دسته ها
پنج شنبه ۳۰ دی ۱۴۰۰

طرز تهیه محلبی ترکیه دسری خوشمزه و ایده آل

  • شیما عنایتی
  • ۲ مرداد ۱۳۹۹
  • ۰

دسر محلبی یا همان پودینگ شیر یکی از انواع دسرهای موجود در ترکیه است که بسیار خوشمزه می باشد. طرز تهیه محلبی ترکیه در این مطلب آورده شده تا بتوانید از این دسر به عنوان یک میان وعده مناسب و خوشمزه در کنار خانواده استفاده کنید.

محلبی، یک دسر ترکیه ای خوشمزه می باشد و آشنایی با طریقه ساخت محلبی ترکیه و چشیدن طعم آن، عاملی است تا جای خود را در میان وعده های غذای تان باز کند و در کنار خانواده از طعم خوشمزه ی این دسر لذت ببرید.

دسر محلبی از دسرهای خوشمزه ی ترکیه

یکی از انواع دسر های بسیار خوشمزه و پرطرفدار محلبی است که سفید رنگ می باشد و به فرنی شباهت بسیار زیادی دارد، می توانید به عنوان میان وعده نیز از آن استفاده کنید که به دسر پودینگ شیر نیز معروف می باشد و نحوه تهیه آن بسیار ساده و راحت است و در مدت زمان کمی می توانید آن را تهیه و نوش جان کنید.

  •  تصفیه آب خانگی آکواجوی
  •  بلیط کیش

با آشنایی با دسر محلبی ترکیه، یا همان پودینگ شیر، می توانید دریابید که این دسر، یک دسر خوشمزه برای میان وعده های غذایی شما خواهد بود. در آموزش های قبلی با طرز تهیه پودینگ شکلاتی و پودینگ موز آشنا شدیم.

در این مطلب روش درست کردن محلبی ترکیه را برای شما قرار می دهیم تا از خاصیت نشاط آور و دیگر خواص دسر به دلیل وجود مواد قندی و… بهره مند شوید.

مواد لازم:

  • آرد برنج: سه چهارم پیمانه
  • نشاسته ذرت ( یا نشاسته گندم ): یک چهارم پیمانه
  • شیر: هفت پیمانه
  • شکر: یک و نیم پیمانه
  • آب: یک پیمانه
  • گلاب: نصف پیمانه
  • خلال پسته یا بادام (یا مواد دلخواه خود برای تزیین): به میزان دلخواه

طرز تهیه محلبی ترکیه

طرز تهیه محلبی ترکیه

  •  قاصدک 24
  •  مبل و میز

برای تهیه ملحبی ابتدا آرد برنج، نشاسته ذرت و آب را با یکدیگر مخلوط کرده و هم می زنیم تا گلوله های آرد و نشاسته، کاملا باز شوند ( بهتر است آرد برنج و نشاسته ذرت را الک کنید). در ظرفی دیگر، شیر و شکر را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا شکر به خوبی در شیر حل گردد، سپس آرد برنج و نشاسته ذرت را که در آب حل کرده بودیم به شیر و شکر می افزاییم ( می توانیم آرد برنج و نشاسته را بدون حل کردن در آب، مستقیما در شیر و شکر بریزیم ولی توجه کنید که مواد گلوله نشوند) و شروع به هم زدن میکنیم، ( پس از جوشیدن محلول، حرارت را ملایم کنید و پیوسته هم بزنید تا مواد ته نگیرند ) تا وقتی که مایع، غلیظ شود این هم زدن را ادامه می دهیم.

دستور پخت محلبی

در این مرحله از طرز تهیه محلبی ترکیه, دسر را از روی حرارت برمی داریم و گلاب را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم. بعد از آن دسر محلبی آماده است، می توانید در ظرف های دلخواه خود بریزید و روی آن را با خلال های بادام یا پسته تزیین کنید و بگذارید خنک شود تا برای سرو، آماده گردد.

طرز تهیه محلبی ترکیه

آموزش تهیه محلبی شکلاتی

محلبی دارای انواع مختلفی است و با روش های مختلفی نیز تهیه می شود در ادامه مطلب دستور تهیه محلبی شکلاتی را به شما عزیزان آموزش خواهیم داد.

مواد لازم :

  • شیر : دو لیوان
  • آرد سفید : یک و نیم قاشق غذا خوری
  • نشاسته ذرت : نصف قاشق غذا خوری
  • خامه صبحانه : یک قاشق غذا خوری پر
  • شکر : سه قاشق غذا خوری
  • وانیل : نوک قاشق چای خوری
  • شکلات تخته ای : پنجاه گرم
  • بیسکوئیت پتی بور ساده : به مقدار لازم

روش تهیه محلبی شکلاتی

نحوه تهیه :

در روش تهیه محلبی شکلاتی ابتدا شیر، نشاسته ، آرد الک شده و شکر را با هم ترکیب نمایید سپس بر روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام به هم زدن ادامه دهید تا به غلظت مورد نظرتان برسد.

حالا وانیل و خامه را اضافه کرده و هم بزنید سپس حرارت را خاموش کنید و به آن شکلات تخته ای اضافه کنید تا با حرارت محلبی شکلات ها حل شوند.

حالا بیسکوئیت ها را آسیاب کرده و محلبی را به شکل داغ داخل لیوان بریزید و مابین آن را بیسکوئیت پودر شده ریخته سپس مجدداً محلبی و بیسکوئیت بریزید، نوش جان.

نکته : به منظور زیبا تر شدن سفره پذیرایی سعی کنید ظرف انتخاب شده برای محلبی بسیار زیبا و شیک باشد این دسر را هم می توانید در لیوان های پایه بلند تهیه کنید و هم داخل قالب های ژله آن را درست کنید.

نحوه تهیه محلبی شکلاتی

امیدواریم آشنایی با روش تهیه دسر محلبی بهانه خوبی برای درست کردن این دسر خوشمزه باشد و از طعم آن در کنار خانواده لذت ببرید به منظور آشنایی با نحوه تهیه انواع پودینگ می توانید بر روی لینک کلیک نمایید.

منبع : آرگا


مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.