دونات یک شیرینی بسیار خوشمزه خانگی است که شما می توانید به راحتی تهیه کنید. این کیک یک میان وعده مناسب بوده و مزه ای عالی دارد. شما علاقه مندان می توانید در این بخش طرز تهیه دونات پیچی را مطالعه کنید.
اگر می خواهید یک روش ساده برای تهیه انواع دونات ها داشته باشید، می توانید در این بخش نحوه پخت آن را فرا بگیرید. در مطالب قبلی آرگا نیز دستور تهیه دونات پرتقالی و دونات ساده را قرار داده ایم که می توانید، مطالعه نمایید.
مواد لازم
- تخم مرغ: ۱ عدد
- شیر ولرم: ۱ پیمانه
- شکر: ۱/۳ پیمانه
- خمیر مایه: ۱ قاشق غذاخوری
- آرد: ۴ پیمانه
- وانیل: ۱/۴ قاشق مرباخوری
- روغن: ۱/۴ پیمانه
- بکینگ پودر: ۱/۲ قاشق مرباخوری
طرز تهیه دونات پیچی بی نظیر
اولین گام از تهیه این شیرینی خوشمزه خانگی آماده سازی مواد است. ابتدا خمیر مایع را عمل بیاورید. نصفی از شیر را درون کاسه ای ریخته و خمیر مایه را به همراه ۱ قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید. حالا مواد را به طور کامل هم بزنید. بعد از ۱۰ دقیقه خمیر مایه عمل آمده و می توانید، مواد دیگر را تهیه کنید.
برای ترکیب مواد این دونات خوشمزه با یکدیگر باید، تخم مرغ ها را به همراه مقداری بکینگ پودر و شکر ترکیب کنید. شیر؛ روغن و وانیل را در کاسه ریخته و مواد را به طور کامل با یکدیگر ترکیب نمایید. مواد باید از حالت لختگی خارج شوند. در مرحله بعدی از طرز تهیه دونات پیچی باید، خمیر مایه عمل آمده را به مواد بزنید و هم زدن را شروع کنید.
در مرحله بعدی نیز کم کم آرد را به مواد تهیه شده اضافه نمایید. بعد از اینکه خمیر شما جمع شد و شکلی یکدست پیدا کرد، باید خمیر را برای ۱۰ دقیقه روی سطح قرار دهید و آردپاشی کنید. حالا خمیر را به خوبی ورز دهید و بعد از اینکه ترکیبی نرم و لطیف پیدا کرد، خمیر را به صورت توپ دربیاورید.
در این مرحله خمیر باید به مدت ۱ تا ۲ ساعت در دمای محیط قرار بگیرد. در این زمان حجم خمیر شما دو برابر خواهد شد. حالا نوبت به پخت این دونات خانگی می رسد. بعد از استراحت دادن خمیر و پف کردن آن را به چانه های مساوی تقسیم کنید.
هر چانه را باید به شکل نوار درآورید. حالا به مدت ۲۰ دقیقه خمیر را در حالت استراحت قرار دهید. در این مرحله مجدد دونات پف می کند و باید در روغن کافی سرخ کنید. این دونات باید به خوبی سرخ و طلایی شود.
در زمان تهیه این دونات توجه کنید که اگر خمیر چسبندگی دارد، مقداری آرد به آن اضافه نمایید. استفاده از سس شکلاتی در این شیرینی نیز می تواند، طعم فوق العاده ای به آن بدهد.
منبع : آرگا
