در خواص روغن گردو آمده است که این روغن منبع خوبی از روغن های چرب امگا۶ و امگا۳ است. روغن گردو غنی از چربی اشباع نشده است. روغن گردو را از مغز گردوی خشک و به شکل روغن گیری توسط پرس سرد می گیرند.
درخت گردو یکی از درختان باارزش است که در مناطق مختلف کشور کاشته می شود. هر یک از اجزا درخت گردو از جمله چوب درخت گردو، برگ گردو، میوه گردو و… فواید و خواص بی نظیری دارند و از هر یک فرآورده های متنوعی تهیه می گردد. یکی از این محصولات روغن گردو است که سرشار از فایده می باشد. در ادامه بیشتر با خواص روغن گردو آشنا خواهید شد.
معرفی خواص روغن گردو :
روغن گردو یک روغن خوراکی است و به دلیل قیمت بالایی که دارد کمتر در آشپزی استفاده می شود. رنگ این روغن روشن است و عطر و طعم ملایمی دارد و فواید آن به شرح ذیل است:
- اسیدهای چرب امگا۳ موجود در روغن گردو برای سلامت قلب مفید است. این روغن لخته شدن خون را کاهش می دهد، ضربان قلب را کنترل می کند و کلسترول بد را در بدن پایین می آورد.
- روغن گردو دارای خواص ضد التهابی است و درد ناشی از ورم مفاصل را کاهش می دهد.
- روغن گردو دارای خواص ضد باکتریایی است و خطر ابتلا به سرطان کبد را کاهش می دهد.
- آنتی اکسیدان موجود در روغن گردو به مبارزه با آسیب رادیکال های آزاد در بدن می پردازد.
- این روغن برای تقویت حافظه و بهبود وضعیت مغز مفید است.
- چربی های موجود در روغن گردو سطح قند خون را در بدن کنترل می کند و به بدن برای واکنش نسبت به انسولین کمک می کند.
- خاصیت ضد التهابی روغن گردو در بدن به استحکام استخوان ها کمک می کند. همچنین حاوی مواد معدنی مهم چون روی، آهن، پتاسیم و کلسیم می باشد. این مورد در خواص گردو نیز بسیار تکرار شده است.
- از روغن گردو برای درمان و حفظ سلامت پوست استفاده می کنند و درمان اگزما با این روغن امکان پذیر است.
- وجود مواد مغذی گیاهی در روغن گردو به همراه سلنیوم، فسفر، منیزیم، روی، آهن و کلسیم کمک می‌کنند تا سطح هورمون های بدن ثابت و پایدار باشند.
- امگا۹ موجود در این روغن، انعطاف پذیری عروق خونی را منجر می شود و خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
- آنتی اکسیدان های موجود در روغن گردو روند پیری را به تاخیر می اندازد و با آسیب سلول های پوستی مبارزه می کند.
- اگر مادر باردار در رژیم غذایی خود از روغن گردو استفاده کند، مانع از ابتلا کودک متولد نشده به آلرژی می شود.
- استفاده مستقیم روغن گردو بر روی موها سبب براقی و صاف شدن موها می گردد.
- استعمال یک تا سه گرم روغن گردو رشد مو را افزایش می دهد.
- ترکیب روغن گردو با زرده تخم مرغ یک ماسک طبیعی برای سلامت موها به حساب می آید.
- از خواص روغن گردو برای درمان عفونت های قارچی همچون کاندیدا، خارش ژوک و عفونت پای ورزشکاران استفاده می کنند. ترکیب این روغن با روغن درخت چای نیز در درمان عفونت قارچی تاثیر گذار است به شرطی که برای جلوگیری از عود پیدا کردن عارضه به طور مرتب مورد استفاده قرار بگیرد.
- روغن گردو بیماری پوستی پسوریازیس را درمان می کند. استعمال مستقیم روغن گردو بر روی منطقه آسیب دیده و یا ترکیب آن با با آب حمام و استحمام با آن در این مورد مفید و موثر است.
- ماساژ اطراف چشم با روغن گردو سیاهی و تیرگی اطراف ناحیه چشم را از بین می برد و باعث با طراوت تر شدن این ناحیه می گردد.
روغن گردو سرشار از مواد معدنی، ویتامین و مواد مغذی است که بسیار برای سلامت بدن، پوست و مو مفید می باشد. حال که خواص روغن گردو و فواید بی نظیر آن آرا مطالعه نمودید، اگر قصد دارید با دیگر مواد خوراکی پر خاصیت آشنا شوید به بخش خواص مواد غذایی مجله آرگا مراجعه نمایید.
منبع : آرگا
