آگاهی در مورد کالری کشمش به شما این امکان را می دهد تا بتوانید راحت تر این ماده را در رژیم غذایی خود به کار برده از مصرف ان نترسید. در واقع کشمش برای سلامتی بسیار مفید می باشد و می تواند تاثیرات بسیار خوبی در این زمینه بر روی سامت بدنی تان داشته باشد. کشمش از رایج ترین میوه های خشک شده می باشد و در میان مردم ایران دارای محبوبیت زیادی می باشد و در ادامه میزان انرژی ان را در حالت ها و انواع متفاوتش بایتان مورد بررسی قرار خواهیم داد.
آشنایی با خواص و کالری کشمش
کشمش دارای فیبر بسیار زیاد می باشد و می توان گفت از نظر سلامتی برای بدن شما بسیار مفید خواهد بود از این رو اگر می خواهید از این ماده در غذا ها و یا رژیم غذایی تان استفاده کنید بهتر است اطلاعاتی در این زمینه داشته باشید تا بتوانید به اندازه نیاز این کار را انجام داده و با استفاده بیش از حد به بدن خود آسیب نرسانید. جالب است بدانید که به صورت معمولی خوردن و استفاده کردن از کشمش در رژیم غذایی می تواند میزان بیماری های قلبی را به شدت کاهش داده و از بروز بیماری های بد تر پیشگیری خواهد کرد. استفاده از کشمش می تواند فایده های دیگری نیز برای بدن شما به همراه داشته باشد و یکی از آن ها کاهش بیماری های دندانی و مرتبط با لثه می باشد و باید بدانید که کشمش دارای مقادیر زیادی از اولئانولیک اسید، لنولئیک اسید و لینولنیک اسید کی باشد و این مواد خاصیت ضد میکروبی دارند و می توانند با میکروب های دهانی مبارزه نمایند.
مطالعات بسیار زیادی بر روی این میوه خشک شده انجام شده است و همه این مطالعات بیانگر این مورد اند که استفاده از کشمش در رژیم غذایی بسیار خوب است و می تواند میزان کیفیت آن را افزایش دهد. در واقع افرادی که از کشمش استفاده کرده بودند بیش تر از افرادی که میوه.و غلات استفاده می کنند سود می برند. افرادی که کشمش استفاده می کنند به مرور زمان دارای شاخص بدنی کم تر و دور کمر بسیار کم تری می باشند و حداقل ۳۹ درصد کم تر از افراد عادی دارای اضافه وزن و چاقی می شوند و ۴۵ درصد کم تر از افراد عادی که کشمش نمی خورند در معرض خطر سندروم متابولیک قرار خواهند گرفت.
فیبر موجود در کشمش می تواند از میکروبیوم روده پشتیبانی نماید. در واقع پروبیوتیک ها می توانند به رشد باکتری های خوب در روده کمک کنند و همچنین می توانند منجر به کاهش کلسترول بد در بدن شده و همچنین سیستم ایمنی را بهبود خواهند بخشید از این رو استفاده از کشمش نمی تواند مشکلی برای شما ایجاد کند. دانستن این که استفاده از کشمش می تواند انرژی شما را افزایش دهد منجر به شگفت زدگی تان خواهد شد و برای افرادی که دارای جلسات طولانی ورزشی می باشند بسیار مفید است. استفاده از کشمش می تواند به اندازه آدامس و ژله های ورزشی تاثیر گذار باشد و حتی برای بدن مفید تر نیز خواهد بود.
