گاز را زیاد نمایید و اجازه دهید تا برنج به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشد سپس چند دانه برنج را بردارید و به کمک دست آن ها را تست نمایید و اگر به اندازه کافی نرم بودند برنج را درون آبکش بریزید.

در این مرحله از پخت ته دیگ کاهو می توانید برگ های تازه کاهو را جدا نمایید.

دستور تهیه ته دیگ کاهو در منزل

درون قابلمه ای نچسب مقداری روغن بریزید سپس به روغن مقدار کمی آب اضافه کنید و برگ های کاهو را درون قابلمه بچینید به صورتی که کف قابلمه را بپوشانند.

دستور تهیه ته دیگ کاهو

برنج آبکش شده را روی برگ های کاهو بریزید و به کمک پشت قاشق برنج را فشار بدهید تا سطح آن یکدست و صاف شود.

روش تهیه ته دیگ کاهو

سپس درب قابلمه را روی آن قرار بدهید و قابلمه را روی حرارت گاز با دمای متوسط قرار بدهید و بعد از گذشت ۱۰ دقیقه مقداری کره ذوب شده را با آب مخلوط نمایید و روی برنج بریزید و روی درب قابلمه دمی را قرار بدهید و اجازه دهید تا برنج به مدت یک ساعت دم بکشد.

ته دیگ کاهو

نکات طلایی برای پخت بهتر ته دیگ کاهو

  • برای سرو ته دیگ کاهو می توانید آن را درون دیس برگردانید.
  • توجه داشته باشید که در صورت تمایل می توانید مقداری زعفران به ته دیگ بیفزایید.
  • برای اینکه ته دیگ به صورت قالبی شود باید برنج را فشار بدهید و علاوه بر این اضافه کردن کره با آب به برنج باعث می شود تا برنج بعد از پختن نرم تر شود.
  • در صورت تمایل می توانید این غذای خوشمزه را به همراه گوشت مرغ یا گوشت گوساله میل کنید.

طرز تهیه ته دیگ کاهو با روشی ساده

در این بخش از آشپزی مجله آرگا با طرز تهیه ته دیگ کاهو در خدمت شما کدبانوهای عزیز بودیم که امیدواریم از پخت این غذای بی نظیر نهایت بهره را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده تان سپری کنید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.