دسته ها
پنج شنبه ۷ بهمن ۱۴۰۰

طرز تهیه ماکارونی با سویا خوشمزه و خوش طعم

  • شیما عنایتی
  • ۱۸ بهمن ۱۳۹۹
  • ۰

ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار می باشد که براحتی و بسیار سریع قابل تهیه است. طعم ماکارونی بستگی به سسی دارد که روی آن می ریزید. در این مطلب طرز تهیه ماکارونی با سویا که یکی از روش های متداول پخت ماکارونی است که در سس آن به جای گوشت چرخ کرده از سویا استفاده می شود را ارائه می دهیم.

ماکارونی یکی از غذاهایی است که بسیار سریع آماده می شود و طعم آن با توجه به سسی که برای آن آماده می کنید، می تواند ذائقه های متفاوت را راضی نگه دارد. در این مطلب به طرز تهیه ماکارونی با سویا می پردازیم که بسیار طرفدار دارد. با ادامه مطلب همراه ما باشید.

طرز تهیه ماکارونی با سویا

  •  تصفیه آب خانگی آکواجوی
  •  بلیط کیش

معمولا ماکارونی با استفاده از گوشت چرخ کرده تهیه می گردد اما ماکارونی با پنیر پیتزا، ماکارونی با مرغ و ماکارونی با سویا را نیز می توان از محبوب ترین ماکارونی ها نام برد. ماکارونی ارزش غذایی بالایی دارد، اگرچه دم کردن ماکارونی از لحاظ سلامتی برای بدن مفید نمی باشد اما در ایران روش متداول برای آماده کردن ماکارونی معمولا دم کردن آن به همراه سسی می باشد که مهیا نموده ایم. در این روش هم سس مورد نظر را با سویا آماده می نماییم و سپس به همراه ماکارونی دم می نماییم. در ادامه با طرز تهیه ماکارونی با استفاده از سویا به روش معمول و ساده همراه ما باشید.

مواد لازم:

  • ماکارونی ( فرمی یا رشته ای): ۳۰۰ گرم
  • سویا: ۷۰ گرم
  • رب گوجه فرنگی: دو یا سه قاشق غذاخوری
  • پیاز: یک عدد متوسط
  • فلفل دلمه ای: یک عدد کوچک
  • سیب زمینی ( برای ته دیگ ): یک عدد
  • روغن: به مقدار کافی
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لازم
  • پودر آویشن: نصف قاشق چایخوری
  • ادویه کاری: به دلخواه

طرز تهیه ماکارونی با سویا

ابتدا در ظرف مورد نظر، آب را بگذارید روی حرارت تا به جوش آید. همچنین سویا را با آب ولرم می گذاریم تا خیس بخورد( حدودا ۳۰ دقیقه کافیست) حالا پیاز ها را نگینی ریز کرده و درون ماهی تابه با کمی روغن تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس سویا را که آبکشی کرده ایم و گذاشته ایم تا آب آن خوب برود ( در صورت نیاز سویاها را فشار دهید تا آب آن خارج گردد) به پیاز ها اضافه می نماییم و  تفت می دهیم تا به خوبی پخته شوند ( حدودا ۱۰ دقیقه کافیست). در مرحله بعدی دستور پخت ماکارونی با سویا، به سویا ها کمی دیگر روغن اضافه می نماییم و فلفل دلمه ای را که نگینی خرد کرده ایم با سویا تفت می دهیم تا کمی نرم شوند.

طرز درست کردن ماکارونی

سپس ادویه ها را روی مواد می ریزیم کمی تفت میدهیم و بعد از آن رب گوجه فرنگی را اضافه می کنیم و می گذاریم کمی تفت بخورد تا بوی خامی رب از بین برود. در آخر نمک آن را اندازه می کنیم. می توانید بنا به ذائقه خود کمی آبلیمو هم به مواد اضافه نمایید و آن را از روی حرارت بردارید. در این مدت آب ما به جوش آمده، نمک آب را اندازه می کنیم و ماکارونی را درون آب می ریزیم. در این جا ممکن است آب از جوش بیفتد، در ظرف را بگذارید تا آب دوباره به جوش آید، پس از آن در ظرف را بردارید. ماکارونی را هر چند بار هم بزنید تا به یکدیگر نچسبند.

