دسته ها
چهارشنبه ۲ مهر ۱۳۹۹

طرز تهیه کیک ردولوت خوشمزه و رمانتیک برای سالگرد ازدواج و روز ولنتاین

  • مهلا بستگان
  • ۷ مرداد ۱۳۹۹
  • ۰

خانم های با سلیقه و هنرمند اگر به دنبال یک عصرانه دل پذیر و دل چسب و البته رمانتیک می گردید، با این آموزش همراه باشید تا شما را با طرز تهیه کیک ردولوت آشنا کنیم.

کیک ها یکی از هیجان انگیز ترین نوع خوراکی ها محسوب می شوند که در انواع و اشکال مختلف پخته می شوند و همیشه هم طرفدار دارند. ما در ادامه این مطلب طریقه پخت کیک ردولوت که یک کیک فوق العاده  جذاب و البته رمانتیک مخصوص روزهای خاص در میان عشاق است را آموزش می دهیم.

مواد لازم برای کیک ردولوت:

برای تهیه کیک ردولوت به این مواد اولیه نیازمندیم:

  • دو و نیم پیمانه آرد
  • یک و نیم پیمانه شکر
  • یک قاشق مربا خوری بکینگ پودر
  • یک قاشق مربا خوری نمک
  • یک قاشق مربا خوری کاکائو
  • یک و نیم پیمانه روغن مایع
  • یک پیمانه شیر کره
  • دو عدد تخم مرغ
  • دو قاشق غذا خوری رنگ قرمز
  • دو قاشق مربا خوری وانیل
  • یک قاشق چای خوری سرکه سفید
  • خامه و گردو برای پوشش و تزیین روی کیک به مقدار لازممواد لازم برای تهیه خامه روی کیک ردولوت

مواد لازم برای تزیین و پوشش روی کیک:

برای تهیه خامه روی کیک مواد اولیه زیر را لازم داریم:

  • ۴۵۰ گرم پنیر خامه ای بدون نمک
  • یک پیمانه کره
  • چهار پیمانه پودر قند
  • یک قاشق مربا خوری وانیلنحوه ساخت کیک ردولوت

مواد لازم و طرز تهیه شیر کره:

شیر کره چون به آسانی در بازار در دسترس نیست می شود با مواد ذکر شده و به طریق ساده در منزل آن را برای پخت کیک ردولوت آماده کرد:

مواد لازم:

برای تهیه شیر کره به این مواد نیاز داریم:

  • یک پیمانه شیر پر چرب
  • یک قاشق سوپ خوری آب لیمو

طرز تهیه:

شیر کره را با روش زیر در منزل درست کنید:

  • بگذارید شیر به دمای محیط برسد.
  • آبلیمو را به آن بیفزایید.
  • کمی مواد را هم بزنید.
  • اجازه دهید پنج تا ده دقیقه به حال خود بماند.
  • بعد از این زمان، شیر دلمه دلمه و غلیظ می شود که همان شیر کره می باشد.مواد لازم برای طرز تهیه کیک ردولوت

طرز تهیه کیک ردولوت:

برای پخت کیک ردولوت به شیوه زیر عمل کنید:

  • در داخل یک کاسه بزرگ تمام مواد اولیه خشک نظیر: آرد، پودر کاکائو، شکر، بکینگ پودر، نمک و وانیل را با هم مخلوط کنید و الک کنید.
  • در یک ظرف دیگر تمام مواد باقی مانده تر مانند: تخم مرغ، روغن، شیر کره، سرکه و رنگ قرمز را بهم اضافه کنید و خوب بزنید تا بوی خامی تخم مرغ رفع شود.
  • در این مرحله از طرز تهیه کیک ردولوت, به آرامی مواد تر را به مواد خشک بیفزایید و خوب مخلوط کنید.
  • فر را در دمای ۱۷۵ درجه سانتی گراد و یا ۳۵۰ درجه فارنهایت تنظیم کنید.
  • قالبی را که می خواهید درونش مواد کیک را بریزید، چرب کنید و کمی آرد داخلش بپاشید.
  • مواد کیک را درون قالب بریزید و به مدت نیم ساعت تا ۴۰ دقیقه  درون فری که از قبل روشن کرده اید، قرار دهید.
  • دقت داشته باشید بعد از این تایم وقتی خلال دندان را در وسط کیک قرار دادید کملا پخته شده باشد و مواد به خلال نچسبد.
  • اگر کیک شما کاملا پخته شده بود آن را از فر بیرون بیاورید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.طریقه پخت و مواد لازم کیک ردولوت و خامه روی آن

