دسر شکلاتی، از دسرهای محبوب میان همه ی افراد می باشد که تنوع زیادی در تهیه این دسر وجود دارد. در این جا چهار نوع دسر کاکائویی خوشمزه و آسان و سریع برای شما آماده شده است که نیازی به استفاده از فر برای تهیه آن نیست.
دستور چهار دسر شکلاتی خوشمزه و آسان :
۱ – چــوب شـــور شکــلاتـــی
مواد لازم :
۱ – شکلات سفید و تخته ای : ۵۰۰ گرم
۲ – چوب شور : ۳۰۰ گرم
۳ – کره : یک و نیم قاشق غذاخوری
۴ – ترایفل رنگی : به مقدار لازم
طرز تهیه چوب شور شکلاتی:
۱ – سینی مسطح و صافی را با کاغذ شیرینی پزی بپوشانید.
۲ – شکلات سفید و شکلات تخته ای را جداگانه در ظرف ضد حرارت روی ظرفی پر از آب جوش قرار دهید تا با حرارت غیر مستقیم ، آب شوند.
۳ – کره را به آن ها اضافه کرده و هم بزنید تا نرم و کاملا آب شود.
۴ – با استفاده از قاشق ۲/۳ چوب شور ها را به شکلات ها آغشته کنید و در سینی بر روی کاغذ روغنی بگذارید.
۵ – چوب شور های شکلاتی را با ترایفل رنگی بپوشانید و اجازه دهید تا کاملا سفت شوند و بعد از روی کاغذ روغنی بردارید و در ظرف بچینید.
۲ – دسر توت فرنگی
مواد لازم :
۱ – شکلات شیری : ۱۵۰ گرم
۲ – شکلات تیره : ۱۵۰ گرم
۳ – شکلات سفید : ۱۵۰ گرم
۴ – توت فرنگی درشت و سفت : ۱۰۰۰ گرم
طرز تهیه دسر توت فرنگی :
۱ – با یک کاغذ روغنی روی یک سینی صاف را بپوشانید.
۲ – شکلات شیری را درون کاسه ای ریخته و با حرارت بخار آب ، آن را نرم کنید. هر کدام از شکلات های سفید و تیره را نیز به همین روش نرم کنید.
۳ – توت فرنگی ها را از قبل شسته و بگذارید کاملا خشک شوند.
۴ – ۲/۳ هر توت فرنگی را با یک نوع شکلات آغشته کنید و درون سینی قرار داده تا سفت شوند.
۵ – برای زیباتر شدن دسر می توانید رگه هایی از شکلات با رنگ مخالف هر دسر توت فرنگی ایجاد کنید.سپس درون یخچال بگذارید.
۳ – دسر موس
مواد لازم :
۱ – شکلات تیره خرد شده : ۲۵۰ گرم
۲ – شیر کم چرب : ۱ فنجان
۳ – ماست کم چرب : ۲ فنجان
۴ – شکر : ۳ قاشق غذاخوری
۵ – نمک : مقدار کمی
طرز تهیه دسر موس :
۱ – شیر را همراه شکر و نمک درون ظرفی مناسب ریخته و روی حرارت بگذارید و تا گرم شود.
۲ – شکلات ریز شده را به شیر اضافه کرده و به مدت یک دقیقه هم بزنید تا شکلات ها در شیر ذوب و حل شوند.
۳ – سپس قابلمه را از روی حرارت بردارید. ماست زده شده را به آن اضافه کنید و هم بزنید تا یک دست شود.
۴ – سپس در لیوان های مورد نظر بریزید و به مدت یک شب در یخچال بگذارید.
۴ – دسر شکلاتی با پتی بور
این نوع دسر که از جمله دسر های یخچالی بوده و نیاز به پخت ندارد با موز و بیسکویت پتی بور تهیه می شود، ضمن اینکه بسیار خوشمزه و نیز مورد علاقه کودکان می باشد و از آن می توان به عنوان یک عصرانه و یا میان وعده دلچسب و پرطرفدار استفاده کرد.
مواد لازم
- بیسکویت پتی بور/ ۲ بسته
- موز حلقه شده/ ۲ عدد
- شیر/ ۴ لیوان
- پودر کاکائو/ ۲ قاشق
- شکر/ ۶ قاشق غذاخوری
- آرد/ ۳ قاشق غذاخوری
- تخم مرغ/ یک عدد
- وانیل/ یک قاشق چای خوری
طرز تهیه دسر با پتی بور
در داخل قابلمه ای مناسب، شیر، آرد، شکر، پودر کاکائو و وانیل را بریزید و هم بزنید تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
سپس قابلمه را رروی حرارت بگذارید و به طور مرتب هم بزنید تا به جوش آمده و قوام آید. هنگامی که مخلوط غلیظ شده و به رنگ کرم درآید، می توانید حرارت زیر آن را خاموش کنید و بگذارید ولرم شود.
اکنون در ته یک ظرف را ردیفی از بیسکویت های پتی بور بچینید و روی آنها را کرم کاکائویی بمالید و مجدداً لایه ای دیگر بیسکویت بچینید و سطح آنها را نیز با کرم بپوشانید.
برای لایه بعدی روی بیسکویت ها از موز استفاده کنید، موز ها را حلقه حلقه کرده و روی آن قرار دهید و سپس سطح موز ها را نیز کرم کاکائویی بمالید، لایه های بعدی را نیز به همین ترتیب می توانید تکرار نمایید تا زمانی که مواد به اتمام برسد، لازم است لایه آخر را با کرم بپوشانید و در صورت تمایل سطح آن را با مغز های پسته، بادام و گردو تزیین کنید.
سپس روی ظرف دسر آماده شده را سلفون بکشید و آن را به مدت زمان ۲ تا ۳ ساعت درون یخچال قرار دهید تا سرد و آماده سرو شود.
با دستور این چهار دسر می توانید جشن ها و مهمانی های خود را متفاوت کنید. حسن و خوبی این دسر ها در مواد لازم ساده و کم آن است که در مدت زمان یک ربع ساعت می توانید هر کدام از این چهار دسر شکلاتی را تهیه و نوش جان فرمایید. همچنین در صورت تمایل برای آشنایی با دستور تهیه انواع دسر و پیش غذا می توانید در اینجا کلیک کنید.
منبع : آرگا