حال و هوای تازه زندگی ام را مدیون سبزی های باغچه کوجکمان هستم

یک باغچه کوجک اما با کلی سبزی های متنوع که باغبانش مادرم بود در خانه مان زیبایی خاصی به حیاط مان میداد. مادرم علاقه  زیادی به کاشت و برداشت سبزی های متنوع داشت. من حدودا ۱۸ سالم بود بعد از تمام شدن درس زمین کوچک کنار خانمان را با کمک مادرم سبزی کاری کردیم و با فروش همان سبزی ها درآمدی داشتیم که رفته رفته به دلیل شناخت خوب از انواع سبزی و تمیز بودن کارمان مشتری های خوبی تقاضای سبزی بیشتر میدادند که از باغات همسایگان برای مشتری ها محصول تهیه و ارسال میکردیم  حال میخواهم شما را با چند نمونه از این محصول ارزشمند اشنا کنم

  سبزی ترشک

سبزی ترشک  در مناطق معتدل کشور ما رویش دارد و از قدیم الایام به عنوان یک سبزی مفید و مؤثر از آن استفاده  می شده است. گرچه در رابطه با مسائل غذایی از آن استفاده های فراوانی می شده ؛ ولی اکنون این استفاده کاهش یافته است و در عوض موارد درمانی این گیاه افزایش پیدا کرده و در همه زمینه ها از آن استفاده می شود و هیچگونه عارضه ای ندارد. این سبزی را بیشتر در فصل بهار می توان یافت سبزی ترشک از نظر  ظاهری به اسفناج نزدیک است با این تفاوت که برگهای سبزی ترشک کمی کوچک تر است با اینکه این سبزی خیلی شناخته شده نیست ولی افرادی که آن را استفاده کرده اند از طعم و خواص آن بسیار تعریف می‌کنند و به دیگران نیز پیشنهاد می کنند.

سبزی خوردنی

سبزی خوردن باعث تحریک اشتها می شود و با دارا بودن انواع ویتامین ها و مواد معدنی برای سلامت مفید است. با توجه به این که هر گیاه املاح و ویتامین خاص خود را دارد، باید توجه داشت که مصرف نوع خاصی از آن باعث ورود پتاسیم، آهن، روی، منگنز یا ویتامین C بیشتری به بدن می شود و در نتیجه تمامی مواد مورد نیاز و ضروری با خوردن  یک نوع سبزی دریافت نخواهد شد بنابراین مصرف مخلوط سبزی خوردن به عنوان یک عادت غذایی مناسب توصیه می شود. سبزی خوردن Vegetable را درهم بخورید. به طور کلی اگر بخواهیم در مورد سبزیها صحبت کنیم باید بگوییم سبزیها برای سلامتی بسیار نقش پر رنگی داشته و به شما توصیه می کنیم از این محصول خوراکی در برنامه ی غذایی خود استفاده کنید.

سبزی خشک شده

با این روش قیمت سبزیجات خشک شده  عمده به دست می آید، علت اصلی خشک کردن سبزی به این صورت است: حفظ ارزش غذایی در مقابل میکروب و کپک زدن/نداستن مواد شیمیایی/داشتن حجم کم/داشتن همیشه در همه فصولبا این روش قیمت سبزیجات خشک عمده به دست می آید، علت اصلی خشک کردن سبزی به این صورت است:حفظ ارزش غذایی در مقابل میکروب و کپک زدن/نداستن مواد شیمیایی/داشتن حجم کم /داشتن همیشه در همه فصول
سبزی های خشک پودینه استفاده های فراوانی دارند و در غذاهای مختلف استفاده می شوند و با توجه به خشک بودن آنها مزایای زیادی نیز دارند.

منبع : آرگا