دسته ها
چهارشنبه ۱ بهمن ۱۳۹۹

طرز تهیه کیک موکا خانگی بسیار خوشمزه و دوست داشتنی

  • زهرا خانزاده
  • ۵ بهمن ۱۳۹۷
  • ۰

این بخش از مطالب آشپزی آرگا را برای علاقمندان به تهیه انواع شیرینی و کیک به طرز تهیه کیک موکا اختصاص داده ایم، امیدواریم از تهیه آن لذت ببرید.

کیک موکا همچون کیک شکلاتی، چیز کیک یخچالی و کیک خیس از جمله کیک های خوشمزه و پرطرفدار می باشد، که برای تهیه آن باید از کرم مخصوص این کیک نیز استفاده کنید، از این رو در ادامه می توانید، با روش تهیه کیک موکا و طرز تهیه کرم موکا آشنا شوید.

روش تهیه کیک موکا

مواد لازم

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک موکا عبارتند از:

  • آرد= ۲ لیوان
  • شکر= ۱ و ۱/۳ لیوان
  • کره= ۱۸۵ گرم
  • شیر یا آب ولرم= ۱ لیوان
  • پودر نسکافه= ۱قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو= ۴ قاشق غذاخوری
  • تخم مرغ= ۳ عدد
  • بکینگ پودر= ۲ قاشق چایخوری
  • نمک= ۱/۸ قاشق چایخوری

طرز تهیه کیک موکا

در ابتدا کره آب شده با دمای محیط  را به همراه شکر داخل ظرف مناسبی بریزید و به وسیله همزن، مواد را کاملا مخلوط نمایید.

سپس یکی از تخم مرغ ها را بشکنید و به مواد بیافزایید و به مدت ۱ دقیقه خوب به هم بزنید، بعد باید تخم مرغ دوم و سوم را نیز به همین ترتیب اضافه کنید.

در مرحله بعد ساخت کیک موکا باید، آرد را با موادی همچون پودر نسکافه، نمک، بکینگ پودر و پودر کاکائو مخلوط نمایید و مقداری از آن را روی دیگر مواد هم زده، الک کنید.

سپس نیمی از شیر را به آن بیافزایید و دوباره آرد مخلوط شده را الک نمایید و در انتها مابقی شیر را اضافه نمایید و مواد را به طور کامل مخلوط کنید.

در ادامه باید، کف قالب را با کاغذ روغنی بپوشانید و مایه آماده شده را به آرامی درون قالب بریزید.

در آخر، قالب را باید به مدت ۱ ساعت داخل فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد گرم کرده بودید، قرار دهید. پس از این مدت کیک موکا پخته شده است و می توانید، آن را از فر خارج نمایید.

آموزش تهیه کیک موکا

طرز تهیه کرم موکا

مواد لازم برای تهیه کرم موکا عبارت است از:

  • کره= ۲۲۰ گرم
  • آرد= ۵ قاشق غذاخوری
  • خامه= ۱/۲ لیوان
  • شیر= ۱/۲ لیوان
  • پودر قند= ۲ لیوان
  • پودر نسکافه= ۴ قاشق غذاخوری
  • پودر کاکائو= ۲ قاشق غذاخوری

دستور تهیه کرم موکا:

ابتدا شیر را با آرد الک شده، مخلوط نمایید. بعد پودر کاکائو و خامه را بیافزایید.

سپس مایع بدست آمده را درون قابلمه بریزید و روی شعله گاز با حرارت ملایم بگذارید تا مایع غلیظ گردد، البته باید آن را مرتب هم بزنید.

حال باید در ظرفی دیگر، کره آب شده در محیط را با همزن به مدت ۲ دقیقه بزنید و بعد پودر نسکافه و پودر قند را به آن افزوده و دوباره هم بزنید.

 آنگاه پس از برداشتن مایع غلیظ شده از روی حرارت و سرد شدن، آن را به کره مخلوط شده بیافزایید و خوب هم بزنید، سپس کرم را به مدت ۱۵ دقیقه درون یخچال بگذارید تا کرم موکا آماده شود.  طرز تهیه کرم موکا

طرز تهیه کیک موکا

امیدواریم از دستور پخت کیک موکا و کرم موکا لذت برده باشید و این کیک خوشمزه را در منزل تهیه و سرو نمایید. همچنین برای مشاهده دستور پخت انواع کیک و شیرینی می توانید از مطالب آموزش آشپزی آرگا دیدن نمایید.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.