نوتلا نوعی شکلات فندقی ایتالیایی است. این کرم کاکائویی فندقی شیرین شده غالبا به عنوان صبحانه ای ساده و سریع مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به این که شکر موجود در آن سبب ایجاد کالری بالایی می گردد و بعضی افراد تمایل به شیرینی زیاد ندارند. ما در این مقاله قصد داریم طرز تهیه نوتلای بدون شکر را با دو شیوه آسان به شما آموزش دهیم. همراه ما باشید.
طرز تهیه نوتلای بدون شکر با روغن کنجد
نوتلای بدون شکر فراورده ای رژیمی و ارگانیک بوده که به راحتی می توان آن را در منزل تهیه نمود و با خیالی آسوده آن را مورد مصرف قرار داد. این خوراکی خوشمزه طرفداران زیادی دارد و معمولا می توان آن را در وعده صبحانه روی نان تست، پنکیک ساده و وافل بلژیکی مشاهده کرد.
مواد لازم :
- فندق خام: ۱۶۰ گرم
- روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
- عسل: ۳ قاشق غذاخوری
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- پودر کاکائو: یک قاشق غذاخوری
دستور تهیه :
ابتدا در تابه ای فندق ها را ریخته سپس با حرارت ملایم آن ها را تفت داده تا اندکی تغییر رنگ بدهد. مراقب باشید نسوزند.
فندق های تفت داده شده را روی دستمال حوله ای تمیزی بریزید و با فشار پوست آن ها را جدا نمایید.
صبر کنید تا فندق های پوست کنده، خنک شوند. بعد آن ها را درون میکسر بریزید و میکس نموده تا کاملا پودر شوند. بعد میکسر را خاموش کنید.
در ادامه روغن کنجد، پودر کاکائو، وانیل و عسل را به مواد درون میکسر اضافه نموده و دوباره میکسر را روشن کنید تا مخلوط یکدست و نرمی حاصل شود.
مرحله پایانی؛ نوتلای بدون شکر آماده شده است. می توانید ان را در ظرف درداری درون یخچال نگه داری نموده و در وعده صبحانه یا میان وعده های خود از خوردن آن لذت ببرید.
آموزش تهیه نوتلای بدون شکر با شیره و ارده خرما
برای تهیه دسر فوق العاده و محبوب نوتلای بدون شکر می توان ارده و شیره خرما نیز استفاده کرد. در ادامه با این طرز تهیه دوم نوتلای بدون شکر نیز آشنا خواهید شد.
مواد لازم :
- شیر: یک لیوان
- پودر کاکائو: ۲ قاشق غذاخوری
- شکلات تخته ای: ۶۰ گرم
- کره: ۳۰ گرم
- شیره خرما: ۴ قاشق غذاخوری
- ارده خرما: ۴ قاشق غذاخوری
- نشاسته: یک قاشق غذاخوری
- کنجد: یک قاشق مرباخوری
- خامه صبحانه: ۴-۳ قاشق غذاخوری
دستور تهیه:
ابتدا در ظرفی شیر را بریزید سپس پودر کاکائو را به آن اضافه نمایید و هم بزنید تا کاملا با شیر مخلوط شود.
در ادامه شکلات تخته ای را به همراه کره به مخلوط فوق اضافه نموده و سپس آن را روی حرارت ملایم شعله قرار دهید.
به مدت ۱۵ دقیقه مخلوط را مرتبا هم زده تا شکلات در شیر حل شود.
در این مرحله شکر را اضافه کرده و همچنان مخلوط را هم زده تا شکر نیز کاملا حل گردد.
حالا نوبت به اضافه کردن ارده و شیره خرما رسیده است. این مواد را نیز به مخلوط اضافه نمایید.
در ظرف دیگری یک قاشق نشاسته را در دو قاشق آب سرد حل نموده و به مخلوط فوق اضافه نموده و هم زدن را ادامه دهید.
در حین هم زدن، کنجد را نیز اضافه کنید. این عمل را تا جایی که غلظت مخلوط شبیه غلظت فرنی شود ادامه دهید.
خامه همزده و یکدست شده را در این مرحله به مخلوط اضافه کرده و اجازه دهید تا چند قل بزند بعد حرارت را خاموش کند.
مرحله پایانی؛ نوتلای بدون شکر شما آماده شد. صبر کنید تا خنک شده بعد آن را در ظرفی درب دار درون یخچال نگهداری نمایید.
منبع : آرگا
