قهوه نوشیدنی پرطرفدار در سراسر دنیا می باشد که در زندگی روزمره بسیاری از افراد حضور دارد. برخی حتی زندگی بدون قهوه را غیر ممکن تصور می کنند. در ادامه مطلب قصد داریم به دانستنی های قهوه اشاره تا درباره آن اطلاعات بیشتری به دست آورید.
آشنایی با دانستنی های قهوه
قهوه یکی از نوشیدنی های پرطرفدار در سراسر دنیا می باشد که بخش مهمی از زندگی روزمره بسیاری از افراد محسوب می شود و به گفته آن ها زندگی بدون قهوه غیر ممکن خواهد بود. بیشتر شما درباره فواید و مضرات قهوه اطلاعاتی دارید و می دانید که یک فنجان قهوه چقدر انرژی می بخشد.
اما این نوشیدنی محبوب، دارای رازها و شگفتی های بسیاری هم می باشد که شاید از آنها مطلع نباشید. قابل ذکر است درختان قهوه برای حفظ انرژی و کمک به برداشت، به شکل کوتاه هرس می شوند. ولی قادر هستند بیشتر از ۹ متر ارتفاع رشد کنند.
هر درخت قهوه پوشیده از برگ های مومی و سبز رنگ بوده که در مقابل یکدیگر به صورت جفت رشد می نمایند. گیلاس قهوه در امتداد شاخه ها می روید و از آنجا که در یک چرخه مداوم رشد دارد، مشاهده گل، میوه سبز و میوه رسیده به صورت همزمان روی یک درخت غیر معمول نخواهد بود.
تقریبا یک سال زمان می برد تا گیلاس قهوه بعد از اولین گل دهی بالغ شود و حدود ۵ سال زمان برای رسیدن به تولید میوه کامل طول می کشد. در حالی که گیاهان قهوه می توانند تا صد سال عمر کنند، معمولا بین ۷-۲۰ سالگی بیشترین بازدهی را دارند. مراقبت درست می تواند با توجه به تنوع در طی سال ها میزان تولید آنها را حفظ و حتی افزایش دهد. در ادامه با دانستنی های قهوه بیشتر آشنا می شوید.
۱. هر فنجان قهوه به صورت قابل توجهی جریان خون را بهبود می بخشد.
۲. جالب است بدانید بیشتر از ۹۳ میلیون گالن شیر در سال برای تهیه قهوه استفاده می شود.
۳. از دانستنی های جالب دیگر در مورد قهوه این است که بوی آن دومین بوی بسیار قابل تشخیص در آمریکا می باشد. به طوری که ابتدا بوی چوب در حال سوختن به مشام می رسد.
۴. مصرف قهوه در دنیا پس از آب در رتبه دوم نوشیدنی ها قرار دارد و بر اساس بررسی های انجام شده بیشتر از ۶۰ درصد مردم جهان قهوه استفاده می کنند.
۵. در میان کشورهای دنیا، کشور فنلاند با سرانه مصرف ۱۲ کیلوگرم قهوه در سال برای هر فرد، در رتبه اول سرانه مصرف قهوه دنیا واقع است.
۶. از دانستنی های شگفت انگیز در مورد قهوه این است که بعد از نفت، دومین کالای تجاری و با ارزش ترین کالا در دنیا محسوب می شود.
۷. برای موثرتر شدن عملکرد قهوه آن را بین ساعت ۹:۳۰ صبح و ۱۱:۳۰ مصرف کنید.
۸. به نظر شما اولین وب کم برای چه کاری ساخته شد؟ ممکن است پاسخ این سوال برای شما خنده دار باشد. باید بدانید برای بررسی وضعیت یک قوری قهوه نخستین وب کم در کمبریج صورت گرفت.
۶. بسیاری تصور می کنند لوبیای قهوه لوبیا است، در حالی که لوبیای قهوه هسته میوه است.
۷. مصرف قهوه هر ایرانی به طور متوسط در هر سال ۰.۲ کیلوگرم (۲۰۰گرم) است و در میان ۱۹۵ کشور جهان در رتبه ۱۴۲ قرار دارد.
۸. اکثر افراد نمی دانند قهوه در واقع یک غذا است نه یک نوشیدنی.
۹. ممکن است برای شما اهمیت داشته باشد که بدانید قهوه تصفیه شده دارای ۰.۶ درصد چربی بوده در حالی که قهوه اسپرسو ۲.۵ درصد چربی دارد.
۱۰. در بین دانستنی های قهوه جالب است بدانید برزیل به تنهایی بیش از ۴۰ درصد قهوه جهان را به تولید می رساند و در رتبه اول تولید کننده های قهوه جهان است.
۱۱. از نظر میزان مصرف قهوه در دنیا، آمریکا در رتبه اول قرار دارد و بیشتر از ۶۷ درصد مردم این کشور به طور متوسط حداقل روزی یک فنجان قهوه می نوشند. (یاد آوری می شود که کشور فنلاند بیشترین مصرف را به ازاء هر فرد دارد).
