دسته ها
دوشنبه ۱۵ آذر ۱۴۰۰

طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ با دو دستور عالی و آسان

  • زهره گنج بخش
  • ۲۴ مرداد ۱۴۰۰
  • ۰

شاید برایتان جالب باشد که بدانید کتلت را بدون تخم مرغ نیز می توان پخت. امروز آرگا قصد دارد طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ را به شما همراهان عزیز آموزش بدهد.

از غذا های پرطرفدار و محبوب میان مردم کتلت می باشد. این غذای خوشمزه را می توان با مواد متنوعی پخت. همان طور که می دانید در تهیه کتلت ها از تخم مرغ برای وا نرفتن مواد استفاده می شود. اما گاهی ممکن است هوس کتلت کرده باشید و تخم مرغ آن در دسترس نباسد و یا از طعم تخم مرغ در غذا خوشتان نیاید، در این مواقع می توانید بدون این ماده غذایی نیز کتلت بپزید. طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ را یاد بگیرید و آن را درست کنید و از طعم فوق العاده آن لذت ببرید.

طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ خوشمزه

طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ آسان

کتلت بدون تخم مرغ را می توان به دو روش تهیه کرد. در ابتدا دستور پختن این غذا همراه مرغ را به شما آموزش می دهیم. برای درست کردن کتلت مرغ به شیوه زیر عمل کنید.

مواد لازم:

  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • آرد گندم: ۱ قاشق غذا خوری
  • پیاز: ۳ عدد
  • سینه مرغ: ۱ عدد
  • زرد چوبه: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان کافی
  • نمک: به مقدار لازم
  • زعفران دم کشیده: به مقدار لازم
  • سیر: ۲ عدد

کتلت بدون تخم مرغ خوشمزه

دستور پخت:

برای درست کردن این کتلت خوشمزه ابتدا باید سینه مرغ را شسته و آن را تکه تکه کنید. سینه مرغ را در چرخ گوشت بریزید و آن ها را چرخ کنید..

پیاز ها را بشوویید و آن ها را پوست کنید. هم چنین سیب زمینی ها را بشویید و پوست آن ها را بگیرید. در ادامه سیب زمینی را رنده کنید. پیاز را نیز رنده کرده و آب آن را بگیرید. سپس آرد، نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران را به آن ها اضافه کنید.

از دست کش پلاستیکی استفاده کرده و مواد را با دست به خوبی با هم ترکیب کنید تا کاملا یکدست شود. روی مواد خود را با سلفون بپوشانید و آن را داخل یخچال قرار دهید. یک ساعت زمان دهید تا مواد مزه خود را به هم پس دهد.

  •  پرنس
  •  قاصدک 24

بعد از گذشت این زمان ظرف را از یخچال خارج کنید. سپس تابه ای مناسب بردارید و داخل آن را روغن ریخته و روی شعله با حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود. مقداری از مواد کتلت را بردارید و با دست به آن شکل داده و در روغن قرار دهید. مقدار روغن باید به اندازه ای باشد که کتلت روی آن حالت شناور داشته باشد. پس از سرخ شدن یک سمت آن طرف دیگر آن را نیز سرخ کنید.

در تهیه این غذا خوشمزه می توانید مقداری آرد سخاری به آن اضافه کنید تا کتلت بافت بهتری داشته باشد. استفاده از مقدار جعفری خشک شده و تازه باعث خوش طعم تر شدن کتلت های شما می شود.

آموزش تهیه کتلت بدون تخم مرغ با روش دیگر

علاوه بر روش بالا، روش دیگری برای پختن این غذای خوشمزه وجود دارد که طرز تهیه آن همراه با گوشت است. برای پخت کتلت گوشت طبق دستور زیر عمل کنید.

مواد لازم:

  • سیب زمینی: ۲ عدد
  • آرد سفید: ۱ قاشق غذا خوری
  • پودر سیر: ۱ قاشق چای خوری
  • آرد سوخاری: ۱ قاشق غذا خوری
  • گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم
  • پیاز: ۱ عدد
  • نعنا: ۱ قاشق چای خوری
  • آویشن: ۱ قاشق چای خوری
  • نمک، زرد چوبه و فلفل: به مقدار کافی
  • پود کاری: به میزان لازم

طرز تهیه کتلت بدون تخم مرغ با گوشت

دستور پخت:

در ابتدا برای درست کردن کتلت بدون تخم مرغ باید سیب زمینی ها را پوست کنده و آن ها را با رنده متوسط داخل کاسه ای مناسب رنده کنید. پیاز را نیز شسته و پوست بکنید. سپس آن را با رنده درشت رنده کنید و آب مواد را بگیرید.

در این مرحله گوشت چرخ کرده را به مواد خود اضافه کنید. آرد سفید و آرد سوخاری را به آن ها اضافه کرده و هم چنین پودر نعنا، آویشن و سیر را به مواد بیفزایید. در آخر ادویه ها را نیز اضافه کرده و با دست مواد را به خوبی هم بزنید تا به طور کامل یکدست و پخش شوند. روی کاسه را با سلفونی پوشانده و به مدت  ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید.

بعد از گذشت این زمان ظرف را از یخچال خارج کرده و سپس تابه ای را روی گاز قرار دهید و داخل آن روغن بریزید. زمانی که روغن داغ شد مقداری از مواد کتلت را بردارید و بادست شکل دهید سپس داخل روغن سرخ کنید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.