دسته ها
دوشنبه ۱۲ خرداد ۱۳۹۹

منوی اسپانیایی مهمان آشپزی آخر هفته ۲۱ فروردین ماه

  • ندا خوشرو
  • 9 آوریل 2020
  • ۰

در این بخش از آشپزی آخر هفته با ست غذایی اسپانیایی در خدمت شما همراهان عزیز و گرامی خواهیم بود که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی بی نظیر و لذیذ نهایت لذت را ببرید.

سوپ سیر و پلوی اسپانیایی و دسر پان اسپانیا منوی غذایی لذیذ و بی نظیری را تشکیل می دهند و اگر شما تمایل دارید در آخر هفته از اعضای خانواده و مهمان هایتان به کمک ست غذایی فرنگی پذیرایی نمایید بهتر است از تهیه این غذاها و دسر غافل نشوید.

آشپزی آخر هفته با منوی اسپانیایی

انتخاب پیش غذا و غذا و دسر برای آخر هفته کار نسبتا دشواری است و شما باید غذاها و دسری را برای تهیه انتخاب نمایید که سرو آن ها در کنار یکدیگر لذت بخش باشد. در ادامه این مطلب آشپزی آخر هفته با ست غذایی اسپانیایی را پیش رو خواهید داشت که امیدواریم مورد توجه تان قرار بگیرد.

آشپزی آخر هفته با منوی اسپانیایی

دستور تهیه سوپ سیر

سوپ سیر از انواع پیش غذاهای اسپانیایی ساده و خوش طعم است و اگر شما تمایل دارید پیش غذای سالمی را در منزل بپزید بهتر است این سوپ بی نظیر را برای پخت انتخاب کنید.

دستور تهیه سوپ سیر

مواد لازم

  • روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
  • سیر پوست کنده شده : ۱ بوته
  • نان تست : ۴ ورقه
  • پاپریکا : ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر زیره سبز : ۱/۲ قاشق چایخوری
  • تخم مرغ : ۴ عدد
  • جعفری ساطوری شده : دو قاشق غذاخوری
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه سوپ سیر

برای تهیه سوپ سیر ابتدا فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا به خوبی گرم شود سپس درون قابلمه ای مناسب مقداری روغن بریزید و قابلمه را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن داغ شود سیر های پوست کنده شده را درون روغن بریزید تا سرخ شوند سپس آن ها را از درون روغن بیرون آورید.

ورقه های نان را درون همان روغن سرخ نمایید تا به خوبی برشته شوند سپس آن ها را از درون تابه بیرون آورید و یک قاشق غذاخوری پاپریکا درون روغن بریزید و آن را سرخ نمایید سپس آب گوشت و زیره و باقی مانده پاپریکا را درون قابلمه بریزید و سیرها را له نمایید و به آب گوشت بیفزایید و فلفل و نمک را هم به مایه سوپ بیفزایید و اجازه دهید تا سوپ به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود.

دستور تهیه سوپ سیر در منزل

ورقه های نان را خرد نمایید و آن ها را درون کاسه ای نسوز برای سرو بریزید و روی آن ها سوپ را ریخته و در هر کاسه سوپ یک تخم مرغ بشکنید و کاسه ها را به مدت ۸ دقیقه درون فر که از قبل گرم کرده اید قرار دهید تا تخم مرغ ها به خوبی بسته شوند سپس جعفری خرد شده را روی کاسه های سوپ بریزید و این سوپ خوشمزه را به صورت داغ سور نمایید.

پیشنهاد آشپزی برای آخر هفته

دستور تهیه پلوی اسپانیایی

پلوی اسپانیایی از انواع پلوهای مخلوط است که در دستور تهیه آن از پیاز و سیر و رب و گوشت و هویج و کشمش و زیتون و جعفری و برنج و نخود سبز و ذرت و نمک و فلفل استفاده می شود.

دستور تهیه پلوی اسپانیایی

مواد لازم

  • روغن مایع : ۱/۴ فنجان
  • پیاز بنفش خرد شده : یک عدد
  • سیر خرد شده : دو پر
  • رب گوجه فرنگی : یک قاشق غذاخوری
  • گوشت چرخ کرده : ۴۵۰ گرم
  • هویج ریز خرد شده : نصف فنجان
  • کشمش : ۱/۳ فنجان
  • زیتون سیاه و خرد شده : ۱/۳ فنجان
  • فلفل : به مقدار لازم
  • نمک : به مقدار لازم
  • برنج سفید : به مقدار لازم
  • ذرت پخته شده : به مقدار لازم
  • نخود سبز پخته شده : به مقدار لازم

طرز تهیه پلوی اسپانیایی در منزل

برای تهیه پلوی اسپانیایی ابتدا پیاز را درون روغن سرخ نمایی و بعد از اینکه مقداری سرخ شد سیر را به آن بیفزایید و تفت دهید و گوشت چرخ کرده را به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و آن را تفت دهید.