کشمش پلویی
در هر عدد از کشمش های پلویی حدود ۲ کالری وجود دارد و اگر ۱۰۰ گرم از کشمش های پلویی را به صورت خام استفاده کنید می توانید ۳۰۰ کالری به بدنتان برسانید و باید بدانید که کالری ۱۰۰ گرم از این میوه های خشک شده و پخته شده برابر ۲۰۰ است. سایر ارزش های غذایی این مدل از کشمش ها اگر بدون دانه باشند هر ۱۲ عدد از آن ها عبارت است از :
- کربوهیدرات ۱۱ گرم
- فیبر ۰.۶ گرم
- پروتئین ۰.۵ گرم
- قند ۹.۱ گرم
- پتاسیم ۳.۶ میلی گرم
کشمش سبز
اگر یک قاشق غذا خوری از این مدل از کشمش ها را میل کنید می توانید ۳۲ کالری به بدن خود برسانید. سایر ارزش های غذایی این کشمش ها در هر ۱۰۰ گرم عبارت اند از :
- کربوهیدرات ۷۷.۵ گرم
- فیبر ۶ گرم
- پروتئین ۲.۵ گرم
- قند ۷۲.۵ گرم
- پتاسیم ۷۷۵ میلی گرم
کشمش طلایی
با خوردن یک قاشق غذا خوری از کشمش طلایی حدودا ۳۰ کالری به بدن خود می رسانید و سایر ارزش های غذایی در هر ۱۰۰ گرم از این کشمش ها عبارت است از :
- کربوهیدرات ۷۹.۵ گرم
- فیبر ۴ گرم
- پروتئین ۳.۵ گرم
- قند ۵۹.۱ گرم
- پتاسیم ۷۴۶ میلی گرم
عارضه های جانبی
- شاید تعجب کنید ولی باید بدانید که کشمش هم دارای عارضه های جانبی زیاد می باشد از این رو می تواند منجر به ایجاد ناراحتی های شدید گوارشی شود. بنابراین اگر به فیبر حساس هستید بهتر است از خوردن آن صرف نظر کنید.
- همچنین کشمش برای کودکان زیر ۴ سال مضر بوده و می تواند منجر به ایجاد خفگی در آن ها شود.
- آلرژی داشتن به کشمش ممکن است منجر به ایجاد واکنش های شدید حساسیتی در افراد شود.
انواع کشمش ها
- کشمش ها دارای انواع زیادی می باشند از این رو باید بدانید که کشمش های پلویی و بدون دانه تیره و همانطور که گفته شد بدون دانه می باشند و از انگور های قرمز بدون هسته تهیه می شوند و بعد از خشک شدن در اختیار شما قرار خواهند گرفت.
- کشمش های سبز و طلایی نیز به وفور در بازار ها یافت می شود و بنا بر ذائقه خود می توانید از آن ها استفاده نمایید.
- باید بدانید که کشمش دانه دار از انواعی از کشمش ها می باشد که دارای فیبر بیش تری است و این مدل از کشمش ها فایده های بیش تری برای بدن دارند.
- مویز ممکن است از انگور های متفاوت تهیه شود ولی اغلب به صورت خشک به فروش می رسد و در بسیاری از آجیل فروشی ها می توانید این کشمش خوشمزه و مفید را تهیه نمایید.
نحوه نگهداری
نحوه مراقبت و نگهداری از میوه های خشک شده بسیار آسان می باشد و شما می توانید آن ها را در ظرفی در دار قرار داده و در جایی خنک و تاریک نگهداری نمایید. اگر می خواهید ماندگاری کشمش های شما زیاد شود می توانید از یخچال کمک گرفته و کشمش های خود را علاوه بر این که در یک ظرف در دار قرار می دهید درون فریزر بگذارید تا از بروز حشره و سایر مشکلات در آن ها پیشگیری نمایید.
استفاده از کشمش در رژیم غذایی
یادتان باشد که کشمش دارای فواید بسیار زیادی است ولی نباید در خوردن آن زیاده روی کنید. همچنین باید بدانید که از کشمش بیشتر در غذا های پخته شده، گرانولا و غلات استفاده می شود ولی شما می توانید در سالاد ها نیز از آن برای افزودن طعم شیرین کمک بگیرید. یادتان باشد که اگر دارای رژیم های خاص هستید نباید از کشمش های شیرین شده استفاده کنید زیرا این مدل از کشمش ها می توانند میزان قند را در رژیم شما به صورت ناخواسته افزایش دهند.
حال که با میزان کالری کشمش آشنا شدید در ادامه شما می توانید با استفاده از لینک های داده شده اطلاعاتی در مورد کالری حبوبات و کالری کاهو نیز بدست آورید.
منبع : آرگا
