طرز تهیه بریتل آجیل سخت و پیچیده نمی باشد و با یک دستور ساده می توان بریتل آجیل را برای مناسبت های مختلف به ویژه عید نوروز آماده کرد و از خوردن این دسر عالی لذت ببرید. در ادامه با آرگا همراه باشید.
مواد لازم
- نصف پیمانه آب
- یک دوم قاشق چای خوری جوش شیرین
- دو پیمانه شکر
- نصف پیمانه کره یا صد و سیزده گرم کره بدون نمک
- یک سوم پیمانه عسل یا شربت ذرت روشن
- دویست و بیست و هفت گرم گردو بو داده، فندق و بادام
طرز تهیه بریتل آجیل مقوی
در مرحله ی نخست در طرز تهیه بریتل آجیل می بایست داخل یک سینی فر بزرگ، کاغذ روغنی قرار دهید. سپس در داخل قابلمه بزرگی، آب، کره، شکر و شربت ذرت یا عسل را مخلوط نمایید و این مواد را بجوشانید.
مواد را دائما هم بزنید و روی حرارت ملایم بپزید تا به رنگ قهوه ای روشن در بیاید و دمای آن به صد و پنجاه درجه برسد. مدت زمان لازم ده دقیقه است.
هنگامی که به دمای صد و بیست می رسد، مخلوط شروع می کند به غلیظ شدن. وقتی که دمایش به صد و پنجاه رسید، از روی حرارت بردارید و جوش شیرین ها را اضافه نمایید و مخلوط کنید.
بعد فندق ها و گردو های بو داده شده و بادام را اضافه کنید و مخلوط نمایید.
در مرحله ی آخر طرز تهیه بریتل آجیل مواد را روی سینی که آماده کرده اید، به صورت نازک و یکنواخت پخش نمایید. سپس روی آن ها مقدار خیلی کمی نمک بریزید.
نکات طلایی تهیه بریتل آجیل
- این کار را باید به صورت انجام دهید چون مواد زود سفت می شوند. سی دقیقه بعد که سفت شد، می توانید بشکنید.
- این نکته را نباید از یاد ببرید که بریتل آجیل را می توانید به مدت زمان یک ماه در داخل یخچال در درون ظرف سر بسته قرار دهید و از خوردنش لذت ببرید.
برای تهیه دیگر دسرها همچون دسر نوزینه و دسر تاتلی می توانید کلیک نمایید.
منبع : آرگا
