دسته ها
پنج شنبه ۱۳ بهمن ۱۴۰۱

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ لذیذ با طعمی متفاوت

  • پریسا پورقربان
  • ۲ شهریور ۱۳۹۹
  • ۰

در این مطلب به طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ می پردازیم که بسیار خوشمزه می باشد. امروزه اکثر خانواده های ایرانی تمایل دارند در برنامه غذایی خود از انواع غذاهای فرنگی متناسب با سلیقه ایرانیان استفاده کنند.

گراتن مرغ و قارچ در واقع نوعی پیش غذا محسوب می شود که می توان به عنوان غذای اصلی نیز سرو کرد. دستور پخت گراتن با مواد غذایی مختلف متفاوت است. ساخت گراتن مرغ و قارچ در منزل بسیار ساده و راحت می باشد. این غذا به سوفله مرغ و قارچ نیز شناخته می شود.

دستور غذایی گراتن و سوفله تا حدودی شبیه به هم می باشند. گراتن مرغ یک نوع غذای فرانسوی است. در دستور تهیه گراتن مواد به صورت لایه ای از مواد و سس روی هم قرار می گیرند و تخم مرغ در تهیه این غذا استفاده نمی شود یا کمتر استفاده می شود. اگر شما به پخت انواع غذاهای فرنگی علاقه مند هستید بهتر است که این نوع گراتن را در منزل بپزید و از طعم بی نظیر آن ها نهایت لذت را ببرید.

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ

مواد لازم

  • قارچ :۲۵۰ گرم
  • کالباس: ۲۰۰ گرم
  • خیار شور:۲۰۰ گرم
  • پنیر پیتزا: به میزان لازم
  • چیپس خلالی : یک بسته
  • سینه مرغ : دو عدد متوسط
  • سس مایونز : دو قاشق سوپخوری
  • فلفل دلمه : دو عدد کوچک

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ با طعم لذیذ

برای تهیه گراتن مرغ و قارچ ابتدا از قبل کلیه مواد را به صورت نگینی خرد کنید و سینه مرغ را پخته و ریش ریش کنید.

دستور تهیه گراتن مرغ و قارچ در منزل

  •  بلیط کیش
  •  مبل و میز

سپس فلفل دلمه نگینی خرد شده به همراه قارچ رادر تابه ی مناسب با روغن کمی تفت دهید. این کار را با حرارت بالا انجام دهید تا قارچ آب نیندازد،بعد از کمی تفت دادن از روی حرارت بردارید و کنار بگذارید.

دستور تهیه گراتن مرغ و قارچ

در مرحله بعد قارچ و فلفل دلمه تفت داده شده را به همراه مرغ (ریش شده) کالباس و خیار شور خرد شده در ظرف بزرگ ریخته و بخوبی با سس مایونز مخلوط کنید.

درست کردن گراتن مرغ و قارچ درفر

سپس ظرف پریکسی را برداشته و یک لایه از خلال سیب زمینی را کف ظرف بریزید و از موادی که مخلوط کردیم بصورت یک لایه روی خلال سیب زمینی ریخته و رویه آن را با پنیر پیتزا رنده شده بپوشانید این کار به صورت متناوب تا تمام شدن مواد انجام دهید و در انتها با پنیر پیتزا روی سطح مواد را بپوشانید.سپس ظرف را در گریل فر به مدت ۱۰ دقیقه قرار دهید تا پنیر پیتزا طلایی شود.

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ

نکات و فوت و فن هایی برای پخت بهتر گراتن مرغ و قارچ

  • می توانید بجای استفاده از سس مایونز از سس سفید استفاده کنید.
  • برای گذاشتن این غذا در فر دقت کنید که بیشتر از ده دقیقه داخل فر قرار نگیرد چون خیار شور و سس مایونز داخل آن حالت منسجم به خودش می گیرد.
  • در دستور پخت گراتن مرغ و قارچ  می توانید بجای خلال سیب زمینی از برش های سیب زمینی کمی آب پز شده نیز استفاده کرد.