در این مرحله از طرز تهیه پلوی اسپانیایی رب گوجه فرنگی را به مخلوط مواد بیفزایید سپس مقداری آب به آن اضافه کنید و هویج را به مایه گوشتی بیفزایید و به مدت ۵ دقیقه اجازه دهید تا مخلوط مواد پخته شوند. زیتون و کشمش و جعفری را به مخلوط گوشتی بیفزایید و بعد از چند دقیقه حرارت گاز را خاموش نمایید.

برنج را با سبزیجاتی نظیر نخود سبز و ذرت و لوبیا سبز یا فلفل دلمه ای رنگی می توانید بپزید. ابتدا برنج سپس هویج و نخود فرنگی و ذرت را در ته ظرفی گود بریزید و این مواد را با یکدیگر ترکیب نمایید سپس آن ها را فشار هید.

پلو اسپانیایی خوشمزه منوی غذایی اسپانیایی

برای سرو یک لایه از برنج و سبزیجات پخته شده را درون کاسه ای مناسب بریزید و با کمک قاشق سطح آن را صاف نمایید و بعد یک لایه گوشتی روی برنج بریزید و دوباره برنج و سبزیجات را روی لایه گوشتی بریزید و فشار دهید و دوباره برنج را روی لایه گوشتی بریزید.

پلو خوشمزه اسپانیایی

کاسه حاوی برنج را درون بشقابی مناسب برگردانید و کاسه را به آرامی از روی مواد بردارید و این غذای خوش طعم را میل نمایید.

روش تهیه پلو اسپانیایی در منزل

دستور تهیه پلو اسپانیایی

دستور تهیه دسر پان اسپانیا

دسر پان اسپانیا از انواع دسرهای معروف فرنگی می باشد که کمتر کسی پیدا می شود که از طعم بی نظیر این دسر خوشش نیاید.

دسر پان اسپانیا

مواد لازم

  • گردوی خرد شده : نصف پیمانه
  • آرد سفید : نصف پیمانه
  • تخم مرغ : دو عدد
  • شکر : یک لیوان
  • شیر : یک لیتر
  • نشاسته ذرت : دو قاشق غذاخوری
  • وانیل : نصف قاشق چایخوری
  • کره : ۵۰ گرم
  • بیسکویت : یک تا دو بسته
  • کاکائو : سه قاشق غذاخوری
  • خامه صبحانه : ۱۵۰ گرم

طرز تهیه دسر پان اسپانیا

برای تهیه این نوع دسر ابتدا شکر و تخم مرغ را درون ظرفی مناسب بریزید سپس آن را به کمک همزن هم بزنید.

هم زدن تخم مرغ و شکر

شیر را درون قابلمه ای مناسب بریزید و مقداری نشاسته به آن بیفزایید و نشاسته را درون شیر حل نمایید.

حل کردن شیر درون نشاسته

آرد را الک نمایید و به شیر بیفزایید.

اضافه کردن آرد به مایه دسر

سپس مخلوط شکر و تخم مرغ را به شیر اضافه نمایید و مواد را روی شعله ملایم گاز قرار دهید و مدام مایه این دسر را هم بزنید تا غلظت آن شبیه به فرنی شود سپس کره و وانیل را به مایه دسر بیفزایید.

اضافه کردن کره به مایه دسر

خامه را نیز بعد از خاموش کردن شعله گاز به دسر اضافه نمایید.

افزودن خامه به مایه دسر

در صورت تمایل می توانید دسر پان اسپانیا را با افزودن مقداری کاکائو به مایه دسر تهیه نمایید که در این صورت باید مایه دسر را قبل از گذاشتن روی گاز نصف نمایید و درون دو قابلمه بریزید و کاکائو را به یکی از آن ها اضافه نمایید.

 دسر خوش طعم پان اسپانیا

در این مرحله مانند دستور تهیه دسر با بیسکویت پتی بور باید ته ظرف یک ردیف بیسکویت پتی بور بچینید.

دسر پان اسپانیا خوشمزه

سپس مایه قهوه ای یا سفید را روی بیسکویت ها بریزید.

ست غذایی برای آخر هفته

دوباره روی مایه دسر بیسکویت بچینید و گردوی خرد شده را روی بیسکویت ها بپاشید و دوباره روی بیسکویت و گردو مایه دسر را بریزید روی آن را تزیین نمایید. توجه داشته باشید که در صورت تمایل می توانید روی هر ردیف از بیسکویت و گردو های چیده شده یک برش موز قرار دهید و چیدن مواد درون ظرف را به صورت لایه لایه ادامه دهید تا همه مواد تمام شوند سپس این دسر خوش طعم را تزیین نمایید و روی ظرف حاوی دسر سلفون بکشید و ظرف دسر را به مدت دو تا سه ساعت درون یخچال قرار دهید تا مزه کرم به خرد بیسکویت ها برود و بعد از مدت زمان ذکر شده دسر را از درون یخچال بیرون آورید.

تزیین دسر پان اسپانیا

در این مطلب با دستور تهیه ست غذایی اسپانیایی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این منوی غذایی خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید و لحظات خوب و خوشی را در کنار اعضای خانواده خود سپری نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.