گوشت شتر مرغ طبع گرم و خشک دارد و می توان آن را جایگزین گوشت قرمز نمود. بنابراین اگر به گوشت شترمرغ دسترسی دارید با ما همراه باشید تا طرز تهیه خوراک شترمرغ فوق العاده خوشمزه را فرا گرفته و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید.
طرز تهیه خوراک شترمرغ فوق العاده خوشمزه
در این مطلب طرز تهیه خوراک شترمرغ فوق العاده خوشمزه را برای شما به اشتراک می گذاریم. برای تهیه این خوراک به موادی مانند فیله شتر مرغ، نخود فرنگی، سیب زمینی و … نیاز دارید. گوشت شتر مرغ طبع گرم و خشکی دارد و برای بیشتر افراد این طبع مفید بوده و دردهای مفصلی را از بین می برد.
گوشت شترمرغ حاوی ویتامین و پروتئین فراوانی است و اگر نمی توانید به هر دلیلی گوشت قرمز مصرف کنید گوشت شترمرغ جایگزین مناسبی خواهد بود. به کمک گوشت شتر مرغ می توانید غذاهایی که با گوشت قرمز درست می شود مانند خورش قیمه و خورش قورمه سبزی را نیز تهیه و از خوردن آن لذت ببرید.
مواد لازم
برای تهیه خوراک شترمرغ به مواد زیر نیاز است:
- دویست گرم فیله شترمرغ
- دو عدد پیاز
- دو قاشق رب گوجه فرنگی
- دو پیمانه نخود فرنگی
- دو عدد سیب زمینی
- یک عدد هویج
- نمک، فلفل و ادویه به میزان مورد نیاز
- روغن به مقدار لازم
طرز تهیه
برای تهیه خوراک شترمرغ ابتدا گوشت را به تکه های دو سانتی متر خرد کنید. پیازها را نیز خلالی ریز کنید. سپس تابه ای را روی حرارت قرار داده و به آن روغن اضافه کنید. بعد از داغ شدن روغن پیازها را بریزید و اجازه دهید خوب تفت بخورند.
وقتی پیازها طلایی شدند گوشت شترمرغ را به تابه اضافه تا تفت بخورند. در ادامه ادویه و رب گوجه فرنگی را اضافه و بعد از کمی تفت مواد با هم یک لیتر آب به ظرف اضافه و درب آن را ببندید. سپس حرارت را ملایم کرده و اجازه دهید خوراک شترمرغ با حرارت پایین بپزد.
در این بین سیب زمینی و هویج را نیز به صورت دلخواه ریز کنید. بعد از نیم ساعت از پخت گوشت، این مواد را به همراه نخود فرنگی اضافه کنید. یک ساعتی زمان بدهید تا مواد خوب پخته و خوراک شترمرغ حسابی جا بیفتد. در نهایت با کمی غلظت یافتن خوراک حرارت را خاموش و آن را در ظرف مخصوص سرو بریزید. و با مارچوبه، جعفری، فلفل سبز و هر چاشنی دلخواهی تزئین و نوش جان کنید.
بیشتر بدانید.
به کمک این دستور پخت می توانید خوراک خوشمزه شترمرغ را به همراه دیگر مواد افزودنی مثل سبزی و ادویه به طور سلیقه ای تهیه و میل کنید. لازم به ذکر است گوشت شترمرغ در گروه گوشت های قرمز قرار دارد و ارزش غذایی آن بسیار بالا می باشد.
می توان گفت یکی از کم چرب ترین و سالم ترین گوشت های قرمز محسوب می شود. کالری این گوشت و حتی کلسترول آن نیز پایین است. از این رو افرادی که بیماری قلبی عروقی یا کلسترول و چربی خون بالا دارند غذاهای تهیه شده با گوشت شترمرغ بسیار مفید خواهد بود.
منبع : آرگا
