نمک صورتی نوعی سنگ نمک می باشد که از جایی در نزدیکی کوه های هیمالیا استخراج می شود. عقیده بر این است که این نمک مواد معدنی زیادی داشته از این رو دارای خواص سلامتی بسیاری است. در این مطلب با مزایا و معایب نمک صورتی آشنا می شوید.
بررسی مزایا و معایب نمک صورتی
نمک صورتی یا نمک هیمالیا نوعی سنگ نمک می باشد که از جایی در نزدیکی کوه های هیمالیا در منطقه پنجاب پاکستان استخراج می شود. این نمک با عنوان هالیت صورتی هم شناخته می شود. نمک هیمالیا از لحاظ شیمیایی کاملا شبیه نمک خوراکی بوده و دارای ۹۸ درصد سدیم کلراید می باشد.
مابقی این نمک شامل مواد معدنی کمیاب نظیر منیزیم، پتاسیم و کلسیم است که مجموعه این عناصر به این نمک رنگ صورتی روشن می بخشند. مواد معدنی مذکور سبب شده طعم نمک هیمالیا با نمک معمولی تفاوت داشته باشد.
عقیده بر این است که مواد معدنی بالای این نمک خواص سلامتی بسیاری را به همراه دارد. نمک هیمالیا به صورت دستی استخراج می شود و حاوی افزودنی کمی می باشد. این موضوع سبب محبوبیت نمک صورتی شده است.
کارشناسان تغذیه عقیده دارند میزان سدیم دریافتی روزانه از ۲۳۰۰ میلی گرم نباید بیشتر باشد و تنها یک قاشق چایخوری نمک هیمالیا این میزان سدیم را تامین می کند. از این رو نباید در مصرف آن زیاده روی کرد. در ادامه به برخی خواص نمک صورتی اشاره می شود:
کاهش اضطراب و استرس
برخی عقیده دارند نمک صورتی سبب افزایش سروتونین بدن می شود و به کاهش اضطراب و استرس کمک می کند. در ضمن سبب افزایش انرژی و بهبود علائم افسردگی می گردد.
بهبود خواب
نمک صورتی به علت داشتن مواد معدنی بالا به بهبود خواب کمک می کند. از مزایا مصرف نمک صورتی این است که سبب می شود فرد خواب منظمی داشته باشد و از خواب های نامنظم و پریشان رهایی یابد.
کاهش وزن
استفاده از کف نمک هیمالیا روش مورد استقبالی برای کاهش وزن می باشد. این نمک برخلاف نمک سفید، آب اضافه سلول ها را دفع کرده و سبب غنی شدن بدن با مواد معدنی و مغذی می گردد.
مواد معدنی مختلف
همانطور که اشاره شد این نمک دارای مواد معدنی مختلفی است. نمک هیمالیا دارای ۸۴ ماده معدنی متفاوت می باشد که به راحتی توسط بدن جذب می گردد. البته این موضوع نباید سبب مصرف بیش از حد آن گردد. از مواد معدنی با ارزش این نمک می توان به کلسیم، پتاسیم، آهن و منیزیم اشاره نمود.
سدیم کلراید یکسان با نمک معمولی
میزان سدیم کلراید نمک هیمالیا با نمک معمولی تفاوتی ندارد. ولی نمک هیمالیا به علت گرانوله بودن دانه درشت تر است. و در اصطلاح گفته می شود که سدیم بیشتری دارد. نمک هیمالیا طعم شورتری نسبت به نمک معمولی دارد. به این معنا که فرد برای دریافت طعم شوری می تواند نمک کمتری را در یک وعده مصرف کند. با این وجود نمک صورتی در اندازه کوچکتر نیز موجود بوده و شبیه نمک معمولی است.
عملکرد بهتر هضم
برخی پژوهش ها نشان می دهد نمک هیمالیا به بهبود عملکرد هضم کمک کرده و میزان پی اچ خون را تنظیم می کند.
