بیسکویت زنجبیلی از آن خوراکی هایی است که طعم خاص آن ممکن است مورد پسند همه نباشد، اما در بین افرادی که به عطر و مزه گرم و تند آن علاقه دارند مناسب است. زنجبیل علاوه بر طعم منحصر به فرد، خواص زیادی برای سلامتی دارد و مصرف آن بارها از سوی متخصصان تغذیه توصیه شده است. اگر دوست دارید یک شیرینی سالم و خوش عطر را در خانه درست کنید، بیسکویت زنجبیلی خانگی انتخابی عالی و در عین حال طرز تهیه ساده است.
طرز تهیه بیسکویت زنجبیلی خانگی
امروزه بسیاری از افراد ترجیح می دهند شیرینی، کیک و بیسکویت را به صورت خانگی تهیه کنند تا هم از کیفیت مواد مطمئن باشند و هم از پختن آن لذت ببرند که بیسکویت زنجبیل را نیز مانند دیگر بیسکویت ها از جمله بیسکویت لیدی فینگر، بیسکویت گردویی و بیسکویت کرم دار می توانید به راحتی و در زمان کمی تهیه و نوش جان کنید.
مواد مورد نیاز
- آرد: دو و نیم پیمانه
- پودر قند: نصف پیمانه
- زرده تخم مرغ: دو عدد
- کره: صد گرم (در دمای محیط نرم شده)
- وانیل: یک قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر: یک قاشق مرباخوری
- نمک: نصف قاشق چای خوری
- پودر زنجبیل: دو قاشق غذاخوری
- مواد لازم برای کرم تزیینی
- سفیده تخم مرغ: دو عدد
- پودر قند: یک پیمانه
- آب لیمو: یک قاشق چای خوری
مراحل تهیه بیسکویت زنجبیلی
ابتدا به منظور تهیه بیسکویت زنجبیلی، کره نرم شده را به همراه پودر قند، زرده های تخم مرغ و وانیل داخل یک ظرف بریزید و با همزن مخلوط کنید تا ترکیبی صاف و کرمی به دست آید.
حالا آرد، بیکینگ پودر، زنجبیل و نمک را کم کم اضافه کرده و خمیر را ورز دهید تا بافتی نرم و لطیف پیدا کند. سپس، سطح کار را کمی آردپاشی کرده و خمیر را با وردنه باز کنید. با قالب های دلخواه، خمیر را شکل داده و بیسکویت ها را روی کاغذ روغنی مخصوص فر بچینید.
طرز تهیه کرم بیسکویت
برای آماده سازی کرم، سفیده های تخم مرغ را همراه با آب لیمو خوب هم بزنید تا کاملا حجیم و سفت شوند. سپس پودر قند را به تدریج اضافه کرده و هم زدن را ادامه دهید تا کرمی براق و یکدست حاصل شود و در صورت تمایل می توانید کرم را با رنگ های خوراکی مجاز ترکیب کرده و بیسکویت ها را به شکل های دلخواه تزیین کنید.
در پایان، فر را از قبل بر روی دمای ۱۴۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. سپس، بیسکویت ها را حدود ده دقیقه داخل فر قرار دهید تا آماده شوند. نوش جان.
منبع : آرگا
