اگر به دنبال آماده سازی انواع شیرینی های خانگی هستید، در این بخش با طرز تهیه شورت برد که یک شیرینی ویژه است همراه ما باشید. این شیرینی در واقع یک دسر میان وعده‌ای به شمار می آید.
شورت برد طعم جذاب و لذیذ شیرینی ها:
آماده سازی این شیرینی بسیار ساده بوده و یک شیرینی محبوب می باشد. اگر تلفیق شیرینی و دسر را دوست دارید؛ این رسپی را به شما پیشنهاد می کنیم.
مواد اولیه:
- کره: ۱ پیمانه
- نشاسته ذرت: ۱ چهارم پیمانه
- شکر: ۱ دوم پیمانه
- آرد: ۲ پیمانه
- پسته: ۱ پیمانه
- نمک: ۱ پنس
- بادام پرک: ۱ پیمانه
- گلاب: ۱ چهارم پیمانه
- سفید تخم مرغ: ۱ عدد
- وانیل: نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه شورت برد ویژه:
برای آماده سازی این شیرینی ویژه ابتدا باید کره را در دمای محیط قرار دهید تا باز شود. در ادامه شکر را به آن اضافه کنید. حالا با همزن برقی مواد را به خوبی هم زده تا ترکیب و یکدست شود. بعد از اینکه ترکیب شما کرمی رنگ شد و بافت آن به یک بافت سبک و نرم رسید، باید در چند مرتبه آرد را به آن اضافه کنید آرد مرتبه الک کرده تا بافت شیرینی شما بهتر شود.
حالا آرد را به مواد اضافه نمایید. در قسمت بعدی مقداری نمک و نشاسته ذرت را به آن اضافه کرد و با مواد به خوبی ترکیب کنید. حالا نوبت به جمع کردن خمیر می رسد. خمیر بعد از اینکه خمیر جمع و یکدست شد، باید آن را با مقداری وانیل و بادام پرک شده ترکیب کنید.
خمیر خود را نصف کرده و در دو ظرف جداگانه قرار دهید. نیمی از مواد را با وانیل ترکیب کرده و بادام پرک شده اضافه کنید و به خوبی ورز داده تا ترکیب شود. نیم دیگری از مواد را با مقداری پسته و گلاب ورز داده و مزه دار کنید. در این مرحله از طرز تهیه شورت برد باید مواد مزه دار شود.
روی سطح خمیرها را با سلفون و پارچه نخی بپوشانید. مواد را برای استراحت قرار داده و درون یخچال بگذارید تا یک شب استراحت کند. بعد از اینکه خمیر شما منسجم شد، از درون یخچال خارج کرده و سفیده تخم مرغ درون ظرفی با چنگال هم بزنید تا از حالت لختگی خارج شود با فرچه روی سطح خمیر را رومال کنید.
خمیرها را درون بادام پرک شده غلطانده تا سطح خمیرها به بادام آغشته شود. قسمت دیگر از خمیرها را می توانید درون پسته غلطانده و کنار بگذارید. حالا کوکی ها را به اندازه‌های دلخواه برش زده درون سینی قرار داده و درون فر بگذارید. شیزینی را در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد و به مدت ۲۰ دقیقه قرار دهید. در نهایت از فر خارج کرده و نوش جان کنید.
این شیرینی مخصوص طعم عالی داشته و در رنگ و طعم های مختلفی تهیه می شود. اگر می خواهید، طعم جذابی از شیرینی های خانگی را تجربه کنید، تهیه این شیرینی را به شما پیشنهاد می کنیم.
منبع : آرگا