۱۲. گرانترین قهوه دنیا قهوه Block lvory است که بعد از عبور دانه های قهوه از معده فیل های تایلند حاصل می شود. به این معنا که دانه ها از مدفوع فیل جدا و سپس سرو می شوند.
۱۳. سرانه مصرف قهوه در دنیا ۲.۸ میلیارد فنجان قهوه در طی روز می باشد.
۱۴. در دهه ۱۶۰۰ قهوه از کشور عربستان به اروپا از طریق ونیز وارد شد.
۱۵. تنها مکان هایی که در امریکای شمالی قهوه پرورش می دهند، پورتوریکو و هاوایی تنها مکان هایی هستند.
۱۶. جالب است بدانید اعراب اولین کسانی بودند که درختان قهوه را پرورش دادند.
۱۷. ممکن است تعجب کنید که در ترکیه یک فرهنگ این است که اگر شوهر، قهوه همسر خود را تامین نکند، زمینه ای برای طلاق می باشد.
۱۸. جای تعجب است که امریکا و ایتالیا که برترین برندهای قهوه دنیا را دارند، به دلیل شرایط آب و هوایی هیچ یک تولید کننده قهوه نیستند.
۱۹.درختان قهوه به دلیل برداشت راحت هرس می شوند وگرنه ممکن است تا ۱۰ متر نیز رشد کنند.
۲۰. قابل ذکر است در امریکا حدود ۷۲ درصد افراد بالای ۶۰ سال قهوه مصرف می کنند. در صورتی که اکثرا تصور می کنند قهوه برای افراد مسن مضر است.
۲۱. شاید شما هم تصور کنید قهوه ترک توسط کشور ترکیه تولید می شود. در حالی که قهوه ترک یک روش تهیه قهوه می باشد و هیچ قهوه ای در این کشور به تولید نمی رسد.
۲۲. حدود ۷۰ درصد مصرف قهوه جهان از قهوه های عربیکا است در حالی که قهوه روبوستا تقریبا نصف قهوه عربیکا قیمت دارد.
۲۳. بهترین زمان نوشیدن قهوه بین ۱ الی ۲ ساعت پس از بیدار شدن از خواب است. نوشیدن قهوه سریعا بعد از بیدار شدن کار درستی نیست.
۲۴. در کل دنیا قهوه فرانسه به دلیل غلظت پایین برای صبحانه مورد استفاده قرار می گیرد و قهوه اسپرسو به عنوان یک انرژی دهنده در ادامه روز مصرف می شود.
۲۵. وقتی که قهوه فوری با پودر شیر و شکر ترکیب می شود به به کافی میکس تبدیل می شود.
۲۶. شیر اصلی ترین افزودنی قهوه در دنیا محسوب می شود و در بین دانستنی های قهوه سالانه ۹۳ میلیون گالن شیر برای تهیه قهوه استفاده می شود.
۲۷. قهوه جزو پر خواص ترین نوشیدنی های دنیا محسوب می شود که خواص ضد سرطانی، رفع بیماری های کبد، ضد افسردگی، محافظت از مغز و… دارد.
۲۹. قهوه یک نوشیدنی ضد پیری به شمار می رود و احتمال مرگ در مردان و زنان را به ترتیب ۱۲ و ۱۶ درصد کاهش می دهد.
۳۰. بوی قهوه جزو قابل تشخیص ترین بوهای جهان محسوب می شود.
۳۱. همانطور که اشاره شد قهوه نوعی میوه می باشد. هنگامی که اسم قهوه به میان می آید، احتمالا پودر قهوه یا دانه های آن در ذهن تداعی می شود. ولی در واقع قهوه شبیه توت های کوچک بوده و می توانید دانه های داخل آن را بو داده و آسیاب کنید.
۳۲. بهترین دانه قهوه از ارتفاعات بالا به دست می آید. در صورتی که قهوه در ارتفاعات بالاتر رشد کند، به خاطر خنک تر بودن هوا طعم بهتری پیدا می کند.
۳۳. جالب است بدانید که طعم قهوه در هر ارتفاع تفاوت دارد. به طور مثال قهوه های اتیوپی در ارتفاع ۱۵۰۰ متری از سطح دریا رشد می کنند و گیاه آن طعم تندی دارد در حالی که در ارتفاع ۱۲۰۰ متری دانه های قهوه برزیلی، دارای رایحه های آجیلی و شکلاتی هستند. و قهوه هایی که در ۹۰۰ متری می رویند، طعم جالبی نداشته و میزان انرژی آنها هم کمتر است.
۳۴. دو نوع اصلی قهوه، قهوه عربیکا و روبوستا می باشند. باید دانست که قهوه روبوستا انرژی بیشتری می بخشد و محتوای کافئین آن هم بالا است. چربی عربیکا ۵۰ درصد بیشتر بوده و قند بالاتری دارد که منجر به اسیدیته بالاتر و عطر و طعم پیچیده تر می گردد.
در صورت تمایل برای آشنایی با دانستنی های پزشکی و دانستنی های علمی گیاهان روی لینک ها کلیک کنید.
منبع : آرگا
