خیلی از غذاهای خوشمزه با اندکی پیاز طبخ می شوند. در انواع خورشت ها و کباب ها و خوراک ها پیاز استفاده می شود قطعا با آگاهی داشتن به همه غذاهای خوشمزه ای که قادر هستنید با این گیاه مفید درست کنید، اگر می خواهید که این گیاه را به رژیم غذایی کودکتان که به تازگی آغاز به غذا خوردن نموده است وارد کنید. ما در این مطلب مصرف پیاز برای کودک را صحبت می کنیم.
فواید مصرف پیاز برای کودک
زمان شروع و نحوه تغذیه کودک با غذای جامد امکان دارد برخی مواقع گیج کننده یا خسته کننده باشد. خوشبختانه آغاز تغذیه کودک از پیاز تا حدودی ساده است. پیاز با بافت محکم و طعم قوی امکان دارد رقیب اصلی اولین غذای جامد کودک شما نباشد _ ولی بر اساس گزارش آکادمی اطفال آمریکا (AAP)، ترتیب مشخصی برای معرفی انواع مواد جامد به کودک وجود ندارد. محققان بیان می کند که پیاز را می توان با خیال راحت در زمانی که تغذیه از غذاهای جامد را آغاز می کنند استفاده نمود.
نشانه های آمادگی نوزاد برای تغذیه از غذاهای جامد
حال نشانه ها و علائمی که نوزاد برای اینکه از غذاهای جامد تغذیه کند، آمادگی دارد را مورد بررسی قرار می دهیم.
- باز کردن دهان با نزدیک شدن غذا
- نگه داشتن سرشان به شمت بالا
- دو برابر شدن وزن در زمان تولد
- زمانی که کودک شما این شاخص ها را نشان دهد، قادر هستید اولین طعم پیاز پخته شده را به او بچشانید
- قادر به انتقال غذا از قاشق به داخل دهان خود هستند
مزایا پیاز برای کودک
فواید مصرف پیاز برای کودک بسیار زیاد می باشد. پیاز یک غذای سالم برای اشخاص در هر سنی می باشد و این نوزادان را نیز شامل می شود. متخصصان تغذیه می گویند که پیاز مملو از مواد مغذی مفید برای نوزادان مثل فیبر و پربیوتیک است که از هضم غذا پشتیبانی می کنند. یک پیاز کوچک دارای حدود ۱ گرم فیبر می باشد. این مقدار امکان دارد زیاد به نظر نرسد _ تا وقتی که شما در نظر بگیرید که نوزادان تنها حدود ۵ گرم از این ماده غذایی در روز احتیاج دارند. افزون بر این، پیاز منبع قابل توجهی از ویتامین C با ۵ میلی گرم در هر پیاز کوچک می باشد. (این حدود ۱۰ درصد از میزان پیشنهاد شده روزانه ۵۰ میلی گرم برای نوزادان ۷ تا ۱۲ ماه می باشد.)
دریافت ویتامین C کافی قادر است به بدن کودک شما در به وجود آوردن کلاژن، مقابله با رادیکال های آزاد و حفظ ایمنی بدن کمک کند. در مقدار کمتری، پیاز مانند فولات، ویتامین B6 و پتاسیم بدن نوزاد را تامین می کند. مشخص است که قرار نیست کودک روزانه یک پیاز بزرگ کامل بخورد، ولی پیاز به مقدار کم افزون بر فواید تغذیه ای، با طعم دهی به غذا موجب می شود که کودک غذای بی نمک را به خوبی بخورد.
نحوه استفاده از پیاز برای تغذیه نوزاد
تعدادی از اشخاص _ چه نوزاد و چه بزرگسال وجود دارند که از مصرف پیاز به صورت خام لذت می برد. ولی امکان دارد کودک شما به سمت طعم و بافت پیاز خام گرایشی پیدا نکند. زمان وارد شدن پیاز به رژیم غذایی کودک، ابتدا پیاز و دیگر سبزیجات را بپزید و بعد به شکل پوره آنها را به کودک بدهید. در صورتی که کودک شما از پیش به خوردن غذای جامد عادت نموده است، قادر هستید پیاز را در قالب غذاهایی مثل آبگوشت، کوفته یا املت به کودک بدهید.
اگر می خواهید پیاز را به شکل خالص به کودک خود بدهید، همیت دارد که آنها را به شکل پخته و خرد شده آماده کنید. بر اساس دستورالعمل مرکز کنترل و جلوگیری از بیماری ها، تکه های سبزیجات خام و سخت تا رسیدن به سن ۱۲ ماهگی برای کودک دارای خطر خفگی هستند. برای خوش طعم نمودن پیاز توصیه می شود پیش از اینکه وارد غذای کودک شود آن را در اندکی روغن زیتون تفت دهید تا سرخ شود.
آب پیاز برای قولنج
یکی از فواید مصرف پیاز برای کودک درمان قولنج است. یکی از معالجه های رایج قولنج در نوزادان این می باشد که یک پیاز را در آب بجوشانید، بعد آب آن را خنک نموده و آن را در بطری شیر کودک بریزید تا بخورد. محققان بر این عقیده دارند که اگر چه از آب پیاز و چای پیاز به عنوان راه درمانی برای قولنج و ناراحتی معده در نوزادان نام برده می شود، ولی هیچ مدرک علمی برای اثبات اثر بخشی آنها وجود ندارد. به علاوه متخصصان اطفال یادآور شده اند که برای کودکان زیر یک سال نبایستی مایعات دیگری به غیر از شیر مادر یا شیر خشک استفاده شود.
پیاز و دندان در آوردن
یکی دیگر از فواید مصرف پیاز برای کودک در دندان در آوردن می باشد. دندان در آوردن در دوران رشد نوزاد یکی از چالش برانگیز ترین دوران ها می باشد که کودک در این دوره بسیار حساس و نارحت می باشد. امکان دارد پیشنهاد هایی را که درباره مزایا پیاز برای رفع مشکلات دندان در آوردن نوزادان مطرح می شوند، شنیده باشید. به گفته طرفداران این نظریه، دادن مقدار اندکی پیاز سبز منجمد ( یا حتی پیاز سفید خام) به کودک برای اینکه بخورد در این دوران در دندان در آوردن نوزاد تاثیر گذار است. امکان دارد کودک شما در زمان دندان آوردن از به دهان بردن هر چیزی که یخ زده باشد احساس آرامش و راحتی کند، ولی درباره پیاز احتمال اینکه پیاز به عنوان درمانی برای درد لثه فایده داشته باشد نیز مطرح می باشد.
بنابراین دادن پیاز زمان دندان در آوردن به کودک قطعا کار استباهی نسیت. پیاز برای تغذیه نوزاد زمان دندان در آوردن خطری ندارد و والدین قادر هستند پیاز پخته شده را معمولا در غذاها ترکیب کنند. اشتهای نوزادن و میزان غذایی که معمولا می خورند هنگام دندان در آوردن به طور معمول کمتر می باشد، پس والدین نبایستی تعجیب نمایند اگر کودک آنها را در بعضی مواقع پیاز نخواهد.
اقدامات احتیاطی و آلرژی
به غیر از عطر و مزه قوی پیاز، امکان دارد این سوال مطرح شود که آیا بایستی به علل دیگری مثل آلرژی غذایی از دادن پیاز به کودک خود صرف نظر کنید. پیاز به عنوان یک ماده حساسیت زای غذایی شناخته نمی شود. با این وجود، نوزادان امکان دارد به هر غذایی آلرژی داشته باشند که پیاز نیز از این قاده مسنثنی نمی باشد. زمان اضافه کردن پیاز به غذای کودک، با مقدار اندکی پیاز برای اولین بار آغاز کنید و با دقت به واکنش های جانبی کودک دقت کنید. یک مشکل بالقوه در تغذیه از پیاز توسط کودک وجود دارد: گاز معده، خوشبختانه، با یک اقدام ساده قادر هستید احتمال به وجود آوردن نفخ معده کودک را کاهش دهید.
حال که این مطلب خاتمه یافت برای آشنایی با مطالب بیشتر در زمینه کودک و والدین بر لینک های انجیر برای کودک و دوغ برای کودکان کلیک کنید.
منبع : آرگا