یکی از سوپ های محبوب و خوشمزه با رسپی ساده، سوپ آب تره بوده و شما می توانید در ادامه با طرز تهیه سوپ آب تره مخصوص آشنا شوید. این سوپ ویژه رسپی فوق العاده ای دارد.
سوپ آب تره ویژه:
این سوپ محبوب طعم و مزه فوق العاده ای داشته و می توانید به عنوان یک میان وعده عالی برای پذیرایی های خود تهیه کنید. شما علاقه مندان به آشپزی های متنوع در این قسمت با طرز تهیه سوپ سیب و سوپ بهشت آشنا می شوید.
مواد اولیه:
- آب تره: ۶ فنجان
- پیاز: ۲ عدد
- اب: ۶ فنجان
- کره: ۳ قاشق غذاخوری
- خامه ترش: ۶ قاشق غذاخوری
- آب مرغ: ۱ فنجان
- سیب زمینی: ۵۰۰ گرم
- فلفل و نمک: به میزان لازم
طرز تهیه سوپ آب تره:
این سوپ مخصوص و محبوب با طعم و مزه فوق العاده خود یک سوپ ویژه بوده که می توانید برای میان وعده های خود تهیه کنید. درون قابلمه ای بزرگ کره ریخته و روی حرارت بگذارید تا با حرارت ملایم باز شود.
پیازها را خرد کرده و درون تابه مقداری تفت دهید. بعد از ۵ دقیقه که مواد روی حرارت پخته و طلایی شد، مقداری نمک به آن اضافه کنید. سیب زمینی ها را پوست کنده و به صورت نگینی برش بزنید. سیب زمینی ها را درون پیازها ریخته تا کمی تفت خورده و در ادامه به آن مقداری ادویه فلفل و زردچوبه اضافه کنید.
بعد از اینکه عطر ادویه ها بلند شد، باید مقداری آب مرغ و عصاره مرغ به آن اضافه نمایید. مواد را روی حرارت گذاشته و زمان دهید تا بجوشد. ۳۰ دقیقه سیب زمینی ها را روی حرارت گذاشته تا پخته شود. در ادامه باید مقداری از آب تره ها را به آن اضافه کنید.
خوب مواد را هم زده و یا با استفاده از گوشت کوب و همزن مواد را به قدری هم زده تا کاملا پوره شود. می توانید از گوشت کوب ساده نیز برای خرد کردن و پوره کردن مواد سوپ خود استفاده کنید.
در ادامه باید سوپ را مزه کرده و در صورت دلخواه به آن مقداری فلفل و نمک هم اضافه کنید. در مرحله آخر باید به مواد خود مقداری خامه ترش اضافه نمایید. در نهایت سوپ را درون ظرف مورد نظر سرو کرده و روی آن را با مقداری خامه تزیین کنید و نوش جان نمایید.
این سوپ مجلسی باید پوره شود و حتما توجه داشته باشید که مواد باید خوب پوره شده و در صورت دلخواه می توانید مواد را به مقدار کمتری پوره کنید تا خیلی له نشود. در کنار این سوپ می توانید از مقداری نان سنگک استفاده کرده که طعم و مزه سوپ را بهتر می کند.
این سوپ یک سوپ سبزیجات مخصوص بوده و می تواند برای سلامتی بدن مناسب باشد. شما می توانید این سوپ را با سوپ جعفری نیز تهیه کرده و نوش جان کنید. این سوپ مخصوص طعم فوق العاده ای داشته و می توانید برای تزیین این سوپ نیز از تره استفاده کنید.
منبع : آرگا
