دسته ها
جمعه ۱۰ فروردین ۱۴۰۳

طرز تهیه ماهی کنجدی لذیذ با دو دستور متفاوت

  • حکیمه فهیمی
  • ۳ تیر ۱۳۹۹
  • ۰

اگر علاقمند هستید تا افراد خانواده را با یک غذای دریایی لذیذ و دلچسب شگفت زده کنید پیشنهاد می کنیم ماهی کنجدی را یکبار امتحان کنید. ماهی کنجدی غذای دریایی بسیار لذیذ و خوشمزه ای است که بسیار مغذی و مقوی نیز می باشد. برای آماده کردن این غذا به ماهی و کنجد که سرشار از ویتامین و مواد معدنی هستند، نیاز دارید. در ضمن تهیه ماهی کنجدی بسیار راحت و سریع می باشد. قصد داریم در این مطلب از آشپزی شما را با طرز تهیه ماهی کنجدی بسیار لذیذ و دلچسب به دو روش ساده آشنا سازیم. 

غذاهای دریایی اگر به روش صحیحی طبخ شوند بسیار خوشمزه و لذیذ خواهند بود. یکی از غذاهای دریایی ماهی می باشد که شیوه های طبخ مختلفی دارد. در این مطلب قصد داریم شما عزیزان را با دو روش پخت ماهی کنجدی آشنا سازیم. همراه ما باشید.

نحوه پخت ماهی کنجدی با دو روش ساده

طرز تهیه ماهی کنجدی

یکی از سالم ترین مواد غذایی ماهی می باشد که غنی از مواد مغذی مانند پروتئین و ویتامین D است. ماهی بهترین منبع اسیدهای چرب امگا ۳ نیز می باشد که نقش مهمی در سلامت بدن دارد. کنجد نیز ماده غذایی سرشار از ویتامین و مواد معدنی بوده و همچنین یک منبع خوب از پروتئین رژیمی می باشد که برای کاهش کلسترول و فشار خون بسیار مناسب است. با این توصیفات از ماهی و کنجد قصد داریم در ادامه شما را با دو دستور  تهیه ماهی کنجدی آشنا سازیم. ماهی و کنجد هر کدام خواص بی نظیری دارند حالا در ترکیب با یکدیگر یک غذای خیلی مقوی و مغذی را به ارمغان خواهند آورد. ماهی کنجدی علاوه بر طعم لذیذ و دلچسب خیلی مقوی بوده و طرز تهیه آسان و سریعی دارد. می توانید با تهیه مواد اولیه این غذا آن را در منزل آماده کنید و یک وعده غذایی خوشمزه و دلچسب را برای افراد خانواده به ارمغان آورید.

ماهی کنجدی بسیار خوشمزه است

دستور اول: ماهی کنجدی درون فر

مواد لازم:

  • فیله ماهی: ۳۰۰ گرم
  • کنجد خام: ۲ قاشق غذاخوری
  • سس خردل: ۲ قاشق غذاخوری
  • شیر: ۲ قاشق غذاخوری

مراحل آماده سازی ماهی کنجدی

  •  مبل و میز
  •  آرون گروپس

طرز تهیه:

۱. ابتدا فر را روی دمای ۲۲۰ درجه سانتی گراد قرار دهید تا داغ شود.

۲. سپس در ظرفی شیر و سس خردل را با هم مخلوط نمایید.

۳. حالا فیله های پاک شده که آب آن نیز گرفته شده است را داخل مخلوط شیر و سس خردل بغلتانید.

ماهی کنجدی همراه با سس خردل

۴. سپس فیله ها را در ظرف حاوی کنجد خام قرار دهید( اندکی فیله را درون کنجدها فشار دهید ). بعد از اینکه دو طرف فیله را کنجد پوشاند کمی تکان دهید تا کنجدهای اضافی گرفته شود.

۵. در این مرحله طرز تهیه ماهی کنجدی, سینی فر را چرب کنید و فیله های کنجدی را درون آن بچینید. سپس آن را به مدت ۱۰ -۱۲ دقیقه در فر قرار دهید.

۶. مرحله پایانی. ماهی کنجدی آماده شد. می توانید آن را به همراه انواع سس، سالاد سیب زمینی یا هر نوع سالاد فصلی سرو نمایید. نوش جان

روش دوم: ماهی کنجدی سرخ شده

ماهی کنجدی بسیار مقوی

مواد لازم:

  •  فیله ماهی: ۸۰۰ گرم (سالمون )
  • کنجد: ۴۰ گرم
  • روغن زیتون:  ۴۰ میلی لیتر
  • سرکه سفید: ۱۵ میلی لیتر
  • آب لیموترش: ۱۵ میلی لیتر
  • نمک و فلفل سیاه:  به میزان لازم
  • فلفل قرمز: ۱ قاشق چای خوری
  • روغن مایع: به میزان لازم

طرز تهیه:

۱. ابتدا ماهی سالمون را در اندازه های یکدستی برش بدهید.

۲. سپس سرکه، آب لیموترش، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را با هم مخلوط نمایید. بعد تکه های ماهی را حدود ۱۰ دقیقه در این سس قرار داده تا مزه دار شود.

۳. حالا در ظرفی مناسب، کنجد را با فلفل قرمز مخلوط نمایید، بعد برش های ماهی را درون آن بغلتانید.

۴. در این مرحله تابه ای نچسب را روی حرارت قرار داده و مقداری روغن به آن اضافه نمایید تا داغ شود.

ماحل تهیه ماهی کنجدی

۵. سپس تکه های ماهی آغشته به کنجد را در این روغن سرخ کنید و تا تمام شدن برش های ماهی این کار را انجام دهید.

۶. مرحله پایانی. ماهی کنجدی آماده شد. می توانید آن را به همراه انواع سالاد، پلو و سبزیجات سرو نمایید. البته می توانید به همراه ماهی کنجدی دو عدد هویج، دویست گرم قارچ با برش ورقه ای و چند برگ کاهوی خردشده را به مدت ۳-۴ دقیقه در تابه حاوی روغن تفت دهید سپس یک قاشق سوپ خوری سس سویا نیز به آن اضافه کنید و میل نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *