دسته ها
یکشنبه ۴ مهر ۱۴۰۰

طرز تهیه پودینگ سیب زمینی یک پیش غذای ایده آل و خوشمزه

  • مهتاب علی پناه
  • ۹ مرداد ۱۴۰۰
  • ۰

طرز تهیه پودینگ سیب زمینی بسیار ساده، لذیذ و خوش طعم است و در مدت زمان کوتاهی می توانید این غذای خوش مزه را تهیه کنید این غذا را هم می توان در فر و هم در ماهیتابه تهیه کرد.

یکی از پیش غذاهای ساده و در عین سادگی بسیار خوش مزه و لذیذ، پودینگ سیب زمینی می باشد که تا حدی مقرون به صرفه است این غذای خوش مزه در زمان کوتاهی آماده می شود در ادامه این مطلب قصد داریم به شما طرز تهیه پودینگ سیب زمینی را آموزش دهیم.

البته پودینگ ها دارای تنوع بسیار زیادی هستند و از جمله پودینگ های محبوب در ایران می توان به پودینگ موز ،پودینگ و پودینگ شکلاتی اشاره کرد.

نحوه تهیه پودینگ سیب زمینی

مواد لازم

  • سیب زمینی ۲ کیلو
  • تخم مرغ ۲ عدد
  • کره ۵۰ گرم
  • شیر یک فنجان
  • پیاز  ۱ عدد
  • آرد ۲/۵ قاشق غذا خوری
  • خامه ۲۰۰ گرم
  • پنیر گودای رنده شده ۱ فنجان
  • قارچ به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه پودینگ سیب زمینی

طرز تهیه پودینگ سیب زمینی

مرحله اول: سیب زمینی ها را آب پز کنید و داخل غذاساز بریزید تا به شکل پوره ای در بیاید و در همان حین که سیب زمینی ها رنده می شوند تخم مرغ ها را در یک پیاله بشکنید تا از سالم بودن آن مطمئن شوید و همراه با کره و شیر داخل غذا ساز بریزید تا با سیب زمینی ها مخلوط شود.

مرحله دوم: در همان حین که مواد در غذاساز باهم مخلوط می شود بعد از دو دقیقه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم به مواد اضافه کنید و اجازه دهید مواد باهم به خوبی مخلوط شوند.

  • کالا چیو

مرحله سوم: در این مرحله از طرز تهیه پودینگ سیب زمینی یک کنسرو قارچ دکمه ای تهیه کنید و قارچ ها را داخل سبد بریزید تا آب آن ها کاملا کشیده شود در همین حین پیاز را به طور مکعبی ریز کنید و داخل روغن تفت دهید به اندازه ای که پیاز ها تغییر رنگ دهند و به صورت طلایی شوند.

مرحله چهارم: زمانی که پیاز ها طلایی شدند قارچ را داخل ماهیتابه بریزید و آن را تفت دهید و زمانی که آب قارچ ها بخار شد آرد را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید و بعد از زمان یک دقیقه خامه و یک چهار فنجان شیر را به همراه مقداری نمک و فلفل به مواد داخل ماهیتابه اضافه کنید زمانی که مواد غلیظ شد شعله را خاموش کنید و بعد از زمان پنج دقیقه می توانید پنیر گودای رنده شده را به مخلوط اضافه کنید.

مرحله پنجم:  قالب مناسبی را برای این غذای خوشمزه و لذیذ در نظر بگیرید و قالب را کمی چرب کنید و نصف سیب زمینی ها را داخل آن بریزید و مایه قارچی را که درست کرده اید را روی سیب زمینی ها بریزید و سپس بقیه سیب زمینی ها را روی مایه قارچ بریزید و خوب صاف کنید.

مرحله ششم: در این مرحله از دستور تهیه پودینگ سیب زمینی قالب پودینگ را روی ۴۰ دقیقه در فری که با دمای ۱۶۰ درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید بعد آن را از فر خارج کنید و پس از برگرداندن قالب میتوانید با سس کچاب تزیین کنید و حالا این عذای خوش طعم و لذیذ آماده است این غذا را میتوان در ماهیتابه نیز درست کرد. نوش جان.

روش تهیه پودینگ سیب زمینی

دستور تهیه پودینگ سیب زمینی و گوشت

همانطور که گفتیم؛ پودینگ را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد، در این بخش قصد داریم روش تهیه پودینگ سیب زمینی و گوشت یک دسر عالی و مقوی را در اختیارتان قرار دهیم، بنابراین در ادامه همراه ما شوید.

مواد لازم

  • گوشت چرخ کرده/ ۵۰۰ گرم
  • سیب زمینی آبپز/ ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی/ یک قاشق غذا خوری
  • آرد گندم/ ۴ قاشق غذا خوری
  • پیاز رنده شده/ ۲ عدد
  •  شیر/ ۳ لیوان
  • کره/ ۲۰۰ گرم
  • فلفل دلمه ای رنگی خرد شده/ ۲ عدد
  • گوجه فرنگی پوست کنده و پوره شده/ ۲ عدد
  • لوبیا سبز/ ۲۵۰ گرم
  • دارچین/ یک هشتم قاشق چای خوری
  • پنیر پیتزا/ ۵۰۰ گرم
  • نمک، فلفل و زردچوبه/ به مقدار لازم

روش تهیه پودینگ سیب زمینی

روش تهیه پودینگ

در ابتدا باید مایه گوشتی را آماده کنید، برای این منظور پیاز رنده شده را در یک قاشق غذا خوری ومقداری زردچوبه تفت دهید تا سرخ شود، سپس گوشت چرخ کرده و لوبیا سبز را به طور همزمان به آن بیفزایید و دوباره تفت دهید.

زمانی که گوشت ها تفت خورده و لوبیا ها نرم شدند، فلفل دلمه ای را اضافه کنید و کمی تفت دهید. سپس پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و یک دقیقه تفت دهید، در آخر یک لیوان آب جوش که یک قاشق رب در آن حل کرده اید، به همراه نمک، زردچوبه، فلفل قرمز و دارچین بیفزایید و هم بزنید، اکنون حرارت زیر تابه را کم کنید و اجازه دهید کمی بپزند.

برای تهیه پوره سیب زمینی ها نیز آنها را آبپز کنید و بعد از پوست گرفتن در ظرف گودی قرار دهید و با گوشت کوب، رنده یا هر وسیله دیگری به حالت پوره درآورید، سپس مقدار ۱۰۰ گرم کره، یک لیوان شیر، یک قاشق چای خوری نمک، زردچوبه و فلفل سیاه به آن افزوده و با گوشت کوب بزنید تا به حالت یکدست و کش دار درآید.

در مرحله بعدی طرز تهیه پودینگ سیب زمینی و گوشت، ظرفی پیرکس را چرب کنید و سپس نیمی از پوره سیب زمینی را داخل آن بریزید و پهن و یکدست کنید، سپس مایه گوشتی را روی آن ریخته و بعد مقدار زیادی پنیر روی مواد قبل بریزید، باقی پوره سیب زمینی را نیز روی پنیر ریخته و بعد با قاشق صاف و یکدست کنید، سس سفید را روی پوره بریزید به طوری که سطح آن را تماماً بپوشاند. می توانید ۵۰ گرم کره ریز شده را روی پوره پخش کرده و سپس پودینگ آماده شده را داخل فر که بر روی دمای ۱۸۰ درجه گرم شده، بگذارید تا به مدت ۱۵ دقیقه بپزد و روی آن طلایی رنگ شود.

نحوه تهیه پودینگ سیب زمینی

روش تهیه سس سفید برای پودینگ

درون قابلمه ای کوچک، مقداری آرد تفت دهید و صد گرم کره آب شده را به آن بیفزایید و کمی تفت دهید، سپس ۲ لیوان شیر افزوده و مخلوط را هم بزنید تا به غلظتی مشابه فرنی برسد، اکنون پنیر پیتزا را اضافه کنید، زمانی که سس شما از حرارت افتاد، می توانید آن را روی پودینگ بریزید و نوش جان کنید.

امیدواریم از طرز تهیه پودینگ سیب زمینی لذت بره باشید و این غذای خوش مزه را در منزل تهیه کنید. انواع پودینگ های مختلف گزینه های بسیار ایده آلی برای پذیرایی از مهمان ها محسوب می شوند.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.