رفع گرفتگی عضلانی
نمک صورتی به علت داشتن منیزیم فراوان موجب رفع گرفتگی ماهیچه ها می شود. افراد ورزشکار ممکن است در اثر ورزش و تمرین متعدد با گرفتگی عضلانی روبرو شوند که علت عمده آن کمبود منیزیم می باشد. از این رو با مصرف این نمک می توان آن را برطرف کرد.
رفع بوی بد بدن
برخی عقیده دارند می توان از این نمک به عنوان یک ضد عرق طبیعی استفاده کرد و بوی بد بدن را برطرف نمود.
طبیعی تر بودن
به عقیده برخی کارشناسان نمک هیمالیا طبیعی تر از نمک خوراکی می باشد. نمک معمولی سفره معمولا شدیدا تصفیه می شود و به منظور جلوگیری از کلوخه شدن با مواد ضد انباشتگی از جمله کربنات منیزیم یا آلومینوسیلیکات ترکیب می شود. به این ترتیب نمک هیمالیا کمتر مصنوعی بوده و معمولا مواد افزودنی ندارد.
پیشگیری از کم آبی بدن
اعتقاد بر این است که اضافه کردن مقداری نمک هیمالیا به وعده های غذایی یا نوشیدنی ها کمک می کند بدن به تعادل بهینه مایعات رسیده واز کم آبی آن جلوگیری نماید. اگرچه سدیم برای حفظ تعادل مایعات مناسب و ضروری می باشد. با این وجود تامین سدیم از منابع دیگر همین ارزش را دارد.
افزایش گردش خون
گردش خون منظم برای بدن سالم، ضروری است. این کار به عملکرد درست اندام ها کمک کرده و حتی می تواند ریسک بیماری قلبی را کاهش دهد. نمک هیمالیا دارای مقادیری آهن بوده که به افزایش ظرفیت حمل اکسیژن خون کمک می نماید.
بنابراین از مزایا دیگر نمک صورتی این است که می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی و دیگر بیماری های مربوط به گردش خون ضعیف کمک کند.
کمک به سلامت پوست
از دیگر مزایا نمک صورتی خواص سم زدایی آن می باشد که سبب پاکسازی پوست می شود. این نمک به هیدراته شدن پوست کمک کرده و موجب تنظیم پی اچ آن می شود. همچنین در مواردی مانند درمان اگزما مورد استفاده قرار می گیرد. در ضمن می توان از این نمک برای تهیه انواع ماسک خانگی به منظور سلامت پوست صورت بهره برد.
البته استفاده از نمک هیمالیا در حمام بسیار رایج بوده و موجب رفع لک و ناراحتی های پوستی می شود. همچنین موجب آرامش ماهیچه ها نیز می گردد.
بهبود بیماری تنفسی
گفته شده نمک هیمالیا به شکل بالقوه در درمان بیماری های تنفسی مورد استفاده قرار می گیرد. یونانیان باستان از این نمک برای پاک سازی راه های هوایی و بهبود تنفس بهره می بردند. لامپ هایی که توسط نمک مذکور درست شده اند می توانند فضا را پاک سازی نمایند. در ضمن این نمک می تواند علائم سینوزیت را بهبود دهد.
نگهداری و طعم دار کردن مواد غذایی
یکی از مزایا و خواص دیگر نمک صورتی این است که می توان از آن برای نگهداری و طعم دار کردن مواد غذایی مانند گوشت بهره برد.
موارد استفاده از نمک صورتی
به طور کلی از نمک صورتی و نمک معمولی به یک روش استفاده می شود. از این نمک به عنوان بخشی از چاشنی انواع غذاها و نگهداری غذا بهره می برند. البته از بلورهای نمک صورتی برای تهیه وسایل منزل و کالاهای دست ساز مانند ظروف پذیرایی یا تخته های برش هم مورد استفاده قرار می گیرد.
همانطور که اشاره شد برخی از نمک صورتی در حمام استفاده می کنند. ضمنا در سال های اخیر از این نمک لامپ های شب خواب و جاشمعی نیز دست می کنند.
در پایان از همراهی شما سپاسگزاریم. همچنین پیشنهاد می شود در صورت تمایل برای آشنایی با مزایا نمک آبی و خواص پنیر پروسس روی لینک ها کلیک کنید.
منبع : آرگا