آموزش ساده تهیه گراتن مرغ و قارچ بدون فر

گراتن ها از غذاهای خوشمزه و محبوب می باشد که با مواد غذایی متفاوت می توان گراتن های خوش طعم را در منزل پخت و در کنار خانواده نوش جان کرد. در ادامه این بخش دستوری ساده از پخت گراتن مرغ و قارچ را به اشتراک گذاشته ایم در این روش نیازی به فر نیست و این نوع گراتن را می توان به سادگی بر روی اجاق گاز تهیه و سرو کرد.

مواد لازم:

  • سینه مرغ متوسط: ۳ عدد
  • سیب زمین متوسط: ۵ عدد
  • قارچ: به مقدار کافی
  • پنیر پیتزا: به مقدار و ذائقه دلخواه
  • ادویه و نمک: به میزان کافی

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ بدون فر

دستور پخت:

در ابتدا سیب زمینی ها را خوب بشویید و آن ها را درسته با پوست درون قابلمه مناسبی بریزید و سطح آن را با آب پر کنید و قابلمه را روی حرارت بگذارید تا سیب زمین ها آب پز شوند.

پس از اینکه سیب زمین ها پخت، پوست آن ها را بگیرید و آن را به برش های کوچک تر تقسیم کنید( توجه داشته باشید که سیب زمین ها نباید له شوند).

قارچ ها را نیز خوب بشویید و آن ها را به صورت حلقه مانند یا دلخواه برش دهید و با مقداری روغن درون تابه ای سرخ کنید و اجازه دهید آب قارچ ها گرفته شود.

سینه های مرغ را بپزید و کمی ادویه به آن ها اضافه کنید و بعد گوش مرغ را ریش ریش نمایید.

قابلمه نسوز و مناسب دیگری را روی حرارت ملایم بگذارید(زیر قابلمه شعله پخش کن قرار دهید)، مقدار کمی روغن درون قابلمه بریزید و اجازه دهید تا روغن داغ شود. سپس به صورت لایه لایه مرغ ریش ریش شده، قارچ سرخ شده و سیب زمین های حلقه شده و پنیر پیتزای رنده شده را داخل آن بریزید و مجددا لایه های بعدی را به همین ترتیب درون قابلمه قرار دهید و آخرین لایه باید با پنیر پیتزا پوشانده شود.

در نهایت درب قابلمه را همراه با دم کنی بر روی قابلمه بگذارید و اجازه دهید تا با حرارت کم به مدت ۴۵ دقیقه بپزد. توجه داشته باشید در این روش، سطح گراتن طلایی رنگ نخواهد شد اما مزه و طعم گراتن چندان فرقی با پخت آن با استفاده از فر ندارد.

روش تهیه گراتن مرغ و قارچ

طرز تهیه گراتن مرغ و قارچ را در این مطلب مشاهده کردید که امیدواریم از تهیه این غذای خوشمزه و متفاوت در منزل نهایت لذت را ببرید. در صورت تمایل می توانید برای مشاهده آموزش پخت انواع گراتن و سوفله به بخش انواع گراتن مجله آرگا مراجعه کنید.

دمنوش گیاهی سریع‌ترین راه برای لاغری شکم و پهلو تا عید

‎ نوشیدن یک فنجان دمنوش و چای گیاهی در روز به شما کمک خواهد کرد تا وزن خود را به میزان دلخواهتون پایین بیاورید. دمنوش‌های گیاهی علاوه بر سم‌زدایی و فوایدی که برای بدن دارند، سریع‌ترین روش لاغری و چربی‌سوزی هم هستند و شما در مدت زمان کم، صاحب تناسب اندام شگفت‌انگیزی خواهید شد. برای شرکت در چالش ۱۲ کیلو لاغری با دمنوش گیاهی تا عید، همین الان میتونین مشاوره رایگان بگیرین.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *