از خواص سرکه نیشکر چه می دانید؟

خواص سرکه نیشکر بسیار زیاد می باشد ولی قبل از همه این ها باید بدانید که این مورد چطور تهیه می شود. این سرکه از تخمیر شدن عصاره نیشکر تهیه می شود و نوعی از سرکه های قهوه ای رنگ می باشد. این سرکه ملایم تر از سایرین می باشد و در آشپزی های کشور های متفاوتی مانند فیلیپین و فرانسه و آمریکا طرفداران زیادی دارد. این سرکه با داشتن طعم خوب و دلنشین می تواند چاشنی بسیاری از غذا های شما نیز باشد.

سرکه نیشکر چیست؟

این سرکه قدمتی بالا تر از ۱۰۰۰ سال دارد و باید بدانید که این مورد یکی از پر استفاده ترین سرکه ها در جهان می باشد. در واقع این سرکه طعم بهتری نسبت به سایرین دارد و معمولا در جزایری که دارای نیشکر دارند بسیار خوب خواهد بود. نکته ای بسیار خوب در این زمینه این است که این مورد به هضم غذا های شما کمک خواهد کرد و باعث می شود تا بعد از غذا خوردن مشکلات هضم شدن غذا را نداشته باشید.

ارزش غذایی سرکه بسیار زیاد می باشد و باید بدانید که این مایع در هر ۱۰۰ میلی لیتر تنها ۴ کالری دارد و میزان قد و پروتئین و چربی در این مورد صفر است.  قند موجود در نیشکر ها در مراحل تخمیری از بین می رود و در انتها اثری از این قند ها نمی باشد و  بخش عمده ای یعنی حدودا ۹۸ درصد از این مورد را آب تشکیل می دهد. باید در جریان باشید که مهم ترین مواد معدنی موجود در سرکه شامل پتاسیم، فسفر، سدیم و منیزیم می باشد ولی باز هم این مواد به حدی نیستند که بتوانند نیاز های روزانه تان را تامین نمایند.

فایده های گیاه نیشکر

نیشکر یکی از منبع های خوب برای انواعی از آنتی اکسیدان ها می باشد و مواد مغذی بسیار زیادی دارد و در ادامه قرار است مقدار از فواید این گیاه را با شما در میان بگذاریم.

• نیشکر همانطور که گفته شد دارای مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها می باشد و مانند پلی فنول ها باعث بهبود سیستم ایمنی تان خواهد شد. این مورد می تواند با عفونت ها در بدن شما مبارزه کرده و آن ها را تا حدودی کاهش دهد.
• فیبر موجود در این گیاه می تواند باعث شود تا غذا های شما سریع تر و بهتر هضم شوند و در نهایت از یبوست های مزمن و حاد پیشگیری خواهد کرد.
• نیشکر از گیاهانی می باشد که باعث بهبود سلامتی استخوان های تان می شود و این هم به دلیل دارا بودن میزان بالایی از کلسیم، فسفر و منیزیم می باشد و این مواد معدنی برای بدن و استخوان ها و همچنین دندان ها مهم می باشند.
• نیشکر می تواند باعث کاهش اشتها و بالا رفتن احساس سیری می شود و به نوعی می تواند باعث شود که از ریزه خواری پیشگیری گرده و در نهایت لاغر خواهید شد.
• همانطور که گفته شد این مورد سرشار از فیبر می باشد و باعث می شود تا قند خون شما با مصرف این ماده تنظیم گردد.
• افزایش انرژی از دیگر فایده هایی می باشد که این ماده با خودش دارد و شما با خوردن این ماده می توانید انرژی بیش تری در روز داشته باشید.
• نیشکر دارای ویتامین c زیادی می باشد و همین مورد می تواند باعث بهبود سلامت پوست و مو شود.
• نیشکر می تواند باعث شود تا میزان کلسترول بد در خون کاهش پیدا کرده و میزان کلسترول خوب را در خون بالا تر می برد.

خواص سرکه نیشکر

سرکه نیشکر از تخمیر شدن نیشکر ایجاد می شود و باید بدانید که طعم خوب و خاصی دارد و برای سلامتی شما بسیار خوب می باشد. در ادامه تمامی فایده هایی که این ماده می تواند با خودش برای شما و بدن تان به همراه داشته باشد را برای تان مورد بررسی قرار می دهیم.

کاهش قند خون

یکی از ساده ترین تاثیراتی که این سرکه روی بدن شما دارد این است که منجر به ماهش قند خون در افرادی می شود که میزان قند خون آن ها بیش از حد طبیعی می باشد. در واقع این مورد به دلیل دارا بودن استیک اسید می باشد. معمولا این مورد در افرادی که دارای دیابت نوع دو می باشند بسیار مفید خواهد بود.

سم زدایی بهتر

سرکه نیشکر برای این که بتوانید بدن خودتان را پاکسازی کنید بسیار خوب می باشد و شما با این سرکه می توانید کبد ها و کلیه ها را بهبود بخشید و مانع از بروز انواعی از نارسایی ها و مشکلات کبدی و کلیوی شوید.

بهبود پوست و مو

از دیگر خواص سرکه نیشکر این است که منجر به بهبود پوست و مو می شود و می تواند باعث شود تا شوره سر از بین برود و مو های شما درخشش بیش تری خواهند داشت. این سرکه برای پوست شما می تواند معجزه ای باشد و باعث از بین رفتن جوش ها و آکنه ها و لکه های تیره در پوست شود.

کاهش کلسترول

کلسترول بد در بدن می تواند باعث بروز انواعی از بیماری های قلبی و عروقی شود و باید در نظر داشته باشید که این مورد می تواند باعث کاهش کلسترول بد در بدن  شود و میزان کلسترول خوب را بالا ببرد تا بدن شما آسیبی در این زمینه نبیند.

بهبود سیستم ایمنی

از دیگر فوایدی که استفاده از سرکه نیشکر می تواند برای شما به همراه داشته باشد این است که می تواند منجر به بهبود سیستم ایمنی بدن تان شود. در واقع این سرکه دارای میزان زیادی از آنتی اکسیدان ها می باشد و می تواند با همین مورد رادیکال های آزاد را خنثی کرده و مانع از آسیب دیدن بدنتان شود. این سرکه دارای فواید ضد میکروبی نیز می باشد و می تواند با انواعی از عفونت ها در بدن شما مبارزه نماید.

کاهش وزن بیش تر

سرکه نیشکر می تواند باعث شود تا شما در طی روز احساس سیری بیش تری داشته باشید و در نهایت مانع از بروز خوردن غذای زیاد خواهد شد و همین مورد می تواند باعث لاغری و سیری بیش تر در شما شود و در نهایت تناسب اندام را در شما بهبود می بخشد..

عوارض استفاده از این سرکه

باید در نظر داشته باشید که عارضه های استفاده از این سرکه نیز زیاد می باشد و اگر بی رویه از این مورد استفاده کنید امکان بروز عارضه های جانبی نیز فراهم خواهد شد. در ادامه تمامی عارضه هایی که در این زمینه وجود دارد را نیز برایتان مورد بررسی قرار خواهیم داد.

تداخل داشتن با دارو ها

از مهم ترین عوارضی که این سرکه می تواند با خودش داشته باشد این است که منجر به تداخل در دارو های مورد استفاده تان خواهد شد از این رو گر از دارو های خاص استفاده می کنید سعی کنید بیش تر این موضوع را مورد نظر داشته باشید و قبل از هر چیزی این مورد را با متخصص خود در میان بگذارید. بیش ترین دارو هایی که با این سرکه می توانند تداخل داشته باشند شامل رقیق کننده های خونی، دیورتیک ها و دارو های ضد التهابی غیر استروئیدی می باشند.

آسیب دیدن دهان و مری

اگر به صورت بی رویه از این مورد استفاده کنید به دلیل داشتن اسید در این سرکه امکان آسیب دیدن دهان و مری در شما وجود دارد. این مورد به مرور زمان می تواند باعث شود تا دچار التهاب و سوزش و زخم هایی در دهان و مری شوید.

سوء هاضمه

سوء هاضمه از دیگر مواردی می باشد که می توانید با استفاده از سرکه نیشکر به صورت بی رویه با آن ر به رو شوید و این مورد معمولا با رفلاکس شدید معده خودش را نشان خواهد داد.

از بین رفتن مینای دندان

استفاده از سرکه رقیق نشده نیشکر می تواند آسیب های شدیدی را به دندان های شما برساند و در نهایت مینای دندان ها را از بین می برد.

نکته مهم

سرکه نیشکر در مقادیر کم مشکلی برایتان ایجاد نمی کند ولی شما می توانید با استفاده زیاد و بی رویه از این سرکه مشکلات و عارضه هایی را برای خودتان داشته باشید. اگر بتوانید نکاتی که در ادامه برایتان مورد بررسی قرار می دهیم را رعایت کنید می توانید از بروز مشکلات دیگر در این زمینه درامان بمانید. این نکات عبارت اند از :

• خودداری کردن از مصرف ناشتا سرکه نیشکر
• رقیق کردن این سرکه با آب قبل از استفاده
• مشورت با متخصص در صورت داشتن زخم معده و سایر بیماری های گوارشی مانند زخم معده و گاستریت و رفلاکس معده
• بارداری و شیردهی از موارد ممنوعیت استفاده از این سرکه هستند که قبل از استفاده بهتر است با متخصص در این زمینه مشورت گردد.

اگر بعد از خوردن این سرکه دچار عارضه هایی شدید بهتر است استفاده از این مورد را قطع کرده و به پزشک مراجعه نمایید.حال که با خواص سرکه نیشکر آشنا شدید اگر از این مطلب رضایت داشتید در ادامه می توانید با کلیک بر روی لینک های خواص سرکه انگبین و خواص سرکه نارگیل اطلاعاتی در مورد  آن ها بدست آورید.

منبع : آرگا