نحوه درست کردن خامه روی کیک:

برای آماده کردن خامه کیک ردولوت به این شیوه اقدام کنید:

  • کره و پنیر و پودر قند را درون یک کاسه با دور کند همزن بزنید.
  • وقتی مواد یک دست شد، به مدت پنج دقیقه با دور تند همین کار را انجام دهید.
  • حالا وانیل را اضافه کنید و اول با دور کند و سپس با دور تند هم بزنید.
  • تا اماده و سرد شدن کیک، خامه را درون یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد و سفت شود

روش پخت کیک ردولوت

کیک را چند ساعتی درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود و خودش را بگیرد. بعد از وسط با استفاده از یک چاقوی تیز آن را برش بزنید و رویش را خامه و موز و یا خامه و گردو و یا خامه تنها بریزید و قسمت برش زده شده را سرجایش برگردانید و رویش را با خامه تهیه شده که در وسط کیک استفاده کردید تزیین کنید.

طریقه ساخت خامه روی کیک ردولوت

طرز تهیه کیک قرمز با لبو

کیک ردولوت یا کیک قرمز مخملی به دلیل ظاهر زیبا و رنگ قرمز آن با روش پختی زیبا به شکل قلب برای استفاده در مناسبتهای عاشقانه مانند سالگرد ازدواج و ولنتاین نیز طرفداران زیادی دارد، در ادامه آموزش یک روش تهیه از این کیک خوشمزه و زیبا قصد داریم، دستور پختی دیگر از کیک قرمز را با استفاده از لبو در اختیارتان قرار دهیم که امیدواریم بعد از یادگیری، پخت این نوع کیک خانگی و جذاب را در منزل امتحان کرده و طعم متفاوتی را تجربه نمایید.

طرز تهیه کیک قرمز

مواد لازم

  • آرد نول/ یک پیمانه
  • پودر شکر/ دو سوم پیمانه
  • تخم مرغ/ یک عدد
  • بکینگ پودر/ یک و نیم قاشق چای خوری
  • روغن/ یک چهارم پیمانه
  • آب لبو غلیظ/ یک پیمانه
  • وانیل/ نصف قاشق چای خوری
  • نمک/ یک چهارم قاشق چای خوری

دستور تهیه کیک قرمز

برای تهیه کیک ردولت با طعم لبو، لازم است در ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط و سپس دو بار الک کنید، سپس پودر شکر را اضافه کرده و هم بزنید. اکنون فر را روی حرارت ۱۶۰ درجه تنظیم کنید و اجازه دهید تا گرم شود.

سپس همه مواد دیگر از جمله تخم مرغ، آب لبو، بکینگ پودر، وانیل، نمک و روغن را به صورت تک تک اضافه کنید و با همزن بزنید تا مخلوط یکدستی بدست آید.

قالیب مورد نظر خود را چرب کنید و یا از کاغذ کاپ کیک استفاده کنید و آنها را بچینید، سپس یک سوم مواد را داخل آن بریزید و بعد قالب کیک یا کاپ کیک ها را داخل فر قرار دهید، حدوداً نیم ساعت زمان برای پخت آن لازم است، در طی این مدت در فر را به هیچ وجه باز نکنید زیرا پُف کیک می خوابد و بعد از نیم ساعت می توانید با خلال دندان تست کنید کنید که کیک پخته باشد، به این صورت که آن را در کیک فرو کنید اگر مواد به خلال نچسبد، یعنی کیک به طور کامل پخته شده و آماده است.

نکته : در صورتی که می خواهید، لبو بیشتر رنگ بدهد، بهتر است آن را حلقه حلقه کنید، برای کیک بالا ۴ عدد لبو در اندازه متوسط را حلقه حلقه کرده و بگذارید حدوداً ۳۰ دقیقه به همراه مقداری آب بجوشد و وقتی کاملا رنگ داد، حرارت زیر آن را خاموش کنید، توجه داشته باشید هر چقدر رنگ آب لبو غلیظ تر باشد، کیک قرمزتر خواهد شد.

روش تهیه کیک ردولت

در طرز تهیه کیک ردولوت و  تزیین این کیک می توانید از توت فرنگی و دیگر میوه ها هم استفاده بفرمایید. کیک ردولوت یا کیک مخملی یک کیک ایده آل برای زوج های احساسی مخصوصا در مراسم سالگرد ازدواج و یا ولنتاین می باشد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
مطالب پیشنهادی
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.