طرز تهیه نان لانه زنبوری با پخت عالی

نان لانه زنبوری از دیگر نان های سنتی بسیار خوشمزه می باشد که در ایران از طرفداران به خصوص برخوردار می باشد. از این رو در ادامه این مطلب آموزش طرز تهیه نان لانه زنبوری را مشاهده می کنید.

طرز تهیه نان لانه زنبوری

• مواد مورد نیاز

1. یک عدد تخم مرغ
2. دو و نیم لیوان آرد سفید
3. یک قاشق غذاخوری مایه خمیر
4. یک دوم قاشق چای خوری شکر
5. یک دوم قاشق چای خوری نمک
6. یک چهارم لیوان روغن زیتون
7. یک لیوان آب گرم
8. پنیر خامه ای به مقدار لازم
9. گردو و عسل و خرما به مقدار دلخواه
10. یک قاشق غذاخوری شیر
11. یک عدد تخم مرغ

• نحوه تهیه

1. در ابتدای مراحل بایستی مواد خشک گفته شده را در ظرفی با یکدیگر ترکیب نمایید و سپس تخم مرغ و روغن و آب را به آن اضافه نمایید.
2. مواد را با یک دیگر به خوبی مخلوط کرده تا در نهایت خمیر لطیفی تهیه گردد.
3. به روی خمیر را با پارچه و یا پلاستیکی بپوشانید و سپس در دمای آشپزخانه قرار دهید تا در طی یک ساعت به خوبی استراحت نماید.
4. پس از زمان مشخص شده خمیر را به قسمت های گردویی شکل تقسیم کرده و خوب است که کف دست خود را کمی چرب کرده تا خمیر ها به آن نچسبد.
5. حالا به درون هر یک از گلوله های خمیر به مقدار دلخواه پنیر گردو و یا خرما قرار داده و به خوبی اطراف مواد را بپوشانید.
6. برای چیدن خمیر به درون ظرف بایستی از وسط شروع کرده به این صورت که یکی از آن ها را در مرکز ظرف قرار داده و مابقی را به دور آن به شکل دایره قرار دهید.
7. پس از پایان یافتن چیدن خمیرها پوششی به روی آن قرار داده و اجازه دهید تا در طی ده دقیقه استراحت کرده و پر نماید.
8. پس از زمان مشخص شده شیر را با زرده تخم‌ مرغ ترکیب کرده و سپس به وسیله برس به روی خمیر ها بکشید.
9. در صورت تمایل مقداری کنجد به روی خمیرها پاشیده و سپس ظرف را در طی ۳۰ الی ۴۵ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد به داخل فر قرار دهید.

پس از زمان مشخص شده نان لانه زنبوری شما آماده سرو می باشد، امیدوارم که از این طرز تهیه در کنار تیم آموزشی مجله آرگا به خوبی لذت برده باشید.

نوش جان

منبع : آرگا