با آمدن فصل گرما بستنی طرفداران زیادی را به خود جذب می کند، یکی از انواع بستنی های خوشمزه بستنی نعنایی می باشد، در این بخش از مطلب قصد داریم روش تهیه بستنی نعنایی را به شما عزیزان آموزش دهیم.
در مطالب قبلی شما را با طرز تهیه، بستنی ایتالیایی، بستنی زعفرانی و بستنی پرتقالی آشنا کردیم در این مقاله شما را با دستور تهیه بستنی نعنایی آشنا خواهیم کرد.
مواد لازم جهت تهیه بستنی نعنایی
- نعناع : یک دسته
- آب : سه فنجان
- شکر : یک فنجان
- سفیده تخم مرغ : سه عدد
- خامه : یک پاکت
- اسانس نعناع : سه قاشق غذا خوری ( در صورت تمایل )
- رنگ سبز خوراکی : ۱.۸ قاشق چایخوری ( در صورت تمایل )
- شکلات تلخ : یک فنجان
طرز تهیه بستنی نعنایی با شکلات
برای ساخت بستنی نعنایی ابتدا برگ های نعنا را داخل قابلمه بریزید و آب به مقدار گفته شده به آن اضافه کنید، اجازه دهید به مدت نیم ساعت بر روی حرارت کم بجوشند سپس بعد از سرد شدن از صافی عبور دهید و حالا آب نعنا را به اندازه دو و نیم فنجان داخل ظرفی بریزید سپس یک فنجان شکر به آن اضافه کنید، زمانی که مقدار آن به دو فنجان رسید یعنی نصف فنجان آن کامل کشیده شده است و شربت نعناع آماده است.
در این مرحله از نحوه تهیه بستنی نعنایی سفیده های تخم مرغ را با استفاده از میکسر هم بزنید تا مانند برف سفید شوند سپس شربت نعناع را که در مرحله قبل آماده کردید را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا صاف و یک دست شود.
حالا داخل ظرف دیگر خامه را با میکسر هم بزنید و به سفیده تخم مرغ و شربت اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که کاملا صاف و یک دست شود حالا رنگ مجاز خوراکی و اسانس نعناع را به آن اضافه کنید.
در این مرحله از دستور تهیه بستنی نعنایی حالا می توانید شکلات تلخ خرد کرده را به مواد اضافه کنید و با ریسک هم بزنید، حالا مواد را داخل ظرف های پلاستیکی و به مدت شش ساعت داخل فریزر قرار دهید و در زمان سرو قاشق بستنی را در آب گرم بزنید و بعدا استفاده کنید تا بهتر شکل داده شود. نوش جان.
نکته : اگر بستنی یک روز یا بیشتر در فریزر ماند یک ساعت قبل از استفاده اجازه دهید در دمای اتاق باشد تا آماده خوردن شود.
منبع : آرگا
