دسته ها
شنبه ۲۰ بهمن ۱۴۰۳

طرز تهیه باقلوا صدفی محبوب به همراه شربت خوش طعم

  • سمیه نیک فرجام
  • ۶ مهر ۱۴۰۲
  • ۰

طرز تهیه باقلوا صدفی با یک رسپی عالی و ساده در این بخش قرار داده شده است که می توانید با دستور تهیه این شیرینی عالی و خانگی آشنا شوید.

طرز تهیه باقلوا صدفی با یک رسپی ساده در این بخش قرار داده شده است که می توانید با طرز تهیه آن آشنا شوید. این شیرینی خانگی طعم و مزه ای عالی داشته و با این شیوه می توانید یک غذای فوق العاده داشته باشید.

این شیرینی را می توانید برای پذیرایی در مهمانی های خود تهیه کنید. این شیرینی خوشمزه یک دستور تهیه عالی دارد. طرز تهیه نان انجیری و شیرینی قرابیه نیز در این بخش قرار داده شده که مطالعه می کنید.

طرز تهیه باقلوا صدفی

مواد اولیه:

  • ماست غلیظ: ۱۰۰ گرم
  • کره ذوب شده: ۱ سوم لیوان
  • تخم مرغ: ۱ عدد
  • نشانسته : ۱ قاشق غذاخوری
  • نمک: اندکی
  • سرکه سیب: ۱ قاشق غذاخوری
  • بکینگ پودر: ۱ قاشق غذاخوری
  • گردو خرد شده: ۱۵۰ گرم
  • نشاسته برای خمیر: به میزان لازم
  • کره ذوب شده: ۱۰۰ گرم

شربت باقلوا:

  • آب: ۲۵۰ گرم
  • آبلیمو: نصف قاشق چای خوری
  • آب: ۲۵۰ میلی لیتر

مراحل تهیه باقلوا صدفی

طرز تهیه باقلوا صدفی:

برای آماده کردن این غذا ابتدا باید شربت آن را تهیه کنید. برای تهیه این شربت نیز شکر، آب و مقداری لیمو را ترکیب کرده و روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه شکر باز شد و شربت به غلظت کافی رسید و جوش آمد باید ۱۵ دقیقه صبر کنید و بعد از روی حرارت بردارید. درون ظرفی دیگر مواد این شیرینی را تهیه کنید.

ماست، تخم مرغ و نشاسته و کره را با یکدیگر ترکیب کرده و به خوبی مخلوط نمایید. در این قسمت آرد را الک کرده و مقداری نمک و پکینگ پودر به آن اضافه کنید. مقداری نیز سرکه به آن بزنید. حالا خمیر تهیه شده را به خوبی جمع کرده و ورز دهید. این خمیر باید کمی لطیف باشد و می توانید با افزودن یا کم کردن میزان آرد یک خمیر منسجم داشته باشید.

آرد را در چند مرحله اضافه کرده تا خمیر شما سریع سفت و خشک نشود. خمیر آماده شده را دروین یک کیسه فریزر قرار داده و به مدت ۱۰ دقیقه نیز به ان استراحت دهید. حالا خمیرها را باید به چند چانه تقسیم کنید. ۱۰ چانه برای این شیرینی کافی است. حالا باید چانه ها را با استفاده از وردنه کمی باز کنید.

دستور ساده باقلوا صدفی

می توانید از مقداری آرد نیز برای کف چانه استفاده کرده تا به سطح نچسبد. خمیرها را باید به اندازه های ۳۶ و ۵۲ سانتی متری و به صورت مستطیلی برش دهید. ضخامت این خیمر باید ۲ میلی متر باشد. خمیر رول شده را باید با استفاده از یک چاقوی تیز به اندازه یک و نیم سانتی متر برش دهید. با وردنه نیز آن را به اندازه بیضی برش داده و مقداری گردوی خرد شده نیز در لبه خمیر ریخته و خمیر را روی آن بکشید.

در این مرحله از طرز تهیه باقلوا صدفی لبه های خمیر را کمی فشار داده تا به هم بچسبد. روی خمیر را با استفاده از کره ذوب شده نیز مقداری مالیده و برای پخت آن را به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. فر را بهتر است در دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد قرار داده و شیرینی ها را درون فر بگذارید. مدت زمان کافی برای پخت این شیرینی ها ۲۰ تا ۳۰ دقیقه است.

بعد از پخت باید شیرینی را از فر خارج کرده و زمان دهید تا کمی سرد شود. این شیرینی را می توانید با استفاده از چای و قهوه نیز سرو کنید. طعم این شیرینی عالی است و دارای یک دستور تهیه ساده می باشد.

منبع : آرگا

مطالب مرتبط
مطالب داغ
همچنین ببینید
مشاهده دیدگاه های این مطلب
دیدگاه های مطلب
۰ دیدگاه برای این نوشته

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *