پنکیک ها دارای انواع مختلفی هستند که یکی از انواع آن پنکیک آلمانی است که این دسر دستورهای مختلفی برای تهیه دارد و طرز تهیه آن نیاز به یک سری مواد ساده دارد تا به راحتی آن را تهیه و نوش جان کنید.
طرز تهیه پنکیک خوش طعم آلمانی
پنکیک آلمانی به طور معمول مانند پنکیک اسپاگتی، پنکیک هلو و پنکیک هویج پرطرفدار و محبوب است و به عنوان یک صبحانه لذیذ و پرطرفدار در بسیاری از هتل ها و رستوران ها سرو می شود و علاوه بر آن، به عنوان یک میان وعده جذاب و خوشمزه برای کودکان نیز شناخته می شود.
مواد لازم:
- تخم مرغ بزرگ: سه عدد
- شیر: یک دوم پیمانه
- آرد الک شده: یک دوم پیمانه
- شکر: یک قاشق غذاخوری
- نمک: یک چهارم قاشق چایخوری
- اسانس وانیل: یک دوم قاشق چایخوری
- کره ذوب شده: سه قاشق غذاخوری
- میوه تازه برش خورده: به میزان لازم برای تزیین
- خامه زده شده و پودر شکر: برای تزیین
طرز تهیه :
ابتدا فر را از قبل گرم کنید. دمای فر را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت (۲۳۰ درجه سانتی گراد) تنظیم کنید. سپس، کاسه متوسط بردارید و تخم مرغ ها را در آن بشکنید و تخم مرغ ها را خوب هم بزنید تا یکنواخت شوند.
شیر را کم کم به تخم مرغ ها اضافه کنید و همزمان به هم زدن ادامه دهید تا ترکیب کاملاً یکدست و روان شود. سپس، آرد را الک کرده و به همراه شکر و نمک به مخلوط تخم مرغ و شیر بیفزایید و ترکیب را خوب هم بزنید تا هیچ گلوله آردی باقی نماند و مواد کاملاً با هم مخلوط شوند.
اسانس وانیل را به مایع پنکیک اضافه کرده و به آرامی هم بزنید. سپس، کاسه را کنار بگذارید و یک ماهی تابه بزرگ بردارید و کره را در آن ذوب کنید.
وقتی کره کاملاً ذوب شد، ماهی تابه را کمی تکان دهید تا کره تمام سطح آن را پوشش دهد. سپس، خمیر پنکیک را به آرامی در ماهی تابه بریزید و آن را داخل فر قرار دهید.
حدود پانزده دقیقه منتظر بمانید تا لبه های پنکیک طلایی شوند. سپس، ماهی تابه را از فر خارج کرده و پنکیک را در ظرف سرو بگذارید.
برای تزیین، از پودر شکر، خامه فرم گرفته و میوه تازه استفاده کنید و این دسر را به عنوان یک صبحانه خوشمزه یا میان وعده ای لذیذ میل کنید.
منبع : آرگا