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

با توجه به تجربه می توانید میزان پخت ماکارونی را تشخیص دهید. البته هر کس روش متفاوتی برای تشخیص دارد. اما توجه کنید که مغز ماکارونی پخته شود. در این مرحله ماکارونی را آبکش نموده، اگر ماکارونی شما لعاب داده کمی آن را با آب سرد بشویید.

طرز تهیه ماکارونی خوشمزه با سویا

حالا کف ظرف مورد نظر را روغن بریزید و بگذارید کمی داغ شود سپس سیب زمینی ها را که از قبل پوست کرده و حلقه نموده اید در کف ظرف بچینید و روی آن را کمی ماکارونی بریزید و سپس کمی از مواد سس را روی آن قرار دهید به همین ترتیب مواد را لایه لایه قرار دهید. همچنین شما می توانید ماکارونی را داخل ظرفی با مواد سس کاملا مخلوط نمایید و سپس بگذارید تا دم بکشد. حدود بیست تا سی دقیقه برای دم کشیدن ماکارونی لازم است.

طرز تهیه ماکارونی ساده با سویا

آموزش تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

ماکارونی و پاستا از غذاهای پرطرفدار و خوشمزه می باشند که با تهیه انواع سس ماکارونی و پاستا می توان طعم های متفاوتی به آن ها بخشید و از سرو این غذاهای عالی لذت برد. در اینجا روش دیگر تهیه سس ماکارونی با استفاده از سویا و قارچ را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم:

  • ماکارونی ۷۰۰ گرمی: ۱ بسته
  • سویا: ۲۰۰ گرم
  • قارچ سرخ شده: ۲۰۰ گرم
  • شیر: ۱ لیوان
  • پیاز: ۱ عدد
  • گوجه فرنگی رنده شده: ۴ عدد
  • رب گوجه فرنگی: ۵ قاشق غذاخوری
  • فلفل پاپریکا: ۱ قاشق مرباخوری
  • زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
  • فلفل قرمز: نصف قاشق چای خوری سرخالی
  • آب جوشیده گرم: نصف فنجان
  • کره و روغن: به مقدار لازم
  • نمک: به میزان کافی

روش تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

دستور پخت:

در ابتدا باید سویا به همراه نمک و فلفل درون شیر به مدت ۲ الی ۳ ساعت بخیسانید. پس از این زمان آن را آبکش کنید و با فشار دست شیر اضافی آن را کاملا خارج کنید.

سپس پیاز را پوست بگیرید و بشویید و به صورت نگینی ریز کنید و  مقداری روغن درون تابه بریزید و تفت دهید تا پیازها طلایی رنگ گردند و قارچ های خردشده و سرخ شده را نیز به آن بیفزایید.

در مرحله بعدی طرز تهیه سس ماکارونی با سویا باید زردچوبه را بیفزایید و بعد گوجه فرنگی های از قبل رنده شده را به آن اضافه نمایید.

پس از گرفته شدن آب گوجه فرنگی ها، نوبت اضافه کردن سویا می باشد که باید مقداری آب به مواد بیفزایید تا سویاها بپزند.

هنگامی که آب سویاها نیز تبخیر شد کمی تفت دهید تا طعم خام سویاها گرفته شود.

در نهایت زمانی که ۵ الی ۶ دقیقه سپری شد دیگر ادویه ها را به همراه رب و کمی نمک بیفزایید و کاملا مواد را تفت دهید تا طعم مواد به خرد یکدیگر بروند.

نحوه تهیه ماکارونی با سویا و قارچ

امیدوارم از آموزش طرز تهیه ماکارونی با سویا نهایت استفاده را برده باشید. برای مشاهده روش تهیه انواع ماکارونی کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.